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Una torta de zanahoria diferente

Esta fue la torta de zanahoria que prepare este domingo. No es muy dulce, en todo caso es mas dulce la cubierta y relleno que esta. Como veran no lleva leche ni pasitas. Les recomiendo no inventar y hacerla toda en un solo molde ya que les va a tomar mas tiempo y como tiene chispas de chocolate blanco, las que quedan por los bordes se derriten y caramelizan. Lo mismo pasa con el fondo si tiene que incrementar el tiempo de horneado. La idea es tener dos pasteles iguales y poner en el medio el frosting de queso crema con el que se termina cubriendo todo el pastel. Traten de hacerlo es bien facil y queda divino. Torta de Zanahoria - Ingredientes 1 ½ tazas de harina para todo uso ¾ taza de azúcar granulada ½ taza de azúcar morena clara 2 cucharaditas de canela en polvo 1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio 3 huevos grandes ¾ taza de aceite vegetal 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de zanahoria rallada 1 ½ tazas de chispas de chocolate blanco 1/2 taza de nueces pic