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Trabajadores esenciales y sus familias estarían desprotegidos al reabrirse los estados

Melva Thompson -Robinson del Centro de Investigación de Disparidades de Salud de la UNLV, habla sobre el impacto de la pandemia en los afroamericanos Por Sunita Sohrabji  Para Ethnic Media Services Foto y texto cortesía de Ethnic Media Services   SAN FRANCISCO – Al reabrir varios estados de EUA sus economías, un panel de expertos de salud y política advierte de que ciertos grupos étnicos seguirán corriendo un mayor riesgo de contraer y morir del COVID-19.   Un tercio de todas las infecciones de COVID-19 del mundo están en EUA, donde se han confirmado más de un millón de casos, dando por resultado más de 63,000 muertes.   “Para ponerlo en perspectiva, eso significa básicamente un evento como el del 11 de septiembre cada tres días en cuanto al número de muertes”, dijo el Dr. Tung Nguyen, profesor en la División de Salud de Medicina Interna General en la Universidad de San Francisco, al hablar el 1 de mayo por una video conferencia patrocinada por Ethnic Media Services.   Los

Cena de los Conventos: una mirada al pasado culinario

Esta ocasión de degustar la comida que se servia detrás de los austeros muros de conventos de monjes y  monjas es una rara oportunidad, algo casi histórico diría yo, por que estos hombres de fe son los que le han dado al mundo inventos espirituosos y espumantes. Para todos los que sepan un poco de historia, o hayan estudiado en los internados de monjas o curas, se sabe que estos (excepto aquellos con votos de pobreza) comían mucho mejor que sus alumnos y que sus congéneres en esos siglos donde la humanidad se estrujaba por sobrevivir plagas y hambrunas.  A continuación les dejo las palabras de El Gusto es Mio para describir su evento: La Cena de los Conventos es disfrutar de una noche que nos remonta a 1800, un menú, charla, música de la época, inspirada en el famoso libro reconocido por la Academia de la cocina Española El Gusto es Mio, se complace una vez más en llevar a solo 40 sibaritas y hedonistas a una nueva experiencia culinaria, el 9 de Junio, en un ambiente propicio, en un