Notas de Cira

Desde el 8 al 12 de Mayo, Delta recibe a los protagonistas del Vino Argentino, para compartir con todos ustedes toda su experiencia a través de 2 catas, 2 entrenamientos olfativos, 2 cenas estupendas y un día entero de Arte&Vino. Con nosotros, la querida sommelier Maya Garcia será la anfitriona de los invitados internacionales: la Enólogo Gabriela Celeste, sommelier y Chef Nathalia Beneitez y el Diseñador y poeta José Bahamonde. Las cenas Claraboya Itinerante con el Chef Pocho Garces, convertirá nuestra terraza en un espacio lleno de placeres sensoriales. Esta exclusiva semana los espera con cupos limitados, así que los invitamos a reservar cuanto antes. Los pagos podrán realizarlos a través de transferencias, efectivo, tarjeta de crédito y debito o efectivo. Para mas información no duden en escribirnos a lala@quintadelta.com o llamar al 0212 2866843.

Me llego esta nota sobre la charla que dará el Dr.Miguel Sira, reconocido sexólogo venezolano. Felizmente Soltero y sin Guayabo ser á el próximo 10 de marzo, así que marquen sus calendarios todos los solter@s empedernid@s para que no se pierdan esta valiosa oportunidad de compartir con este profesional.  Les aconsejo ir anotando sus preguntas. "Este jueves 15 de marzo el Restaurante La Guayaba Verde recibirá al reconocido sexólogo Miguel Sira, para una divertida tertulia dirigida a solteras y solteros que quieran vivir sin guayabo.  Dr. Miguel Sira Con la charla Felizmente soltero y sin guayabo , Sira espera aclarar algunas interrogantes en torno al despecho: ¿Qué es el guayabo? ¿Cómo saber si tienes un guayabo o despecho con la vida y las personas? ¿Cuánto debe durar un guayabo luego de una separación?¿Asumes tu vida de soltero sin guayabo? O ¿eso te aleja de probables parejas? ¿Eres de los solteros que piensan sólo en encontrar pareja? Pero no consi

Vista general del Viñedo. Fotos de Bodegas Pomar.   Con tristeza les copio esta nota que me hiciera llegar la colega Jenny Serrano sobre la suspención de la Celebración de la Vendimia el proximo mes de marzo en Carora, estado Lara. Para nadie en Venezuela es secreto que las lluvias hicieron estragos sin excepción. Grupo de visitantes asisten a la charla de Guillermo Vargas. Bodegas Pomar anuncia que el programa de visitas que tradicionalmente ofrece en esta época del año, para celebrar la llegada de la nueva cosecha, ha sido suspendido a consecuencia de las precipitaciones que recientemente se han presentado en el país. Específicamente en Carora, estado Lara, las lluvias ocasionaron inundaciones y generaron cientos de damnificados. Los daños ocasionados, tanto en la ciudad como en el viñedo, obligan a suspender la celebración de la tradicional vendimia. Bodegas Pomar y sus trabajadores han hecho diversos aportes de alimentos e insumos, en el marco de las iniciativas promovida

Me hicieron llegar la nota del nuevo menú diseñado por el Chef Eduardo Castañeda para este innovador espacio de gastronomía con cultura local. Aqui se las copio: "A partir de agosto hay nuevos sabores en la carta del chef Eduardo Castañeda, quien además seguirá brindando a los comensales una variada agenda cultural en la que música, teatro y exposiciones estarán presentes. El Restaurante La Guayaba Verde le da la bienvenida al mes de agosto con un original menú, en el que incluye nuevos platos venezolanos, así como opciones vegetarianas. Timbal de verduras y lentejas, carimañolas de cerdo, chupe trasandino, mondongo caraqueño, roti de gallina, ragout de chivo, arroz con fosforera, o quimbombós en tomate, son algunas de las sabrosuras que podrán degustar en los próximos meses. Eduardo Castañeda, chef del restaurante, señala que “una de las características de este menú es que le estoy dando más cabida a los platos vegetarianos, tendencia que día a día siguen mayor cantidad de co

A continuación les copio esta nota que me enviaron los amigos de La Guayaba Verde quienes ahora combinan buena cocina con buen teatro: "El Restaurante La Guayaba Verde ofrece un nuevo platillo dentro de su menú cultural, Miércoles de Café Teatro, y brinda la primera degustación este 7 de julio, a partir de las 9 pm, con la obra “Crónicas de Palahniuk”, una adaptación de los textos de Chuck Palahniuk, dirigido por Vladimir Vera. Los Miércoles de Café Teatro, se hace realidad gracias a la alianza entre La Guayaba Verde y la compañía Teatro Forte, que luego de una estadía de dos años en Barcelona (España), regresaron a finales de 2009 a su tierra natal para seguir mostrando su propuesta al público venezolano. En “Crónicas de Palahniuk”, veremos a un personaje marginado, interpretado por Jesús Sosa, quien va narrando de manera humorística e irreverente sus experiencias sexuales que luego le destrozaron su existencia. El miércoles 14 de julio, presentarán una lectura dramatizada de

Arrancan con dos invitados de lujo: Alfredo Naranjo y Pedro Marín. En el restaurante caraqueño La Guayaba Verde no quiere quedarse en solo ofrecerle a sus clientes sus exquisitos platos de la gastronomia venezolana ya que para este fin de semana tiene una propuesta musical que comenzará este viernes 16 con Alfredo Naranjo y Pedro Marín. Mientras que el sábado 17 se cuenta con la presencia del grupo VOCA. Segun la nota enviada: "El conocido vibrafonista Alfredo Naranjo y el mandolinista Pedro Marín dan la bienvenida a los viernes musicales dentro de la programación cultural del restaurante. Por primera vez estos excelentes músicos estarán compartiendo su música con los comensales de La Guayaba Verde y en esta oportunidad será en compañía de Edward Ramírez y Rodner Padilla. Juntos prometen brindar una muestra de sus repertorios, asegurando una velada de ritmos tradicionales, salsa y jazz latino. Por su parte, Hana, Mariana y Kamelot; integrantes del colectivo VOCA, ofrecerán a lo

El restaurante Palms dentro del Altamira Suites le ofrece un menú especial de Halloween para que lleve a su bruja predilecta a comer, o para que las amigas hagan un buen aquelarre. La Chef Helena Ibarra, a quien no le falta imaginación, probablemente agarro su sombrero puntiagudo, una pluma de cuervo negro como la noche y un larguísimo pergamino para crear estos platos que prometen jugar con su paladar como Las Catacumbas de Polenta con Villanos Calamares, El Monstruo de las cavernas que es una entrada que consiste de una coraza de mejillones en naufragio marino de ajo, perejil y vino blanco. Como principales tiene Mordisco al Hueso (costillas crujientes con papas fritas de terror y ensalada asustada), El lado oscuro del asado (quemado y resucitado en sus vendas de fettuccini) y Noche de Terror Marina (oscuro dorado en silencio fantasmal). Los postres no son menos llamativos: Beso de Vampiro en Morado Intenso (cheesecake con mora y karkade), Noche Oscura (un negro en camisa q

Hoy tuve el placer de conversar un rato con Edgar Díaz, el creador de “Cachito’s King”. Esta es una empresa familiar que surgió del antojo dominguero de comerse un cachito. Por los lados de West Palm Beach son difíciles de encontrar, y cuando uno se los topa, bueno…. Uno termina deseando no haberlos encontrado y quedarse solo con el gustoso recuerdo. Sin embargo en Miami, que hay mas panaderías, o bakeries como les dicen aquí, tampoco se encuentra uno un cachito que diga ¡Oh Wow! Sus excepciones hay y habrá también quien me discuta que si los hay (entre gustos y colores no han escrito los autores, dice el dicho popular). Para terminarles de echar el cuento, el amigo Edgar, quien en programador, echo mano del conocimiento que había adquirido hace tiempo cuando hizo un curso de panadería en el Centro Plaza, Los Palos Grandes, Caracas, y se puso a experimentar con la masa y con el relleno. Pero bueno ¿y no es de jamón la cosa? Si, generalmente nuestros cachitos son rellenos de jamón. Ahor

En estos días revisando los otros blogs se me ocurrió abrir uno que hace unos meses causo bastante revuelo en el medio gastronómico y culinario de Caracas, por no decir de Venezuela entera: El Blog de Anton Ego . Para mi fue una agradable sorpresa ver que Anton desempolvó la lupa y la máquina de escribir para compartir con tanto prójimo incauto sus comentarios de lo que verdaderamente es, pasa o acontece en ciertos sitios a los que el mercadeo y los publicistas están tratando de levantar. La persona que escribe detrás del nombre del siniestro crítico de cocina de "Ratatouille" (la película de Disney donde el cocinero es una rata con excelente gusto y sazón) escribe sus comentarios sobre diferentes eventos y situaciones con palabras desnudas de adulancias y acaramelamientos, pero sin ser ofensivo o destructivo. El ser anónimo le permite la crítica constructiva, decir la verdad, cosa que no siempre agradecen los demás. Y sino díganmelo a mi que cuando uno publica lo que verdade