En Estados Unidos se ha designado septiembre como el mes para
destacar la industria del bourbon, o como muchos le llaman: whisky americano.
Aunque el bourbon no es una de las bebidas que escogería para brindar, no dejo
de reconocer que su elaboración es todo un arte que empieza con la materia
prima. El bourbon es el destilado que define las bebidas espirituosas del sur
de EEUU. Es algo así como lo que es el ron para los países caribeños.
Para celebrar tal ocasión varios bares locales harán gala
del talento de sus mixólogos ofreciendo a su clientela creativos cocteles
preparados con el bourbon como base.
Aquí les dejo una lista de locales que celebrarán el mes del
bourbon en Miami y en La Playa:
Beaker & Gray (2637 North Miami Avenue, Wynwood)
Ya sea que lo prefiera agitado
o solo con hielo, en este lugar puede escoger desde el Cocoa Boulevardier hecho
con el tradicional bourbon Wild Turkey 101 añejado en barrica, combinado con Campari,
Cinzano 1757 y Tuthilltown cacao ($13); o decantarse por un clásico Old
Fashioned con Old Forester 100, azúcar y gotas de Angostura – disponible
para Happy Hour por $7! Ademas del bar aquí abren para almuerzo
desde las 11 am y cena desde las 6 pm. Para más información revise la pagina web
http://beakerandgray.com/.
Glass and Vine (2820 McFarlane Road, Coconut
Grove)
Este oasis se encuentra dentro
del Peacock Park y para celebrar ofrecerá el Commodore Sour ($13) hecho
con Buffalo Trace bourbon, yuzu, soya, y vinagre de arroz. También está disponible para Happy Hour. El estacionamiento
valet está al frente del local en la McFarlane Road. http://www.glassandvine.com/
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| Bourbon Wash Manhattan en Living Room |
Living Room (2201 Collins Avenue en el W South Beach Hotel &
Residences)
Este local nocturno es conocido
por su innovador programa de mixología y bebidas artesanales. Para el mes del bourbon
ha creado una variedad de cocteles donde destaca el American Splendor hecho
con bourbon, vermouth seco, lícor de naranja y jugo de piña.
Asimismo está el Bourbon Wash Manhattan, con bourbon, curacaos
eco, vermouth dulce y amargos de barril de whisky, y el refrescante KiwiBon con bourbon, cidra de manzana, agave, kiwi, y jugo fresco
de limón. Estacionamiento con valet o en la calle con parquímetros.
Macchialina (820 Alton Road, Miami Beach)
El gerente del local, William
Rivas, ha creado el The Speck-tacular Now, un coctel con un toque salado ya
que el Old Forester bourbon es infusionado con grasa de tocino y luego
es mezclado con un sirope de miel de clavo de olor hecho en casa y con
gotas de amargo jamaiquinos coronado con un tirabuzón de piel de naranja. Para
reservar o información adicional: llame al (305) 534-2124 o escriba
a info@macchialina.com. www.macchialina.com
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| Lonely Nights en Meat Market |
Meat Market (915 Lincoln Road, Miami
Beach)
Este restaurant de carnes al
grill ofrece para celebrar el mes del bourbon su popular coctel Lonely Nights hecho Four Roses Bourbon,
jalea de albaricoque, habanero, cítricos y miel. Tambien está el Fig
Old Fashioned con Bulleit Bourbon, Px Oloroso Sherry, miel, amargos de
higo. Abren para almuerzo y cena desde el mediodía hasta la medianoche. Para más
información o para reservar llame al (305) 532-0088; www.meatmarket.net.
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