Notas de Cira

Cuando visité Downtown Disney en Abril me quedé con las ganas de haberme comido algo en el Rainforest Café, claro era mas por el show y el entusiasmo de estar en Disney dentro de un restaurante donde prácticamente se come dentro de una jungla llena de animales robots donde llueve, truena y las peceras de agua salada abundan; y eso sin mencionar el arco de entrada que está hecho de una pecera de 10 mil litros: impresionante. Cada uno de estos restaurantes (los hay en varias partes de los Estados Unidos) viene con su propia tienda de recuerditos. Los souvenirs van desde franelas y vasos a animales de plástico o de peluche. Nosotros decidimos entrar al que está en Sunrise dentro del Sawgrass Mills Mall. En la entrada tienen el menú con precios y algunas fotos, así se puede decidir de antemano   lo que va a pedir. No es tan caro para todo el show, el costo promedio está entre los $15 y los $35 por persona. Y si viaja con los niños, a estos les encantará tanto o mas que a usted.     Ahora c

En septiembre se presentar á en Caracas el tenor Placido Domingo, anuncia hoy una nota de prensa del empresario de espectáculos WaterBrother. Parece que el evento tendrá lugar en El Poliedro. Me alegr é mucho y saqu é cuenta a ver si podía estar en Caracas ese día (2 de septiembre) y asistir a ver a é ste artista al que he seguido por años. Sin embargo, y conociendo como son las cosas en Venezuela últimamente, capaz y no sea en El Poliedro que se presente (que para mi el Teatro Teresa Carreño es un lugar mas apropiado para este tenor).  La cosa es que de repente hay otro artista, no tenor, que decidió hacer uso del Teresa, o del mismo Poliedro ese día. Justo ese día. Por la simple razón que el Sr. Chávez no permite competencia en cuanto al belcanto. Es tanto así que pidió que se le llevara a Andrea Bocelli a Miraflores y ahí le dio rienda suelta a una demostración de sus dotes, o falta de ellas, de cantante.   Bueno ahí pasamos pena ajena todos. El pobre Bocelli se aguanto como

Este viernes pasado fui a una invitación abierta que hiciera The Miami Herald a la inauguración de “A Taste of the Gables”, un festival gastronómico de dos semanas de duración comenzando desde junio 1ro al 14 y en el cual participan 24 restaurantes del centro de Coral Gables. Así que el viernes en la tarde el 65 Miracle Mile se convirtió en una fiesta callejera con mucho que probar. Había bastante gente así que si uno quería probar algo tenía que meterse en la cola que comenzaba con la mesa de The Sports Exchange bar y seguir hasta el final para luego, si aun tenía ganas de probar, o de hacer cola, se metía en la otra para probar de las mesas que estaban del otro lado. Por cierto que la muestra de este restaurante deportivo era una de las más generosas pero también era de lo más representativamente gringo con preferencia por aperitivos grasosos y salados para los bebedores de cerveza, justo lo que se esperaría de un sitio donde se va a ver partidos de lo que sea en televisión. Si los q

Yo usualmente no doy recetas, creo que eso es algo que cada quien hace y busca a su gusto, pero esta me la han pedido ya varias veces y es por eso que decidí compartirla con todos. Debo darle crédito a mi amiga, colega y chef Vanessa Rolfini, por que fue en un pasapalo (canapé) que la vi hacer que me inspiré para hacer esta deliciosa versión. En dado caso que usted sea alérgico a las nueces, puede ponerle hojuelas de maíz machacadas, como también lo comí una vez donde mi amiga Susana Mafla. En fin, este es un pasapalo súper fácil de hacer y que le va a gustar a todo el mundo en la fiesta, desde los pequeños hasta los grandes. Ingredientes: Queso crema en barra Ajonjolí o almendras u otras nueces fileteadas 3 cdas de Salsa de Soya 5 cdas de Miel Balsámico (opcional) Preparación (10 minutos cuando mucho) En una sartén limpia y seca poner el ajonjolí o las nueces a tostar hasta que tomen un tono marrón. Retire del fuego y viértalas en un plato. Aparte corte el queso crema en dos (si quie

Para aquellos que no compraron El Universal este domingo, en la revista Estampas salió publicada esta nota, en la sección de Gastronomía, sobre Chacaíto y los sitios que suelo visitar a menudo cuando ando por ahí. Espero les guste al igual que las otras notas que Adriana Gibbs publica en la sección. Desde hace casi 30 años Cira Apitz vive en Chacaíto. Es periodista y, recientemente, ha transitado en la fuente de gastronomía; ( http://notasdecira.blogspot.com/ ). Estas líneas son un retrato de su zona..."Chacaíto sabe a apuro. Por aquí las personas siempre andan saliendo o entrando al Metro. Es una gran estación de paso. Sin embargo, quienes le hemos visto perder su antiguo glamour de la época del Drugstore y del Le Club, sabemos que hay sitios donde podemos comer algo bueno, con calma y a pesar del bullicio". Pueden leer el resto de la nota haciendo click aqui .

Flautista de Hammelin no se si es por que no vi rata alguna alrededor, pero si se que atrae con la pasión que le pone a la ejecución de la flauta, instrumento musical que le ha acompañado por mas de tres décadas; desde que era solo un adolescente que comenzaba su carrera musical con el albor de las orquestas juveniles e infantiles de Venezuela. Las damas presentes la mayoría competían por sacarse una foto con el flautista venezolano quien tomaba todo esto con muy buen humor y bromeaba con las admiradoras, demás esta decir que mas de una quedo boquiabierta con su presentación breve en la minúscula sala de prensa de SBA Airlines en Coral Gables. El maracucho Barradas no es precisamente un Mr. Venezuela en belleza, pero eso que le falta en buenamozura le sobra en simpatía (aunque por ahí algunos dicen que es algo petulante) y en talento, por que si algo no se puede negar es que este hombre tiene talento de sobra. Le sobra para la impecable interpretación de clásicos universales; le sobra