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Para aplaudir: Estudiantes del MCI y de Booker T. Washington prepararon almuerzos para los socorristas

Los rescatistas que trabajan noche y día en el edificio colapsado de Surfside recibieron este jueves 1ro de julio un cargamento de 500 almuerzos, cada uno con una nota de agradecimiento personal, de parte de los estudiantes e instructores del Miami Culinary Institute (MCI). La entrega de los kits de almuerzo y otras donaciones como agua, se hizo en la intersección de Harding Ave y la 87 Terrace. Los chefs instructores trabajaron con los estudiantes de MCI, así como con los estudiantes de Booker T. Washington High School, para preparar los almuerzos en cajas cuyo contenido también incluyó una opción para veganos. Además de bebidas, papitas fritas, galletas y una nota de agradecimiento escrita a mano por los estudiantes. Fotos e info cortesía MDC Prensa En los días posteriores a la tragedia de Surfside, los sedes del Miami-Dade College North, Medical, Hialeah y Wolfson han estado recolectando y entregando suministros de ítems de protección personal, agua y refrigerios al puesto de ma

Conferencia para una mejora en la alimentación en Miami Dade College

Dra. Marion Nestle Esta semana el Instituto Culinario de Miami será el anfitrión  de la conferencia "Better Food Movement", evento que promociona la tendencia hacia una mejor alimentación. Estará presente la  Dra. Marion Nestle  autora del libro "Food and Politics". Durante la conferencia se hablará más sobre el papel de las campañas para una mejor alimentación y sobre los esfuerzos para subir los impuestos a las sodas y mejorar el etiquetado de los productos entre otras cosas. También se hablará sobre nuevas tendencias culinarias y estrategias para marcas de alimentos en la era digital. Esta conferencia tiene lugar el  22 de febrero, en el Campus Wolfson del Miami Dade College   (MDC), en el downtown de Miami.  La  Dra. Nestle, quien es una de las principales líderes de la política de alimentos, nutrición y educación, será la oradora principal de  esta primera edición de la conferencia Better Food Movement, la cual se espera que se haga anualmente.