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Mostrando las entradas etiquetadas como Chef Irie

La crema de papas del Chef Irie

Este fin de semana pude disfrutar de la cocina y el humor de un excelente cocinero cuya sazón es tan alegre como su temperamento caribeño. Es mas este señor cocina a ritmo de soca. Hablo del chef jamaiquino Hugh Sinclair, mejor conocido como Chef Irie. Yo por tercer año consecutivo me hice el propósito de ver su presentación durante el Coconut Grove Arts Festival. Esta vez le tocó la última del domingo a las 5 pm.   Terrible hora porque la gente anda corriendo para irse, y contrario a otras   oportunidades, el salón aunque lleno, no estaba a reventar como otros años. De todos modos, el Chef Irie como es su costumbre nos recibió con soca, la música tradicional del carnaval en Trinidad, Jamaica y otras islas del Caribe. Mi versión de la crema de papa y huevo de Chef Irie El Chef Irie recientemente visitó España, de donde vino muy impresionado y emocionado con la cocina española, en especial con el cochinillo segoviano - y ¿quién no? diría yo. Una de las cosas que imp

Voluntarios para el Coconut Grove Arts Festival 2013

El Festival de Artes del Coconut Grove necesita voluntarios para su próxima edición que tiene lugar de 16 al 18 de febrero. Los interesados comuníquense con Vicky Delgado al número que aparece en la información.