Notas de Cira

El 4 de octubre se celebra en los Estados Unidos el Día Nacional del Taco, invención culinaria mexicana que los norteamericanos han convertido en todo un plato nacional. Uno de los sitios celebrando tal fecha es Huahua's en Miami Beach. Aqui comparto los detalles a ver si quiere ir a pegarse uno al estilo SoBe: El Chef Todd Erickson es quien está detras de los fogones de esta taqueria en la playa, y quien expresa mejor que nadie lo que dije arriba: "En HuaHua's nosotros sentimos que los tacos han llegado a ser un plato tan americano como el pay de manzanas". Y tanto se lo cree que Erickson se ideó el Apple Pie Taco solo para este dia en particular. Está servido dentro de una tortilla cubierta de azucar y canela la cual viene rellena de natilla, relleno de manzanas y coronado con un copo de crema batida ($3.49 c/u). Antes del postre, le sugiero ver la carta por los especiales de la casa como el Guaco (vegetariano), el de costillitas BBQ y el de pollo frito, e

La emblemática Torre de la Libertad en Downtown Miami se vistió de color rosa en horas de la noche del lunes 30 de septiembre en apoyo al comienzo del mes de la lucha contra el cáncer de mama. El evento que contó con palabras del Dr. José Vicente, presidente del Wolfson Campus del Miami Dade College, institución a la que pertenece este monumento histórico y patrimonial. “El MDC se complace en colaborar una vez más con la Fundación Susan G. Komen para conmemorar el Mes   de Concientización sobre el Cáncer del Seno   y transmitir el mensaje de la necesidad de prevención y detección precoz. Nos enorgullece ser un rayo de esperanza y poder seguir empoderando e iluminando a millones de hombres y mujeres de todas las edades”, dijo. Por la fundación estaban Kathy McCarthy , directora ejecutiva de la fundación; y Grace López, quien dirige la afiliada de la fundación para el área de Miami y Ft. Lauderdale. Para López el hecho que se iluminara la torre en rosado es motivo de doble

Foto de recetasmierdeuristas.com Muy rara vez tomo algo de otro bloguero, pero si lo hago le doy su crédito de autor y el  enlace para que la gente vaya y vea su trabajo.  Hoy buscando una equivalencia de pesos y medidas encontré  varias opciones, pero mas completa que esta en  www.recetasmierdeuristas.com  no la he visto hasta ahora.  Está bien completa; y es explicada en lenguaje llano y acompañada de fotos, ilustraciones y listas para que, hasta el mas tapado en estas lides, lo entienda.   Aquí les copio el enlace al artículo para que se ayuden cuando estén confundidos con las equivalencias al sustituir un ingrediente por otro a la hora de cocinar u hornear. http://www.recetasmierdaeuristas.com/equivalencias-en-pesos-de-cocina-cuchara-a-gramos-gramo-a-onza-medidas-taza-completisima/  

Hasta el 21 de octubre tienen oportunidad de ver  “Six Views in Fiber”  (Seis Visiones en Fibra) donde se exhiben los trabajos de seis artistas plásticas que no pintan, no esculpen y no fotografían, pero si cosen. A puntada limpia, y armadas de una paciencia de santo, las señoras Melani Kane Brewer, Andrea Huffman, Candice Phelan, Maya Schonenberger, Catherine Waltz y Marianne R. Williamson llevan años de experiencia haciendo esas tradicionales sobrecamas de retazos tan americanos llamados quilts ; y que se hacen cuadro por cuadro y luego se arman como un gran rompecabezas. Pero lo que está expuesto en las paredes de la Galería del Coconut Grove Arts Festival, en el Mayfair Mall, no son sobrecamas. Son verdaderas obras de arte, hechas con mucho esmero, cuidado al detalle, sentido estético y cariño por este trabajo artesanal que se hace a base de tela, tijera y una máquina de coser. Melani Kane Brewer Kane Brewer explica que ella tenía muchos años dedicada a hacer

En las noches del 26, 27 y 28 de septiembre el restaurante Il Grillo Tolón servirá cenas inspiradas en los sabores y aromas de Marruecos que permitirán hacer un viaje gastronómico por esta región Platos como el tajine de cordero servido con cous-cous , la tradicional B´Astella o un garrapiñado de frutos secos forman parte del menú especial que se podrá degustar en las noches de los Sabores y Aromas de Marruecos desde el 26 al 28 de septiembre en Il Grillo ubicado en el Piso 6 del Tolón Fashion Mall. Para Gilberto Martínez, chef ejecutivo del Grupo Grillo, preparar estas cenas será un reencuentro con sus inicios en el mundo de la gastronomía árabe y del Magreb.  Nos cuenta Martínez que “la gastronomía marroquí es muy particular por el uso de las especias que cautiva los sentidos, una combinación de notas dulces y saladas, olores y sabores que no muchas cocinas internacionales son capaces de conseguir”. Para comenzar la experiencia los comensales podrán disfrutar como

Miguel Henrique Otero, director del diario venezolano El Nacional, se reunió en Miami con miembros de la Asociación de Periodistas Venezolanos en el Extranjero (Apevex) con quienes intercambió opiniones; y aclaró que su sociedad en la adquisición del Diario Las Américas "no es un plan B". Léalo completo haciendo click en este enlace:  Miguel Henrique Otero: Adquisición del Diario Las Américas 'no es un plan B' - MiamiDiario.com

  Tres emisiones diarias a través de 103.3 FM, le permiten mantenerse en contacto con la ciudadanía llevando la información necesaria sobre el estado del trafico en la capital venezolana. Con una nueva imagen, el periodista Alejandro Cañizales arriba a su décimo tercer aniversario este miércoles 18 de septiembre, como la voz del tránsito de la Gran Caracas que reporta directamente desde “La Máquina”. Escuchar a Cañizales a la hora de ir al trabajo o regresar de este, y mas cuando uno se desplaza por Caracas, donde parece que el tráfico pesado es de nunca acabar. Montado en "La Maquina", el helicóptero amarillo desde donde transmite tres veces al día, este periodista le ayuda a buscar la ruta mas expedita para ir a trabajar o para su regreso al hogar.  “Los ciudadanos necesitan conocer qué pasa en la ciudad, sus problemas, soluciones y los atajos para llegar más rápido a su destino y a pesar de todas las dificultades, trato de enviarles un mensaje de optimismo. Me

Confucius Institute del Miami Dade College celebrará su 4 to  Festival Anual de la Luna y Homenaje a Confucio el 14 de septiembre* Foto tomada de  http://blog.proyectodiorama.com *Nota enviada por Prensa de MDC. El prestigioso  Confucius Institute  (CI) del  Miami Dade College  (MDC) llevará a cabo su  4 to  Festival Anual de la Luna,  así como una ceremonia pública en homenaje a Confucio, el  sábado 14 de septiembre  de 1:30 a 8 p.m. en el Campus Norte del College. Las festividades se realizarán en el  Lehman Theatre y consistirán en un foro, una ceremonia de premiación, degustación de refrigerios chinos, y presentaciones de música, canciones folclóricas y música chinos, así como un desfile de modas y otras actividades.  La entrada al evento es libre y gratuita para el público en general. El Festival de la Luna  que se celebra en el MDC atrae a cientos de persona, y es reconocido, al igual que el Año Nuevo Chino, como una de las dos festividades más importantes de esa na

La Torre de la Libertad de Miami se cubrió de rostros sonrientes gracias al proyecto, histórico y global,  de un fotógrafo francés que recopila retratos de personas de todo el mundo para colocarlas en muros exteriores creando un mosaico con los retratos. Del 29 al 31de agosto cientos de personas, mas los estudiantes del Miami Dade College Wolfson Campus han acudido a formar parte de Inside Out/11M ,   creado por JR, un reconocido fotógrafo francés. Esta actividad artística persigue llamar la atención sobre la Reforma Migratoria y  de darle un rostro a la reforma y a los once millones de inmigrantes indocumentados que viven en Estados Unidos. Si quiere participar, en esta actividad gratuita, aun puede hacerlo este sábado 31 de agosto con solo acudir a los quioscos de fotografía e impresión instalados en los alrededores de la Torre. Luego de tomarle una foto, la imagen será impresa instantáneamente en un cartel de 3 x 4 pies, que será colocado en los muros de la Torre. Para