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La Cocina Infernal está buscando concursantes

Los productores de Hell's Kitchen, programa de FOX que lleva el reconocido Chef Gordon Ramsey, anuncia su convocatoria para participantes para el 22 de junio en el Eden Roc en Miami Beach. Ahí les dejo la información para los que se quieran llegar hasta allá.

Cómo deben alimentarse los adolescentes

El consumo de refrescos disminuye los niveles de calcio en su organismo Nota y foto cortesía de  UNIMEL  www.unimel.com.ve Para los adolescentes, una adecuada nutrición es de gran importancia debido a que ellos ganan más del 40% de su peso definitivo y de un 20% a 25% de su talla definitiva de adultos. En esta etapa, los problemas de malnutrición deben tratarse tomando en cuenta el crecimiento y desarrollo de los jóvenes, por lo que no deben hacerse restricciones calóricas extremas. Los jóvenes adolescentes alcanzan hasta el 45% de la masa ósea y esto aumenta el requerimiento de macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Algunos problemas comunes en esta etapa son la anemia, especialmente la ferropenia, la cual disminuye su resistencia a infecciones y además afecta su aprendizaje. Las fracturas también son frecuentes, porque suele disminuir la densidad mineral ósea, la ingesta de calcio y consumen altas cantidades de

Regresa DegustAvila Market a fin de mes

El próximo sábado 29 de Junio regresa DegustAvila Market en su 6ta Edición.  Más de 45 talentosos artesanos gourmet serán los protagonistas de un especial día de sabores, reunidos en un espacio emblemático como lo es el Hotel Ávila. Continuamos con el concepto de retomar espacios emblemáticos de nuestra ciudad, tal como este hotel,  ubicado en la Urb. San Bernardino y creado por Nelson Rockefeller en 1942, e integrar estos hermosos espacios con los mejores emprendedores gastronómicos, con sus productos de primera, únicos debido a su producción exclusiva y limitada, realizados con gran esmero y dedicación a precios realmente accesibles. Los invitamos a vivir una experiencia  diferente, muy familiar, entre amigos, disfrutando de la gran variedad de propuestas ofrecidas para degustar, llevar, regalar y comer en el sitio, todo bajo la mágica música de la talentosa Dj Tati y su cóctel o bebida de preferencia. Podrán desayunar, almorzar, merendar y hasta cenar con las amplias posib

WKB mezcla el arte con la buena gastronomía - MiamiDiario.com

El comedor de afuera donde la vista tiene bastante donde entretenerse con las Paredes de Wynwood.  El chef Miguel Aguilar ofrece un verano de experiencias gastronómicas latinoamericanas, donde el mes de junio estará dedicado a la cocina del Perú . Lo que hace unos años parecía un cementerio industrial lleno de galpones vacíos, ha tomado un nuevo impulso al llenarse de restaurantes, bares y galerías. Eso sin mencionar la profusión de grafitis en las paredes de la zona de Wynwood, que a pleno día luce como un gran laberinto de paredes coloridas. Por la arquitectura ya existente en la zona, todo tiene la misma forma rectangular y paredes con puertas anchas y nada de ventanas. Así que nada puede hacer gala de ser un tesoro arquitectónico; sin embargo,  Wynwood Kitchen & Bar (WKB)  es uno de los pocos sitios donde sus comensales pueden darse el gusto de comer afuera admirando los educados grafitis que cubren las paredes a su alrededor.  Desde una esquina del comedor, una alargada fi

Nuevos miembros del Salón de la Fama 2013 de MDC

Los nuevos miembros del Salón de la Fama del Miami Dade College posan juntos luego de la ceremonia de premiación. Foto y nota son cortesía del Dept. de Prensa del MDC.  M iami, Junio 7, 2013 – Miami Dade College  (MDC) le rindió homenaje a un nuevo grupo de distinguidos ex alumnos y profesionales de varios sectores–negocios, salud, artes visuales, periodismo, deportes, derecho y servicio público-, en su  Gala de Premiación del Salón de la Fama de Ex Alumnos   2013, que se llevó a cabo  en el J.W. Marriott Marquis ayer 6 de junio del año 2013. Los ex alumnos distinguidos de este año se unen a otros prominentes miembros del Salón de la Fama del MDC como el actor   Andy García ;   Emilio Estefan , empresario de la industria musical;   Nilo Cruz,  dramaturgo ganador del premio Pulitzer;   Nat Moore,  ex receptor de los Miami Dolphins;   Micky Arison,  Presidente de la Junta Directiva y Director Ejecutivo de Carnival; y la congresista Ileana  Ros Lehtinen,   entre otros prominente

Prepárese para degustar lo más sabroso de Coral Gables - MiamiDiario.com

por   Cira Apitz   el 30/05/2013 a las 09:34 horas Los foodistas del Sur de la Florida ya están preparando sus paladares para entrarle con gusto a la oferta gastronómica con el evento "Taste of the Gables", que tiene lugar el próximo 6 de junio en el Westin Colonnade, y donde los asistentes podrán degustar platos de diferentes restaurantes en un ambiente festivo y todo bajo el mismo techo. Galería Autor:  Cira Apitz Quizás le interese ... Arsht Center sube el telón para mini obras de teatros ArtCenter ofrece campamentos artísticos para niños Venezolanos alzan la voz contra resultados de las elecciones Joe García insiste en que desconocía el caso de las boletas electorales falsas Testigo revela detalles del asesinato de una mujer que desapareció en 1994 Jefe del despacho de Joe García renuncia tras escándalo Los asistentes a Taste of the Gables no solo estarán degustando una variedad de p

Un Junio para degustar vinos y delicias culinarias

Imagen cortesía de Taste of the Gables. El mes de Junio arranca no solo la temporada de huracanes en el Sur de la Florida, también empiezan una serie de eventos que nos dejaran un conocimiento mas amplio de todas las cocinas que se ofrecen en la zona; y con el complemento de los buenos vinos que se estarán presentado en estos eventos.  Si prefiere eventos mas profesionales, al final está la información sobre la  37ma Conferencia Anual   de la  Sociedad de Educadores del Vino que tendrá lugar en  Orlando y una de sus actividades será en SeaWorld.   Latin Taste Fest Junio 1 de 4:00 PM - 10:00 PM  Una experiencia donde ir a degustar las diferentes cocinas del continente junto a reconocidos chefs locales e internacionales; y con música en vivo.   Costo: $50 -$100 VIP Donde: Hilton Miami Airport, International Ballroom  5101 Blue Lagoon Drive    Miami, Fl 33126 Taste of the Gables Junio 6 Prepárese para probar una variedad de exquisitos platos prepara

Wente Vineyards Le invita a celebrar el Día Nacional de Chardonnay

El 23 de mayo es el Día Nacional de Chardonnay y Wente Vineyards le invita a celebrar a las 4 pm hora de California (7pm hora del Este). En 1912, la familia Wente trajo los cortes de uva Chardonnay de California de Francia, y hoy en día es el vino # 1 en ventas en los Estados Unidos! La familia Wente hará un brindis con su mejor Chardonnay en vivo a través de   http://toutsuite.com/ Dónde:   Dondequiera que desee disfrutar y compartir una copa de Chardonnay! Cómo celebrar:   Abra una botella de su Chardonnay favorito y compártalo con amigos y familiares y a brindar por la ocasión especial. Tweet it:   Ingrese en el brindis virtual etiquetado @ WENTE y utilice el hashtag # CHARDDAY # WENTECHARD 4:00-5:00 hora del Pacifico. Facebook es el siguiente:   Comparte tus fotos y vídeos de Wente Vineyards and tag @ Wente Vineyards Sugerencias para su disfrute: Para obtener ideas sobre cómo organizar su propia fiesta, descargue   Wente Vineyards Party Kit en  http:/

Conferencia Estudiantil Ready to Lead de MDC contará con la presencia de Wilmer Valderrama

Campus Norte del Miami Dade College realizará Conferencia Estudiantil  Ready to Lead  del Cónclave Congresional Hispano   Wilmer Valderrana, el actor venezolano que conquistó a  todos en "That 70's Show". El  Miami Dade College  (MDC)   se propone inspirar   a los alumnos de enseñanza secundaria   a que prosigan con sus estudios universitarios luego de graduarse. El Campus Norte será la sede del programa de preparación para entrar al colegio universitario, o college, llamado   Ready to Lead  (R2L) del Instituto del Cónclave Congresional Hispano   (CHCI) el  sábado 18 de mayo a las   8:30 a.m.   donde el reconocido actor Wilmer Valderrama ha sido invitado a pronunciar un discurso.  Durante el evento, más de 300 estudiantes de escuelas secundarias locales recibirán  información  importante que los va a ayudar a planificar su vida como estudiantes universitarios,donde buscar ayuda financiera y como ser líderes.   El propósito de  R2L  es la de motivar a los a

Un jardín muy didáctico

Texto y fotos por Cira Apitz Sardi. Artículo publicado en la edición de mayo de MiamiDiario.com  Las hierbas son esenciales cuando se está cocinando y se le quiere dar ese toque especial al plato. Por eso todo cocinero tiene que incluir hierbas, preferiblemente frescas, entre sus ingredientes. Los característicos olores y sabores de muchas de ellas están impresas en nuestra memoria gustativa y emocional; es así como el aroma del orégano le recuerda a la cocina de la Nonna; y el sabor del cilantro a una fresca pero picante salsa mexicana compartida con amigos. Es por esto que todo cocinero, que se quiera destacar, tiene que aprender a conocer las hierbas y otros vegetales desde que la planta rompe la tierra con su espada verde. Por eso es que algunas escuelas de cocina, y los varios restaurantes reconocidos, tienen su propio huerto donde siembran y cosechan muchos de los ingredientes que usan en la preparación de sus platos. Una de esas escuelas de cocina que tiene