Notas de Cira

Sí alguien me pide una recomendación para un vino tinto italiano, lo más probable es que les sugiera un Chianti Classico, y es porque este vino es Italia en cuerpo y alma: elegante y casual, de buen gusto y generoso en el paladar . Texto y fotos por Cira Apitz Sardi Y precisamente para saber más sobre el terruño, su historia y las características del clima de la zona, asistí a una charla sobre el Chianti Classico y los diferentes aspectos de su terruño que impartió el sommelier Jeff Porter  en el Instituto Culinario de Miami este martes 15 de agosto, fecha muy propicia para hablar de un vino tan típico de Italia por que es cuando los italianos celebran  Ferragosto , que no es otra cosa que las vacaciones de agosto por el fin de los trabajos del campo. El evento fue organizado por International Event & Exhibition Management ( I.E.E.M. USA ), la sucursal de la empresa italiana International Event Management ( IEM ), que se encarga de organizar estos eventos en EEUU y Canadá, los cual

El reconocido festival de vino y gastronomía de South Beach, SOBEWWF , es una cita ineludible para el Consorcio DOC de Venecia y la vitrina perfecta para destacar uno de sus productos más emblemáticos como es el Pinot Grigio DOC de Venecia en las salas de cata de uno de los eventos enogastronómicos más reconocidos de Estados Unidos. Degustación de Pinot Grigios del Consorcio DOC de Venecia durante la presentacion de vinos Simply Italian .  El Consorcio DOC de Venecia, que comprende la mayor zona de denominación de origen en Italia, incluye la cadena de producción de los vinos Pinot Grigio DOC en tres regiones: Véneto, Friuli-Venezia Giulia y Trentino. Este año  el SOBEWFF tendrá lugar desde el  24 al 27 de febrero de 2022 y   regresa por todo lo alto, y en persona, a la escena vinícola y gastronómica estadounidense ya que en esta ocasión el Consorcio DOC de Venecia será el patrocinador de varios eventos que tendrán lugar dentro del marco de uno de la edición número 21 del SOBEWFF,

Apostando a la tecnología del live-streaming, los organizadores de la 4ta edición de la Semana del Vino de Milán ( Milano Wine Week , MWW) han escogido a una docena de ciudades, donde figura nuestra Ciudad Mágica, distribuidas en siete países, para dar a conocer lo mejor del vino italiano y la cultura que lo rodea a través de una serie de clases magistrales donde las estrellas se decantan en una copa para presentar las bondades de la vid, el viñedo y el viticultor.  Desde el Palazzo Bovara de Milán se conectarán vía internet del 2 al 10 de octubre otras 11 ciudades en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Rusia, China, Hong Kong y Japón. Estas ciudades y sus respectivos países representan los  principales mercados de exportación de vino. Esta transmisión podrá ser vista en las elegantes instalaciones del SLS Brickell Hotel del 4 al 6 de octubre Vale la pena destacar que este es el primer evento vitivinícola de la historia que conectará entre sí a 12 metrópolis del mundo desde la Capit

 El tour promocional de los vinos de Denominación de Origen Controlada (DOC) de Maremma incluye cuatro degustaciones de mostos a base de uvas de esta alternativa toscana que según están en un territorio único y libre de contaminación, que ofrece una viticultura muy variada y de alta calidad que no solo sigue tradiciones centenarias sino que también se le da importancia a la sustentabilidad. Las cuatro ciudades estadounidenses seleccionadas para estas degustaciones son Miami, Houston, Nueva York y Chicago. Una delegación del consorcio de vinerías de Maremma  presentará más de 40 etiquetas producidas en la región. Una representación de 21 miembros del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana estarán participando en varias degustaciones y promociones a través de Estados Unidos con el fin de dar a conocer este nuevo DOC, creado en el 2011, que abarca a una gran variedad de vinos de Toscana ante los comerciantes de vinos y la prensa especializada. El primer evento es el 1 de marzo en Mi

La nueva normalidad es notoria en este evento internacional de vinos que en físico tiene lugar en la ciudad italiana de Milán, pero que gracias a la tecnología, y a la pandemia, la hemos estado disfrutando en vivo y en directo desde Milán, aquí en la ciudad del sol, Miami. Otras ciudades del continente norteamericano que también participaron fueron New York, San Francisco, Chicago y Toronto, Canadá. En el propio Milán, muchos de los enológos, dueños y gerentes de mercadeo se conectaron desde el viñedo, por lo que muchas veces se sufrió de cortes en la transmisión ya que en el campo el wifi no es el mejor. Lo cierto es que la traducción simultáneo al inglés muy buena, la organización local, a cargo del International Event & Exhibition Management (IEEM USA) quienes contaron con la colaboración de los restaurantes locales Luna Park, en Brickell City Center @LunaPark, y con Seaspice, @Seaspicemia a orillas del río Miami. Los vinos degustados, hasta ahora han sido todos de a