Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como cavas catalanas

Cómo escoger un vino espumposo para brindar por el Nuevo Año

¿ Cómo descifro la etiqueta de un vino espumoso como el champagne, la cava o el prosecco? Este es un regalito para mis apreciados lectores de todas partes. Como muchas personas siempre he apreciado el vino, pero antes de meterme de lleno a aprender de éste, yo solo me lo tomaba sin apreciar en lo absoluto todo el proceso que conlleva elaborar esa botellita que uno comparte con tanta emoción, especialmente en estas fechas.  Y como no todos sabemos escoger un vino pero queremos bebernos uno que de verdad nos agrade, aquí les dejo unos consejitos para ayudarles a escoger el vino que mejor se adapte a su gusto personal. Lo del bolsillo, eso ya es otra cosa y solo usted sabe cuánto quiere gastar; y le advierto que hay para todos los precios y gustos. Además, comprar la más costosa no es garantía de que le va a gustar si no leyó la etiqueta.  Imprima esto, copielo, grabelo en la memoria, pero téngalo a mano cuando vaya  a escoger su espumante para las fiestas.   ¿Qué dice la eti

Celebrando con Vinos Espumantes

El corcho volando por los aires y la subsiguiente lluvia de burbujas es sinónimo de celebraciones en todo el mundo. Y que mejor época para celebrar con un buen espumante que durante las fechas decembrinas. El espumante más conocido y apreciado del mundo es que se elabora en la región francesa de Champaña, a unos 120 km al este de Paris. Los vinos espumantes de la región son los únicos que por la ley de la denominación de origen pueden ser llamados Champaña. Los españoles llaman a sus espumantes Cava, los cuales no se deben confundir con los Proseccos italianos, en cuyo caso se conocen con el nombre de la vid con la que se elaboran. Las champañas son vinos jóvenes hechos para beberlos pronto. Son buenos hasta para el desayuno o para el postre, así que usted solo tiene que escoger con quien desea compartirlo. Se sirven fríos (6 a 8 grados C) en copas tipo flautas bien limpias para así poder apreciar el tenue collar de burbujas finas que se forma al momento que estas suben a

Los vinos Torre Oria entran con buen pie

Siempre que voy al supermercado o a una licorería, dedico unos minutos a estudiar qué vinos tienen en los anaqueles a ver si hay algo que me llame la atención.   En esta ocasión ni siquiera tuve que buscarlos sino que un amigo me llamó para degustar unos vinos de la bodega valenciana Torre Oria que está colocando en el mercado de la Florida. Me sorprendieron porque, hasta ahora y con excepción de los Albariños, los vinos españoles que se consiguen en el mercado local son a veces muy pesados para el clima local, y requieren de un poco de aire para que saquen a relucir sus cualidades. En cambio a los Torre Oria que probé los que encontré divertidos y con personalidad; además de ser lo suficientemente versátiles como para acomodarse al calor y a la humedad imperante en Miami.   Estas características las he encontrado, por lo general, en los mostos del Nuevo Mundo y en los australianos. En esta oportunidad tuve el   gusto de probar dos varietales de la línea NU, Syrah y C

"Vinos y Cantos de España”

Aquí comparto con uds. esta invitación a una degustación que promete ser maravillosa, no solo por la calidad de los v inos escogidos sino por la cordialidad y profesionalismo de Fabián Lugo. Esta serie de catas, dirigidas por Lugo, comienzan por pasearle el paladar por una muestra de los mejores vinos españoles. Durante la velada, los asistentes degustaran estos maravillosos caldos acompañados de la prodigiosa voz del tenor Francisco Morales quien consentirá sus oídos con cantos propios de las regiones de donde provienen dichos vinos. A continuación la lista de los vinos a degustar y los detalles de como ser parte de tan maravillosa ocasión. Vinos: 1.     Cava. Alba D´Arnau. Región: Cataluña 2. Blanco. Albariño. Lolo. D.O. Rías Baixas. Región: Galicia 3. Rosado. Señorío de UNX. D.O. Navarra. Región: Navarra 4. Tinto. Borsao Viña Borgia. D.O. Campo de Borja Región: Aragón 5. Tinto. Crianza Luis Alegre. D.O.C. Rioja Fecha: jueves, 09 de febrero de 2012 Lugar: