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Mostrando las entradas etiquetadas como IEEM

Los vinos de Collio: joyas para el paladar

Los vinos de Collio deleitan a los enófilos del sur de Florida Momento en que los estudiantes del MCI sirven los vinos para la degustación. Texto y fotos por Cira D. Apitz. La Experiencia Collio tuvo lugar en el Instituto Culinario del Miami Dade College en Downtown el pasado diciembre. A la degustación asistió un selecto grupo de conocedores de vinos, entre ellos restauradores, sommeliers y editores de páginas web y redes sociales quienes fueron invitados para conocer las bondades de los vinos de Collio . Esta pequeña región de Italia está en el distrito de Gorizia en la frontera con Eslovenia y cercana al Mar Adriático. La región del Friuli está dividida en unas 10 zonas de Denominación de Origen Controlado (DOC) y otras cuatro de Denominación de Origen Controlado Garantizado (DOCG). En ella se producen unas 30 variedades de vinos, generalmente en cantidades limitadas. Entre las cuatro regiones productoras de vinos DOCG está Collio, las otras que no se deben pasar por

Los vinos italianos serán los protagonistas en el Centro Adrienne Arsht

Cerca de un centenar de productores de vinos italianos visitan Miami como parte del Simply Italian Tour 2018 que tendrá lugar este 7 de febrero en los espacios comunes del Ziff Ballet Opera House del Centro de Artes Adrienne Arsht. Degustación de vinos italianos Simply Italian en el Biltmore Hotel de 2017. El evento congrega a sommeliers, restauradores, gerentes de bebidas de hotels y restaurantes, distribuidores, educadores – principalmente del sur de Florida – ya que este evento annual es una vitrina donde se presentan muchos vinos que aún no tienen representación en Estados Unidos. Como todos los años, la oficina local de IEEM organiza este interesante evento en los mejores sitios de la ciudad mágica. Este año regresa al Arsht Center, donde desde las 10 am se comenzará con los seminarios. A partir de las 2 pm los participantes pueden dar sus rondas para ir probando y conociendo más los vinos y quienes los hacen; así como a los vidueños interesados en colocar un