Gracias al reconocido chef puertorriqueño José Mendín , Estados Unidos tiene el Día Nacional del Mofongo ; un día entero para celebrar este popular condumio puertorriqueño hecho a base de plátano y que a menudo se rellena con una variedad de delicias culinarias. Este sábado 24 de septiembre, justo a tiempo para el Mes de la Herencia Hispana, Mendín y su hermano culinario colombiano, el chef César Zapata , se unen y se lanzan. Juntos, y como parte del sexto aniversario de Phuc Yea, los chefs, junto con la también propietaria boricua Ani Meinhold, están organizando el Segundo Día Nacional del Mofongo en su restaurante MiMo, reconocido por Michelin, Phuc Yea, que es conocido por romper las fronteras culturales con sus mezclas vietnamitas-latinas. ¿Qué se obtiene con el costo de la entrada? Podra probar diferentes mofongos hechos por ambos chefs, además de un Welcome Snaiquiri (cóctel daiquiri del tamaño de un bocadillo) y de la música del DJ Safe Stadick pinchando vinilos y clásicos
Un poco de todo y para todos.