Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como Asociación de Chef Cocineros y Afines de Venezuela

Agradecida y contenta por la Nominación al "Premio Prestigio a Los Mejores" como Mejor Blog Gastronómico del Año

Ayer no estuve al tanto del Twitter como otras veces, así que esta mañana cuando leía los mensajes de felicitaciones de colegas y amigos no entendía bien de que se trataba la cosa. Curiosa al fin, abrí la laptop y me conecte a ver quien mas hace una vida virtual tempranera como yo, además que tenía que ver el blog de Inés (Apuntes de Cocina), quien vía Twitter publicara un enlace, para ver que de se trataba antes de admitir que estaba perdida. A quien primero me encontré fue a Vanessa Barradas, otra que merece el reconocimiento, y fue quien me explicó de qué se trataba. Luego compartí un café por Skype con María Mercedes comentando este reconocimiento que nos han hecho a todos los periodistas y blogueros de gastronomía. Así que quiero expresar mi agradecimiento públicamente a la gente de la organización   Know How Corporation C.A. – Gerencia Gastronómica  y a su n uevo producto editorial   Prestigio  por nominar a esta bitácora de apreciaciones mundanas al “Premio Prestigio Mejor Blog

Anton Ego vuelve a sus andadas

En estos días revisando los otros blogs se me ocurrió abrir uno que hace unos meses causo bastante revuelo en el medio gastronómico y culinario de Caracas, por no decir de Venezuela entera: El Blog de Anton Ego . Para mi fue una agradable sorpresa ver que Anton desempolvó la lupa y la máquina de escribir para compartir con tanto prójimo incauto sus comentarios de lo que verdaderamente es, pasa o acontece en ciertos sitios a los que el mercadeo y los publicistas están tratando de levantar. La persona que escribe detrás del nombre del siniestro crítico de cocina de "Ratatouille" (la película de Disney donde el cocinero es una rata con excelente gusto y sazón) escribe sus comentarios sobre diferentes eventos y situaciones con palabras desnudas de adulancias y acaramelamientos, pero sin ser ofensivo o destructivo. El ser anónimo le permite la crítica constructiva, decir la verdad, cosa que no siempre agradecen los demás. Y sino díganmelo a mi que cuando uno publica lo que verdade

II Seminario de Adiestramiento Profesional Culinario en Pampatar

*Nota enviada por Merlin Gessen. Para las personas que buscan seguir desarrollándose dentro de la actividad gastronómica nacional, les contamos que la Asociación de Chef Cocineros y Afines de Venezuela está organizando un nuevo seminario de adiestramiento profesional, en el marco del evento Catas Gourmet que se llevará a cabo en Margarita. El Seminario está pautado para el 23 de abril en las instalaciones de Stiga Pub & Lounge en Pampatar. El programa es bien consistente y busca apoyar la zona oriental, en reconocimiento a su importancia en el desarrollo de la gastronomía Venezolana. El notable Rubén Santiago dará una buena introducción sobre la gastronomía margariteña. Lizzetta Torrealba y Oscar Milano expondrán el tema sobre la ética y servicio en la mesa. Carlos Guerra hablará sobre gerencia de restaurantes, mientras que Mauricio García tratará el tema de los ingredientes de la isla. Yo, tendré la oportunidad de hablar sobre un asunto afín con mi nombre, Alquimia Gastronómica, u