Notas de Cira

Mi restaurante preferido en Caracas, Il Patriarcha Ristorante, pronto va a lanzar su segunda edición del Festival de la Pasta. Comenzando el 9 de Octubre, los Mazzucato harán una especie de guía turística culinaria donde su paladar podrá pasearse por todas las regiones emblemáticas de Italia, sus pastas, salsas, ingredientes típicos, etc. Parte de la propuesta de Il Patriarca para este festival que finalizará el 1ro de Noviembre, esta conformada por ravioli, tortelloni, capellacci, buccatini, spaghetti y macherroni. Y cuando haya terminado con el plato principal, no se olvide de revisar la carta de postres donde, si tiene suerte, el tiramisú y las islas flotantes no lo decepcionaran. Para reservar llame al (0212) 285 4212 y 285 4318 Il Patriarcha se encuentra en el Nivel 6 del Centro Plaza, entrando por la 1ra transversal de Los Palos Grandes. Valet parking disponible.

Suena tentadora la invitación para las Wine Nights en el CC Tolón para el 15 y 16 de Octubre. De acuerdo a lo que me mandó el amigo Pedro Yaselli este novedoso evento tiene las siguientes características: es un "nuevo concepto de diversión para los amantes de los buenos vinos bajo un ambiente sofisticado con esmerada gastronomía y extraordinaria música, se trata de las fiestas Wine Nights , evento organizado por Gourmet Lounge y BTL Network ". Esta es la primera vez que un evento como este se celebrará en la Terraza del Tolón Fashion Mall y que además contará con la presencia de reconocidas bodegas internacionales como lo son Pomar , Trapiche , Concha y Toro , Trivento , Oveja Negra, Lurton y Viña Maipo . Pero no todo va a ser pura degustación de la bebida de Baco, también habrá musicalización para que estas noches de vinos sean toda una rumbita sofisticada. Los reconocidos DJs como Polo Troconis, Leonel Rojas, Melchor y Manuel Lebon estarán presentes y con ellos este even

Aunque este no es normalmente el tipo de notas relacionadas a la gastronomía, quiero compartir esto con mis amigos lectores ya que la Capa de Ozono y la salud de la ecología nos importa a todos. Y vamos a estar claros, si se echa a perder el clima, cambian las temporadas de cosechas y como consecuencia empezaran a desaparecer especies animales y vegetales, entre ellas las que los humanos usamos para nuestra alimentación. Ponganle atención a este foro y asistan si pueden que va a estar muy interesante. Se los recomiendo de corazón. En el marco del Día Internacional de la Capa de Ozono,la Asociación Red Ambiental (RED ARA)tiene el placer de invitarle a su Primer Foro: La Sociedad Civil Organizada frente al reto ambiental Fecha: miércoles 16 de septiembre de 2009 Horario: 8:30 am a 12:30 pm Lugar: Auditorio de la Sociedad Venezolana de Ciencias Naturales (SVCN). Calle Cumaco con Arichuna. Urb. El Marqués (detrás del Unicentro El Marqués) En el evento se presentarán los logros, así como

A continuación les copio el comunicado enviado por Water Brother con respecto a la reprogramación del concierto de PLÁCIDO DOMINGO. Cuando hace unos meses se dio a conocer que el 2 de sept. el tenor estaría en Caracas, yo me lamenté de no poder estar ahí para verlo, y me acuerdo que dije que cuidado sí no lo cambiaban de lugar. Como que andaba profética ese día.... La cuestión es que si le cambiaron la fecha y el lugar. Así que lean esta nota del empresario que tiene información que les interesa: "Water Brother informa por medio de la presente que por razones de logística internacional del artista, nos vemos en la necesidad de reprogramar tanto la fecha como el lugar de presentación de el show de Plácido Domingo para el Jueves 17 de septiembre en el campo de fútbol de la Universidad Simón Bolívar a las 8:00 p.m. El cambio de lugar de la presentación obedece a que El Poliedro de Caracas no dispone de esta nueva fecha, por lo que debemos mudar la presentación para la nueva localidad

Hoy tuve el placer de conversar un rato con Edgar Díaz, el creador de “Cachito’s King”. Esta es una empresa familiar que surgió del antojo dominguero de comerse un cachito. Por los lados de West Palm Beach son difíciles de encontrar, y cuando uno se los topa, bueno…. Uno termina deseando no haberlos encontrado y quedarse solo con el gustoso recuerdo. Sin embargo en Miami, que hay mas panaderías, o bakeries como les dicen aquí, tampoco se encuentra uno un cachito que diga ¡Oh Wow! Sus excepciones hay y habrá también quien me discuta que si los hay (entre gustos y colores no han escrito los autores, dice el dicho popular). Para terminarles de echar el cuento, el amigo Edgar, quien en programador, echo mano del conocimiento que había adquirido hace tiempo cuando hizo un curso de panadería en el Centro Plaza, Los Palos Grandes, Caracas, y se puso a experimentar con la masa y con el relleno. Pero bueno ¿y no es de jamón la cosa? Si, generalmente nuestros cachitos son rellenos de jamón. Ahor

Aunque no lo crean señores el Currywurst, la versión alemana de nuestro humilde y sabroso “asquerosito”, tiene hasta su propio museo, cuya apertura este 15 de agosto de 2009 viene a celebrar sus seis décadas de existencia. Se le atribuye su creación a una señora llamada Herta Heuwer quien por el año 49 vendía una salchicha de cochino sancochada a la que acompañaba con una salsa de tomate con curry y otras especias no reveladas. Fue tal la popularidad que 10 años después la señora patento su salsa, Chillup, y mudo el negocito a un local mas grande donde empleaba a 19 mujeres como vendedoras. Resulta que los alemanes engullen cerca de 800 millones de las currywurst anualmente, y 70 millones solo en Berlín. Es que este sencillo plato es lo que los alemanes conocen como comida rápida o para llevar. La venden en carritos en la calle, en restaurantes grandes y pequeños y en el supermercado. Lo mismo que nuestros perros calientes, pero la sirven diferente. Y aunque los alemanes tienen la posi

Mi colega y amigo Ray Avilez me envió esta nota promocionando el centenario del Estado Miranda con un concurso fotográfico. Espero que todos los que puedan entrar y enviar sus mejores fotos, lo hagan ya que el edo. Miranda no son solo las playas de Barlovento y Rio Chico, tambien está la bellisima Laguna de Tacarigua y su estuario, los sitios como Yare con su tradicion de los Diablos Danzantes, al igual que Los Teques como su capital, y los Palmeros de Chacao, etc. Hay tantas cosas que podemos ver y hacer en nuestro estado que por ahi debe haber mas de una foto fabulosa que poner a concursar. Abajo está reproducida la nota enviada por Ray y en ella está el sitio Web donde subir las fotos. Los ganadores tendran buenos premios en metálico. Y apurense por que el plazo es hasta este domingo 16 de agosto. "Se cumple este año el primer centenario de Miranda como estado, y la Gobernación del estado junto a la Corporación Mirandina de Turismo invitan a los fotógrafos profesionales y afici

Hoy mientras revisaba noticias en Internet vi que en las noticias de Yahoo en español se había publicado la encuesta conocida como el "2009 Anholt-GfK Roper City Brands Index" que pide a los viajeros que califiquen diferentes ciudades sobre una serie de atributos propios, siendo la cocina local uno de éstos. Lo que revela es bien interesante y sorpresivo, como por ejemplo que Ciudad de México y Barcelona se encuentran en el tope de las mas votadas por su buena gastronomía; mientras que Londres o New York no aparecen. Si quieren leer el artículo completo hagan click aquí. Comida Chatarra a precio de ORO La revista Forbes en Internet tambien saca a relucir hoy cuales son los sitios donde la comida chatarra se paga mas cara que en otras partes del mundo. Es un reportaje en fotos y los precios son en dolares, haga click aquí para verlas. Que lo disfruten y buen apetito donde quiera que estén.

VS. Este fin de semana hubo una noticia que me hizo reír por un buen rato, y luego me molestó cuando de verdad la analice a fondo. En un Burguer King de la ciudad de St. Louis, Missouri, el gerente a cargo le dijo a una joven madre que cargaba a su bebita de seis meses que no le podía dar servicio por que la bebe estaba descalza. Para agregar insulto a la ofensa la amenazó con llamarle a la policía para que las sacara si no se iban inmediatamente del establecimiento. La noticia salió por NPR (National Public Radio) y luego llegó a la televisión nacional, donde la vi este fin de semana, para mayor humillación de la corporación, la cual no tuvo otra opción que pedir disculpas públicas a las agraviadas, Jennifer Frederich y su hijita Kailyn, y decir que iban a re-entrenar al personal de ese restaurante inmediatamente, en especial al gerente de marras. Espero que mínimo le hayan dado a la madre y a la bebita comida gratis en BK de por vida – aunque para mi eso es un pasaporte seguro a un

Aproveche una tarde sabatina y aprenda a hacer panes artesanales, parece ser la propuesta de mi amigo el chef pastelero Walter Kovacs para el sábado 1ro de Agosto. Con un costo de BsF. 180 cada participante podrá aprender, entre las 2 y las 5 pm, parte de los secretos de hacer pan casero. Luego podrán probar lo que hicieron y degustarlo acompañándose de quesos y una copa de vino. Me parece una manera ideal de pasar una tarde sabatina. A continuación esta la agenda que me envió Walter sobre lo que va a ensenar durante el Taller de Panadería Artesanal. 1) Técnicas básicas para la elaboración de masas leudadas. 2) Uso y aplicaciones de la levadura. 3) Técnicas de corte para las masas. 4) Técnica de horneo. 5) Montaje, decoración y presentación de las preparaciones realizadas con diversos recursos. Cada uno de los participantes obtendrá un certificado de asistencia y un recetario. Para mas información sobre la dirección en Los Samanes, donde tendrá lugar el curso, comuníquese con Walter a

Nota enviada por Ana C. Plaza de Comstadt Rowland UNA CITA QUE VA MÁS ALLA DE LA MODA La elegancia y sofisticación femenina se apoderan de Caracas, de la mano de la empresa Fashion Events, con la primera edición de Pret Á Porter Vestidos 2009, un evento que reunirá a destacados diseñadores emergentes de Venezuela, quienes expondrán sus mejores piezas el sábado primero de agosto a partir de las 3:00 pm en las instalaciones del Valle Arriba Athletic Club, ubicado en Colinas de Valle Arriba. Pret Á Porter Vestidos 2009, brinda una excelente oportunidad para conocer de cerca las propuestas de los jóvenes diseñadores de nuestro país, quienes además solidarios por la lucha contra el cáncer de mamá, subastarán sus hermosas piezas a beneficio de Senos Ayuda. Asimismo esta gala benéfica ofrece un momento ideal para que converjan empresarios, representantes de marcas y dueños de tiendas interesados en ofrecerles a sus clientes piezas casuales y elegantes, con altos estándares de calidad, realiza