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Mostrando entradas de marzo, 2017

Chef israelita Uri Buri visitó Miami para el SOBEWFF2017

Fotos: Cira Apitz en Israel Los invito a leer una entrevista con el Chef israelí Uri Jeremias , dueño del emblemático restaurant Uri Buri, localizado en la ciudad de Acre a una hora y media de Tel Aviv. Fachada del restaurant en Acre, Israel. Jeremias visitó Miami para participar en el South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF 2017) a fines de febrero. En tal ocasión fue anfitrión de una cena junto con otros dos chefs, uno local y otro visitaba desde Turquía, cuya propuesta esa noche no brilló tanto como la del israelita cuyo plato fue un excelente atún especiado y crocante servido con yogurt, aceite de oliva griego, extra virgen, y tomates cherry... sencillo y delicioso. Luego un sorbete de mandarina preparado por el propio Uri puso el punto final a una noche encantadora en la terraza de Cecconi's en Miami Beach. Haga click aquí para leer la entrevista publicada en el Nuevo Herald .

Los Estefan inauguran Estefan Kitchen en el Design District

Chef Odell Torres Fotos: Felipe Cuevas D esde el viernes 4 de marzo está funcionando en Miami Design District un nuevo restaurante de cocina cubana, Estefan Kitchen, propiedad de Gloria y Emilio Estefan. Sin embargo este no es cualquier restaurant ya que aquí los tradicionales platos se reinventan y se fusionan para complacer al gusto del paladar latinoamericano. Tras los fogones se encuentra el Chef Odell Torres, quien la revista Ocean Drive distingue como uno de los Hot Chefs de Miami, y que es tambien chef ejecutivo corporativo de otros restaurantes de los Estefan, como son Larios on the Beach y Bongos Cuban Cafe. Situado en Palm Court, uno de los ejes centrales del Miami Design District, Estefan Kitchen presentará un plantel formado por talentosos meseros y bartenders los cuales harán parte del show de música en vivo. Interior de Estefan Kitchen Basado en un diseño conceptual de  Emilio Estefan   y   Aldo Ducci   de Arkiteko Co., el interior del restaurante est