Notas de Cira

Si le gustan los Ñoquis entonces Il Patriarca tiene justo lo que a usted le gusta y en grande ya que a partir del del 27 de marzo y hasta el 29 de abril se estara celebrando El Festival del Ñoqui. Este plato se llega en una temporada especial para disfrutar de un tipo de pasta tradicionalmente asociada con la prosperidad y abundancia. Durante cuatro semanas, el restaurante ofrecerá variadas y gustosas presentaciones de este popular plato italiano, que incluyen desde el ancestral ñoqui de papas hasta una versión venezolana hecha con sabores propios del Amazonas, tales como la yuca y el mañoco. Los comensales tendrán el gusto de formar parte de una tradición italiana según la cual es propicio comer ñoquis los 29 de cada mes, como una manera de recordar el día en que un médico llamado Pantaleón vaticinó abundancia para una familia pobre de Italia. Una moneda bajo el plato Cuenta la leyenda que en el siglo VIII el galeno, famoso por sus curaciones, fue invitado a comer a la casa de unos c

Hola amigos! Si les gusta el pescado les invito a leer la edición del 14 de Marzo de Estampas Temática donde aparece un articulo mio titulado Cuatro Peces, Cuatro Países . En este trabajo se ve la forma de preparar el pescado en restaurantes que representan cuatro culturas diferentes. Así como también se evidencia lo que es practica común en sitios donde se vive de los productos del mar. Haga click en el enlace y ahí podrá disfrutar de este artículo y luego puede pasar por la entrevista que Adriana Gibbs le hace a la gran enóloga chilena Cecilia Torres . http://www.eluniversal.com/estampastematica/preview/vivirsabor3.shtml

Il Patriarcha para Enamorarse Si usted quiere olvidarse un poco del tema político y hacerle una atención a su pareja, o persona amada, puede darse una pasadita por Il Patriaca Ristorante los días 13 y 14 de febrero donde le ofrecerán un exquisito menú creado especialmente para la ocasión, y el acompañamiento musical de la agrupación Sontres Ensamble. El menú (puede verlo abajo) tiene un costo de BsF 295. Menú del amor Corazones de alcachofa a la Veneta Mousse Arcobaleno Carpaccio de mero Risotto mingo langostinos y whisky Tortellini en consomé o a la crema con funghi porcini Róbalo a la veneciana Magré de pato Doña Flor Cordero al Vino con puré de castañas y arroz salvaje Postre Para reservar su mesa llame por los números (0212) 2854318/ 2854212. Están ubicados en el CC Centro Plaza, nivel 6, entrando por la 1ra Transversal de Los Palos Grandes (justo debajo de los cines). Cupido es Chef en Le Gourmet Solo 20 parejas serán las que podrán disfrutar del menú ligero creado para ayudar a

En Il Patriarca Ristorante están de aniversario y para celebrarlo con todo el mundo decidieron conmemorarlo con la primera edición del Festival de Risottos y Otros Platos del Véneto. Así que para los que lean esto y les entre como ganas de regalarse un banquete, puede ir ya por que este evento esta andando desde el 2 hasta el 21 de Febrero. Según la nota que me manda Zinnia dice lo siguiente: "Siguiendo la tradición de calidad y el espíritu de investigación este Festival traerá a Il Patriarca los risottos emblemáticos del Véneto acompañados en el menú por las entradas, las carnes, los pescados. Con platos destacados de las diferentes regiones del Véneto, como el Risotto nero y el Risotto de bacalao, el carpaccio Cipriani, las codornices con Polenta, la ensalada de mar, Bocconcini a la Padovana (escalopas de ternera con alcachofas fileteadas, salteadas en mantequilla provenzal), un gusto que no deben dejar pasar..." Me imagino que todos deben ser un espectáculo, aun no he teni