Notas de Cira

Aprendan como la alimentación si influye en el Autismo y en ADHD y más allá, d urante este taller dictado por Julie Matthews, la autora de “Nourishing Hope for Autism” (Esperanza nutricional para el Autismo) y "Cooking To Heal” (Cocinando para Sanar). Esta dieta especial no es solo para niños con la condición de autismo sino también para los que tienen desordenes de aprendizaje, problemas gastrointestinales, de conducta y de alergias en general. La presentadora explicará que alimentos e ingredientes evitar y cuales agregar a la dieta. Además del tema de la dieta, Matthews hablará sobre la conexión del cerebro y los intestinos, sobre suplementos y enzimas, de cómo variar la dieta y hasta de cómo una buena nutrición aumenta el amor en los niños.   Los asistentes obtendrán literatura sobre el taller, videos, recetas y la grabación del taller. Este evento de un día de duración, tiene lugar en Miami este sábado octubre 12; y el objetivo de este es que los asistentes

El 4 de octubre se celebra en los Estados Unidos el Día Nacional del Taco, invención culinaria mexicana que los norteamericanos han convertido en todo un plato nacional. Uno de los sitios celebrando tal fecha es Huahua's en Miami Beach. Aqui comparto los detalles a ver si quiere ir a pegarse uno al estilo SoBe: El Chef Todd Erickson es quien está detras de los fogones de esta taqueria en la playa, y quien expresa mejor que nadie lo que dije arriba: "En HuaHua's nosotros sentimos que los tacos han llegado a ser un plato tan americano como el pay de manzanas". Y tanto se lo cree que Erickson se ideó el Apple Pie Taco solo para este dia en particular. Está servido dentro de una tortilla cubierta de azucar y canela la cual viene rellena de natilla, relleno de manzanas y coronado con un copo de crema batida ($3.49 c/u). Antes del postre, le sugiero ver la carta por los especiales de la casa como el Guaco (vegetariano), el de costillitas BBQ y el de pollo frito, e

La emblemática Torre de la Libertad en Downtown Miami se vistió de color rosa en horas de la noche del lunes 30 de septiembre en apoyo al comienzo del mes de la lucha contra el cáncer de mama. El evento que contó con palabras del Dr. José Vicente, presidente del Wolfson Campus del Miami Dade College, institución a la que pertenece este monumento histórico y patrimonial. “El MDC se complace en colaborar una vez más con la Fundación Susan G. Komen para conmemorar el Mes   de Concientización sobre el Cáncer del Seno   y transmitir el mensaje de la necesidad de prevención y detección precoz. Nos enorgullece ser un rayo de esperanza y poder seguir empoderando e iluminando a millones de hombres y mujeres de todas las edades”, dijo. Por la fundación estaban Kathy McCarthy , directora ejecutiva de la fundación; y Grace López, quien dirige la afiliada de la fundación para el área de Miami y Ft. Lauderdale. Para López el hecho que se iluminara la torre en rosado es motivo de doble

Foto de recetasmierdeuristas.com Muy rara vez tomo algo de otro bloguero, pero si lo hago le doy su crédito de autor y el  enlace para que la gente vaya y vea su trabajo.  Hoy buscando una equivalencia de pesos y medidas encontré  varias opciones, pero mas completa que esta en  www.recetasmierdeuristas.com  no la he visto hasta ahora.  Está bien completa; y es explicada en lenguaje llano y acompañada de fotos, ilustraciones y listas para que, hasta el mas tapado en estas lides, lo entienda.   Aquí les copio el enlace al artículo para que se ayuden cuando estén confundidos con las equivalencias al sustituir un ingrediente por otro a la hora de cocinar u hornear. http://www.recetasmierdaeuristas.com/equivalencias-en-pesos-de-cocina-cuchara-a-gramos-gramo-a-onza-medidas-taza-completisima/  

Hasta el 21 de octubre tienen oportunidad de ver  “Six Views in Fiber”  (Seis Visiones en Fibra) donde se exhiben los trabajos de seis artistas plásticas que no pintan, no esculpen y no fotografían, pero si cosen. A puntada limpia, y armadas de una paciencia de santo, las señoras Melani Kane Brewer, Andrea Huffman, Candice Phelan, Maya Schonenberger, Catherine Waltz y Marianne R. Williamson llevan años de experiencia haciendo esas tradicionales sobrecamas de retazos tan americanos llamados quilts ; y que se hacen cuadro por cuadro y luego se arman como un gran rompecabezas. Pero lo que está expuesto en las paredes de la Galería del Coconut Grove Arts Festival, en el Mayfair Mall, no son sobrecamas. Son verdaderas obras de arte, hechas con mucho esmero, cuidado al detalle, sentido estético y cariño por este trabajo artesanal que se hace a base de tela, tijera y una máquina de coser. Melani Kane Brewer Kane Brewer explica que ella tenía muchos años dedicada a hacer