Gracias al reconocido chef puertorriqueño José Mendín, Estados Unidos tiene el Día Nacional del Mofongo; un día entero para celebrar este popular condumio puertorriqueño hecho a base de plátano y que a menudo se rellena con una variedad de delicias culinarias. Este sábado 24 de septiembre, justo a tiempo para el Mes de la Herencia Hispana, Mendín y su hermano culinario colombiano, el chef César Zapata, se unen y se lanzan.
Juntos, y como parte del sexto aniversario de Phuc Yea, los chefs, junto con la también propietaria boricua Ani Meinhold, están organizando el Segundo Día Nacional del Mofongo en su restaurante MiMo, reconocido por Michelin, Phuc Yea, que es conocido por romper las fronteras culturales con sus mezclas vietnamitas-latinas.
¿Qué se obtiene con el costo de la entrada? Podra probar diferentes mofongos hechos por ambos chefs, además de un Welcome Snaiquiri (cóctel daiquiri del tamaño de un bocadillo) y de la música del DJ Safe Stadick pinchando vinilos y clásicos de la salsa como La Fania y Hector Lavoe.
También hay un menú de cócteles artesanales especiales a precios competitivos que incluyen tales favoritos como el Coco Chanel, un Old Cuban Named Gio y el clásico Cuba Libre.
"Como cocinero profesional que está profundamente orgulloso de su herencia, haré todo lo que pueda para destacar la comida y la cultura puertorriqueñas", dice Mendín. "Estoy muy contento de organizar otra fiesta del 'Día Nacional del Mofongo' y más feliz de hacerlo con César, un chef al que quiero y respeto".
Las entradas para el evento, que incluyen bocados de mofongo ilimitados y un cóctel de bienvenida, tienen un precio de 20 dólares por persona y pueden comprarse por adelantado - AQUÍ. Las entradas también estarán disponibles el día del evento en la puerta por $25 por persona.
CUÁNDO y DÓNDE: La celebración del Día Nacional del Mofongo tendrá lugar el sábado 24 de septiembre de 4PM a 7PM.
Phuc Yea se encuentra en 7100 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33138. Para más información, visite phucyea.com.
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