Notas de Cira

El amor y la tecnologia

2012-02-09T17:34:00.000-04:00

Los invito a leer mi articulo sobre el amor en los tiempos de las Apps y verán que hasta Cupido se actualizó cambiando el carcaj y las flechas por una iPad llena de aplicaciones para juntar al prójimo.

http://www.orlandosentinel.com/elsentinel/orl-es-amor-tecnologia-02092012,0,7946090.story

"Vinos y Cantos de España”

2012-02-08T10:54:00.002-04:00

Aquí comparto con uds. esta invitación a una degustación que promete ser maravillosa, no solo por la calidad de los vinos escogidos sino por la cordialidad y profesionalismo de Fabián Lugo.

Esta serie de catas, dirigidas por Lugo, comienzan por pasearle el paladar por una muestra de los mejores vinos españoles. Durante la velada, los asistentes degustaran estos maravillosos caldos acompañados de la prodigiosa voz del tenor Francisco Morales quien consentirá sus oídos con cantos propios de las regiones de donde provienen dichos vinos.

A continuación la lista de los vinos a degustar y los detalles de como ser parte de tan maravillosa ocasión.

Vinos:

1. Cava. Alba D´Arnau.Región: Cataluña

2. Blanco. Albariño. Lolo. D.O. Rías Baixas. Región: Galicia

3. Rosado. Señorío de UNX. D.O.Navarra.Región: Navarra

4. Tinto. Borsao Viña Borgia. D.O. Campo de Borja Región: Aragón

5. Tinto. Crianza Luis Alegre. D.O.C. Rioja

Fecha: jueves, 09 de febrero de2012

Lugar: Ave. Principal Santa Fé.Torre del Colegio de Médicos. PB.

Hora: 07:30 pm

Costo: BsF. 270,00

Email: contempobar@gmail.com

Twitter: @contempobar

Teléfonos: 0414-2922302

0212-3254532

0416-6213423

Depósito o transferencia yconfirmar vía email, a nombre de Maria Carolina Salaverria, C.I. 6.122.858

Banco de Venezuela

Cta. Cte.0102-0141-13-0000058023

Grandes estrellas latinas participarán en el festival Viva La Música en SeaWorld Orlando

2012-01-31T12:36:00.002-04:00

Gilberto Santa Rosa

SeaWorld Orlando, uno de los parques favoritos de los visitantes en Florida, anunció que en su tradicional festival anual Viva La Música participarán en 2012 Elvis Crespo, Grupo Niche, RKM y Ken-Y y Gilberto Santa Rosa. Viva La Música se realizará del 14 de abril al 5 de mayo con conciertos en vivo todos los sábados.
Además de los contagiosos ritmos latinos, incluyendo salsa, reggaetón y merengue, los visitantes podrán disfrutar sabrosa comida típica de varios países de América Latina y el Caribe. El festival de este año cuenta con un menú creado por el chef ejecutivo de SeaWorld, Héctor Colón. Una amplia selección de bebidas también estará disponible. Asimismo, el festival ofrecerá la oportunidad de comprar artesanía auténtica de diferentes países de la región.
Los conciertos tendrán lugar en el Estadio Bayside a las 3 de la tarde. Están incluidos en el precio del boleto diario. Los asientos se ocupan por orden de llegada. SeaWorld también ofrece paquetes VIP que incluyen asientos reservados en los conciertos y comida.

Viva La Música arrancará con la actuación de Elvis Crespo el 14 de abril. Elvis, quien se ha ganado varios premios Grammy Latinos, fue vocalista principal del Grupo Mania, la banda de merengue que está entre las que más discos han vendido en los últimos años. Con su debut discográfico como solista en el género del merengue, la producción Suavemente se convirtió en uno de los grandes aciertos de la industria hispana a nivel internacional.

Grupo Niche se presentará el 21 de abril. Esta banda es una de las agrupaciones de salsa más conocidas a nivel mundial. Dirigida por el cantautor Jairo Varela, el grupo sigue recorriendo el mundo con su contagiosa salsa colombiana.

RKM y Ken-Y estarán en SeaWorld el 28 de abril. Este dúo está encabezando las listas del reggaetón, una tendencia musical latina que se ha convertido en todo un fenómeno con sus mezclas del rap, reggae y ritmos latinos tradicionales. En los premios del 2007 de los Latin Billboard Awards, este grupo ganó el Grammy por el Mejor Album de Reggaetón y la Canción Latina del Año.

Gilberto Santa Rosa cerrará Viva La Música el 5 de mayo. Gilberto es el primer salsero que actuó como invitado estrella en el Carnegie Hall, ha grabado con los más reconocidos artistas latinos, incluyendo a El Gran Combo y Willie Rosario, y sigue entre los artistas latinos más solicitados para presentaciones exclusivas.

Para más detalles, explora el sitio Web en español de SeaWorld Orlando en www.seaworldlatino.com.
Sigue a los parques en Twitter (@SeaWorldLatino) y Facebook (SeaWorldLatino) en español.
Nota y foto enviadas por CanalPlus.

Festival Bands, Brew & BBQ 2012 en SeaWorld Orlando

2012-01-18T12:58:00.004-04:00

Fotos:SeaWorld/Canal Plus

SeaWorld Orlando, el parque marino más grande del mundo y uno de los parques temáticos preferidos de los visitantes en Florida, acaba de anunciar que su festival anual Bands, Brew & BBQ tendrá lugar del 11 de febrero al 4 de marzo.

Según los voceros de SeaWorld, este año habrá más diversión y oportunidades de ver actuar a los artistas del rock clásico y música country, ya que los conciertos se estarán realizando tanto los sábados como los domingos durante el festival.

Además, los visitantes podrán degustar una gran variedad de comidas de los restaurantes locales más populares que ofrecerán numerosos platos a la parilla y otras delicias.

Asimismo, habrá una amplia muestra de cervezas provenientes de unas 50 cervecerías, incluyendo a casi 20 productores domésticos de cervezas artesanales.

Bandas Participantes
Entre los protagonistas de los conciertos están los sigueintes artistas y grupos: Foreigner (febrero 11), Gary Allan (febrero 12), Trace Adkins (febrero 18), Kenny Rogers (febrero 19), Dobbie Brothers (febrero 25), Ronnie Dunn (febrero 26), Sara Evans (marzo 3) y Scotty McCreery (marzo 4). Entradas a los conciertos están incluidos en la admisión general al parque.

Para más detalles sobre SeaWorld Orlando, visite el sitio Web en español http://www.SeaWorldParksLatino.com. Sigue a los parques en Twitter (@SeaWorldLatino) y Facebook (SeaWorldLatino) en español.

Burger King pone a prueba servicio a domicilio

2012-01-18T12:08:00.003-04:00

Por solo $2 puede tener un Whopper en casa.Este sería el recargo por entrega que la conocida franquicia de comida rápida lecobraría por llevarle la cena a casa; y promete entregarla calientica.

Los residentes de Washington D.C. serán losprimeros en disfrutar del servicio a domicilio de Burger King, que la hanescogido para probar como les va en esta nueva aventura. Si todo sale comoellos esperan, pronto otras ciudades de los Estados Unidos serán integradas al “HomeDelivery” de la franquicia de hamburguesas.

Según sus voceros, la compañía, que desdeel 2010 fue vendida a una firma de inversión brasilera, estaban buscandorecortar gastos, sin embargo entrar al servicio a domicilio parece que no vamuy de acuerdo con recortes de costos. Pero bienvenido el esfuerzo, de todosmodos.

Pero si le preocupa como llegaran suWhopper y sus papitas a casa, la gente de BK dice que ha desarrollado una técnicade empaque térmico que le permite conservar la crocancia de las papitas fritas yel atractivo de la hamburguesa.

Pero si ya está programando el discado rápidodel BK más cercano, sepa usted que hay algunas condiciones para el servicio:Vivir a no más de 10 minutos de distancia del restaurante, ordenar como mínimode $8 a $10 y las bebidas gaseosas se entregaran en botellas. No habrá “delivery”del menú de desayuno, así que aun tiene que pararse de la cama y buscarlo.

BK no es el primero

Aunque hay mucha expectativa con el servicio,el creador del Whopper no es el primer restaurante de comida rápida en hacerentregas a domicilio. Ya McDonald’s hizo el intento con 40 restaurantes enManhattan de los cuales hoy en día solo dos hacen entregas y nada mas aoficinas.Sin embargo, los arcos dorados están arrasandocon el servicio de entrega a domicilio en la India, donde tienen hasta un númeronacional para estos pedidos.

De ser exitoso con el servicio a domicilio, BK dejaríaatrás al payaso y a la niña de las trencitas.

Houston será el 1er aeropuerto de Texas en recibir un Airbus 380

2012-01-14T11:13:00.001-04:00

El A380 es hasta el momento el avión de pasajeros mas grande del mundo*.

La Oficina de Convenciones y Visitantes de Houston (GHCVB, por sus siglas en inglés) acaba de informar que el 1 de agosto de este año Houston dará la bienvenida al primer Airbus A380 al Aeropuerto Intercontinental George Bush (IAH). En esa fecha, Lufthansa introducirá esta aeronave de doble cubierta para cubrir su actual ruta Frankfurt-Houston.

El IAH será el primer aeropuerto de Texas en recibir el A380 y el cuarto para Lufthansa en los Estados Unidos. Actualmente, el A380 es el avión de pasajeros más grande del mundo, con capacidad para transportar a unos 526 pasajeros.

“El Aeropuerto Intercontinental George Bush es un importante punto de entrada a la capital energética de Texas”, dijo Mario Díaz, Director del Sistema de los Aeropuertos de Houston (HAS, por sus siglas en inglés). “La llegada del A380 es un verdadero símbolo del papel cada vez más significativo que cumple Houston como el centro internacional de distribución de vuelos.”

El servicio con el A380 será ofrecido desde el Terminal D. En los próximos meses, el HAS realizará varios trabajos de renovación en ese terminal preparándose para la llegada del extra-largo A380. Lufthansa será la primera aerolínea en operar esa aeronave en Texas.

“Felicitamos a las autoridades del HAS por su decisión de realizar cuantiosas inversiones para que el IAH esté listo para la legada del A380”, dijo Jurgen Siebenrock, vicepresidente de Lufthansa para las Américas. “Nuestro servicio a Houston con esta aeronave mejora considerablemente la capacidad que tiene Lufthansa para transportar a los viajeros del sector energético entre Houston y otros 35 destinos energéticos que cubre la aerolínea alrededor del mundo.”

Además, los pasajeros de Lufthansa que lleguen a Houston tienen a su disposición más de 500 vuelos diarios que opera desde esa ciudad United Airlines, socio de Lufthansa en la alianza global Star Alliance. Con más de 40 millones de pasajeros transportados anualmente, el Aeropuerto Intercontinental George Bush es el centro de distribución de vuelos más grande de Star Alliance. Más de la mitad de los pasajeros que llegan al IAH utilizan ese aeropuerto para conectar con otros destinos domésticos e internacionales.

Se espera que la llegada del A380 permitirá incrementar aún más el trafico internacional en Houston, ya que ofrecerá nuevas opciones para los viajeros que vuelan a Africa y el Oriente Medio.

Para conocer más sobre Houston, sus atracciones y todo lo que la ciudad tiene para ofrecer a sus visitantes, explore el sitio Web en español de GHCVB en www.VisitaHoustonTexas.com

*Nota y foto enviadas por CanalPlus.

Florida lista para impulsar turismo receptivo en 2012

2012-01-12T11:22:00.001-04:00

Crucero haciendo su entrada inaugural al puerto de Miami.

Florida, uno de los estados líderes en los Estados Unidos en cuanto al número de turistas de América Latina y del mundo, está ultimando detalles para la realización de la 36ta. edición de Florida Huddle, el simposio para los profesionales de la industria de viajes y turismo de todas partes del mundo enfocado exclusivamente en Florida. Este año, Florida Huddle se realizará del 2 al 4 de febrero en la hermosa ciudad de Fort Lauderdale.

Mayoristas de turismo y operadores domésticos e internacionales tendrán la oportunidad única de negociar cara a cara con más de 250 profesionales de ventas y mercadeo que representan las oficinas gubernamentales de turismo de diferentes ciudades de Florida, hoteles y atracciones.

Según los organizadores, las fechas del evento son ideales para el gremio, ya que es la época perfecta para concretar negocios para todo este año.

La Oficina de Convenciones y Visitantes de Fort Lauderdale, anfitriona de Florida Huddle 2012, tiene previstas varias actividades para todos los asistentes. “Fort Lauderdale continúa ocupando unos de los primeros lugares como un destino excepcional en Florida,” afirma Christy Myers, vicepresidente de Florida Huddle. “Los eventos especiales que está preparando la Oficina de Tusimo de la ciudad no sólo mostrarán sus atractivos, sino también la manera creativa e innovadora de promover un destino.”

Uno de los puntos emblemáticos de Fort Lauderdale es, sin duda su puerto, Port Everglades, el segundo puerto de cruceros más grande del mundo en cuanto al volumen de viajeros y el número uno a nivel global en el número de los barcos de cruceros que salen del puerto regularmente.

Según los datos que maneja el sector de viajes y turismo en los Estados Unidos, en los ultimos 10 años Florida ha estado en primera, segunda o tercera posición en cuanto al turismo receptivo, compitiendo con Nueva York y California. En 2010, Florida ocupó el segundo lugar en cuanto a los visitantes internacionales y el primer lugar en cuando a los gastos hechos por los visitantes.

Busch Gardens ofrece transporte gratis desde Orlando

2012-01-12T10:53:00.000-04:00

Este es el Bus que lo lleva desde Orlando a Busch Gardens. Foto y nota enviadas por Canal Plus.

SeaWorld Parks & Entertainment acaba de anunciar que ahora todos los visitantes que tengan entradas a Busch Gardens Tampa Bay pueden utilizar el shuttle gratuito que sale de varios sitios de Orlando.

El cómodo autobús expreso cubre la ruta de Orlando a Tampa en una hora y sale de regreso a Orlando al cierre de Busch Gardens o a las 7 p.m. en temporadas altas.

Las paradas en Orlando están ubicadas en: SeaWorld (estacionamiento de autobuses), Universal Orlando – 1000 Universal Studios Blvd., The Crab House - 8291 International Drive, Publix Shopping Center – 8145 Vineland Avenue, Old Town Shopping Village - 5770 W. Irlo Bronson , Ramada Maingate West – Kissimmee, 7491 West Highway 192 y Maingate Lakeside Resort – Kissimmee 7769 West Highway 192.

Se recomienda hacer reservaciones para el shuttle por el teléfono 1-800-221-1339 y estar en la parada respectiva unos 15 minutos antes de la hora de salida. En el momento de hacer la reservación, el operador te precisará la hora exacta de la salida del shuttle de cada parada específica.

Si estás de visita en Orlando y decides ir a Busch Gardnes en Tampa, puedes comprar tus entradas a ese parque en la taquillas de SeaWorld o en los kioscos ubicados dentro de SeaWorld, llamados Vacation Experiences Centers. Si ya tienes tus entradas a SeaWorld y decides ir a Busch Gardens antes de ingresar a SeaWorld, con un pago extra puedes cambiar -en las ventanillas de SeaWorld- tu entrada a ese parque por un boleto combo (Multipark Ticket) que incluya Busch Gardens.

Busch Gardens Tampa Bay combina emocionantes recorridos de fama mundial, entretenimiento en vivo al estilo de Broadway y encuentros cercanos con animales únicos y exóticos, muchos de ellos provenientes de Africa.

Para más detalles, explora el sitio Web en español de Busch Gardens Tampa Bay, estrenado recientemente, www.buschgardenslatino.com. Para conocer todos los parques de SeaWorld Parks & Entertainment, visite www.SeaWorldParksLatino.com. Sigue a los parques en Twitter (@SeaWorldLatino) y Facebook (SeaWorldLatino) en español.

Aproveche la venta especial de la Bottega Dolce Vita

2012-01-02T17:46:00.000-04:00

Imagen cortesía de la Bottega

No hay nada más rico en el mundo que la cocinaitaliana y en especial cuando se trata de sus postres, panes, galletas,chocolates que le traen a uno a la mente un pedacito de infancia con cadabocado. Es por esta razón que no puedo dejar de compartir con mis lectores, enespecial los del Miami y Broward, la venta especial que tiene la Bottega DolceVita, que de paso si usted se encuentra en Miami o en Broward no le van acobrar la entrega.

Le recomiendo los panettones - todos están deliciosos- y los gnocchis y gnochettis ni se diga.

Aquí tienenel enlace para que vayan directo a la sección de los especiales de Año Nuevo: http://www.bottegaladolcevita.com/Store.html

LaBottega Dolce Vita se encuentra en el 4710 S. Le Jeune Rd., Coral Gables, FL 33146

Telf. 305-967-8164

Busch Gardens celebra la llegada del 2012 con un nuevo miembro de la familia Jirafa

2011-12-31T09:45:00.000-04:00

Busch Gardens Tampa Bay, uno de los parques temáticos favoritos de los visitantes en Florida, tiene varias festividades estos días para recibir el 2012 con mucha alegría. Una razón más para celebrar es la llegada de una nueva bebé que nació el 27 de diciembre. Se trata de una jirafa reticulada, la quinta cría del papá Jafari y la mamá Tesa.

La bebé, que nació pesando 58 kilos y midiendo 1 metro 60 centímetros, es la 18va. integrante de la familia de las jirafas reticuladas en Busch Gardens. El nombre “reticulada” hace referencia al colorido específico del pelaje de esta especie, con machas en forma de red.

La madre y la recién nacida se encuentran actualmente en un área especial, donde sólo los especialistas del zoológico pueden observarlas para garantizar que la pequeña se amamante y crezca apropiadamente. El dúo se unirá a otros animales de Serengeti Plain en aproximadamente tres meses.

La gestación de una jirafa dura unos 15 meses. La bebé se estará amamantando más de un año. Este nacimiento forma parte de un programa de reproducción de largo plazo implementado exitosamente en Busch Gardens.

Serengeti Plain, de 65 acres, es un hábitat naturalista en el parque, donde deambulan libremente muchos animales de Africa, incluyendo a cebras, jirafas, rinocerontes blancos, antílopes y otros.

Los visitantes de Busch Gardens pueden observar a los animales de Serengeti Plain desde el tren del parque, desde Skyride o participando en la experiencia Serengeti Safari, un tour en camión abierto durante el cual se puede alimentar de la mano a las jirafas, así como observar a otros animales en la planicie. Para más detalles, explora el sitio Web en español de Busch Gardens Tampa Bay, estrenado recientemente, www.buschgardenslatino.com
Sigue a los parques en Twitter (@SeaWorldLatino) y Facebook (SeaWorldLatino) en español.

"Just for Kids" un festival para niños en SeaWorld

2011-12-28T21:25:00.003-04:00

Nota y foto enviados por CanalPlus.

SeaWorld Orlando, uno de los parques favoritos de los viajeros latinoamericanos en Florida, acaba de anunciar la realización de un festival especial para los niños, Just for Kids, que se realizará en el parque todos los sábados del 14 de enero al 4 de febrero de 2012.

Los niños podrán disfrutar una serie de conciertos y presentaciones musicales en vivo, incluyendo Lazy Town (enero 14), Max & Ruby´s Musical Playdate (enero 21), Doodlebop´s Musical Playdate (enero 28) y Choo-Choo Soul (febrero 4).

Todos los conciertos están incluidos en el precio de admisión al parque. Las entradas a los conciertos se estarán distribuyendo enfrente de Nautilus Theater a partir de las 9 de la mañana el día del concierto por orden de llegada, hasta que se agoten.

Los voceros del parque precisaron que el festival estará lleno de actividades para los niños. Los más pequeños de la casa podrán cantar y bailar junto con sus personajes favoritos, correr en las montañas rusas hechas al tamaño de los pequeños y encontrarse con animales adorables. Por un fee extra, los niños y sus padres también tendrán la oportunidad de tener un desayuno con los personajes de Sesame Street.

Si viajas a Orlando con tus niños, no pierdas la oportunidad de asistir a Just for Kids y agregar más diversión a tus vacaciones.

Para conocer todos los parques de SeaWorld Parks & Entertainment, visite el sitio Web en español, www.SeaWorldParksLatino.com

Tambien puedes seguirlos por Twitter @SeaWorldLatino y Facebook SeaWorldLatino en español.

Celebrando Navidad y Año Nuevo en Houston

2011-12-12T12:05:00.000-04:00

Nota por Canal Plus. Foto por Katya Horner, cortesía de GHCVB & Discovery Green

Houston ya se vistió de gala para la temporada de las fiestas decembrinas. Con tantas celebraciones y actividades diversas por toda la ciudad, hay para todos los gustos y edades. “Y también para todos los bolsillos”, enfatiza Celia Morales, Directora Adjunta de Comunicaciones Internacionales de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Houston (GHCVB, por sus siglas en inglés). “Toda la familia puede divertirse muchísimo en la ciudad sin alterar su presupuesto, porque varios eventos son totalmente gratuitos, y muchos otros tienen precios realmente razonables.”

Si Houston está en tu agenda de viajes para esta temporada navideña, explora el downtown recorriéndolo en el trolley, gratis hasta el 1 de enero de 2012. Durante la temporada festiva, el trolley ofrece múltiples paradas en el área del centro, incluyendo el distrito de los teatros y el parque Discovery Green. Este servicio de transporte gratuito es patrocinado por Macy's, que también ofrece estacionamiento gratuito para los usuarios en 1100 Travis.

El parque Discovery Green se transforma en un país de las maravillas con la pista de patinaje sobre hielo al aire libre, construida en una porción del lago Kinder. Los visitantes también pueden disfrutar una variedad de actividades familiares durante los días festivos, incluyendo conciertos y películas, entre otras. La pista de patinaje está abierta hasta el 26 de febrero de 2012. Puedes alquilar tus patines en el sitio.

Para los amantes del teatro y de las artes escénicas, hay una infinidad de opciones en esta temporada navideña, incluyendo La Cenicienta en el Teatro Ensemble (hasta el 20 de diciembre), la clásica historia de Navidad de Charles Dickens, A Christmas Carol - A Ghost Story of Christmas, en el Teatro Alley (hasta el 27 de diciembre), y el ballet Cascanueces por el Ballet de Houston en el Teatro Wortham (hasta el 27 de diciembre).

Si viajas a Houston con niños, un desayuno con Santa les caería de maravilla. Puedes hacer realidad este sueño de tus pequeños todos los fines de semana de diciembre en el Downtown Aquarium.

Si quieres alejarte un poco de ciudad para presenciar un verdadero espectáculo de luces, acércate a Moody Gardens en Galveston. Hasta el 1 de enero puedes disfrutar el Festival de Luces, el evento de iluminación más grande de la costa. Cuenta con más de un millón de luces y sonido animado mostrando la hermosa y brillante bahía de Galveston. Allí podrás tomar fotos con Santa todas las noches durante el festival y presenciar como cae “la nieve” todos los viernes por la noche.

También puedes celebrar las fiestas con un paseo por Houston Heights, uno de los barrios más encantadores de Houston. Las casas reflejan la rica tradición arquitectónica del área de Heights, que mantiene su ambiente de pueblo pequeño, aún cuando está situado en una de las ciudades más grandes del país.
Si te gustan los conciertos, el 31 de diciembre puedes asistir a uno realmente espectacular en el parque Discovery Green para recibir el Año Nuevo al aire libre, con mucha música y luces.

Otra opción de iniciar la recepción del Año Nuevo es asistiendo al partido anual de los finalistas del fútbol americano universitario en el Reliant Stadium, donde el Big Ten se enfrentará al Big 12.

Los hoteles de Houston tienen también muchas actividades especiales durante la época decembrina. Y cada uno tiene preparado algo muy especial para el 31 de diciembre para recibir el Año Nuevo con todo el esplendor y mucha alegría.

Explora el sitio Web en español de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Houston para conocer todos los detalles sobre lo que la ciudad tiene para ofrecer a sus visitantes en http://www.VisitaHoustonTexas.com. Haz click en este enlace para ver una amplia lista de los eventos decembrinos http://bit.ly/tUnXl7.

Antartica, el Imperio de los Pinguinos abre para el 2013

2011-12-05T12:34:00.001-04:00

Foto y nota cortesia de Canal Plus

Antartica - El Imperio del Pinguino (Empire of the Penguin) que abrirá sus puertas durante la primavera de 2013, es la expansión más grande que jamás se haya hecho en SeaWorld Orlando.

A través de los años, SeaWorld Orlando ha llevado a los visitantes a sitios remotos de la tierra, sumergiéndolos en el ambiente y las sensaciones de diferentes lugares exóticos para que conozcan mundos únicos de aventura.

En Wild Arctic los visitantes se suben a un simulador de vuelo en un helicóptero-jet que los transporta hacia el congelado Norte, al hábitat de los osos polares, las ballenas beluga y enormes morsas. Key West at SeaWorld sumerge a los visitantes en el ambiente divertido de los Cayos de Florida, con delfines, mantarrayas y aves multicolores. Pacific Point Preserve simula las rocosas costas del norte de California, con docenas de focas y leones marinos. Las otras atracciones del parque llevan a los visitantes a los mundos de los tiburones, las tortugas marinas y los manatíes, o los hacen volar, como una raya, en la montaña rusa Manta, o los pasean en una bestia mítica, como es el caso de Kraken.

Pero no hay una travesía más grande y más increíble que la que está por llegar en 2013. Es un viaje al fin del mundo, al continente más frío y más salvaje, a un lugar donde el hielo tiene más de 9.000 pies de grosor. Es un viaje a Antártica, al imperio de los pingüinos.

Los visitantes estarán rodeados de maravillosas vistas y sonidos y disfrutarán de emocionantes encuentros en esta tierra congelada, cuando se embarquen en un recorrido único en su tipo, una increíble aventura familiar.

Explorarán sobre hielo el misterio y el milagro de la vida en la Antártica, a través de los ojos de un pingüino, sintiendo la belleza y el drama de su hábitat, que algunas veces es peligroso. Antarctica – Empire of the Penguin combinará encuentros muy cercanos con animales y una atracción de tecnología interactiva de vanguardia, para disfrutar una aventura diferente cada vez. Es una experiencia para toda la familia que sólo podía ser creada por SeaWorld y que sólo se podrá encontrar en SeaWorld Orlando. Con toda seguridad, Antarctica – Empire of the Penguin será la atracción más fría de cualquier parque temático del mundo.

A un año y medio de su inauguración, los detalles son pocos. Por lo pronto, la Antártica de SeaWorld Orlando se mantendrá tan misteriosa como su tocayo el continente. “Solamente SeaWorld y sus parques pueden llevarte en estas travesías y ofrecerte estas experiencias”, dijo Prather. “Estamos muy emocionados acerca de lo que depara el futuro para nuestros parques y nuestros fans.”

Un Oasis que promete ser muy buscado

2011-12-05T11:51:00.001-04:00

Nota y foto enviadas por Canal Plus

Freshwater Oasis

Justo enfrente de SeaWorld Orlando está Discovery Cove, un paraíso tropical de admisión limitada, donde los visitantes pueden nadar con delfines, alimentar de la mano a las aves tropicales en un aviario de vuelo libre, practicar con el snorkel entre miles de peces multicolores y rayas o relajarse en las playas de arena blanca.

En la primavera de 2012 se abrirá en Discovery Cove una atracción totalmente nueva, Freshwater Oasis, que ofrecerá nuevas aventuras para nadar y vadear, así como encuentros cara a cara con nutrias y monos ardilla.

Cuando los visitantes interactúan con la naturaleza en Discovery Cove, se producen descubrimientos que pueden cambiar la vida. Freshwater Oasis brinda una oportunidad totalmente nueva que pone al público en contacto con la vida silvestre en un ambiente tropical relajante.

Con una exuberante vegetación de la selva y cristalinos manantiales, Freshwater Oasis se acopla perfectamente a la onda tropical de Discovery Cove. Los visitantes pueden relajarse y explorar nadando y flotando por las corrientes de agua. Descubrirán a su alrededor a los simpáticos monos ardilla y las traviesas nutrias asiáticas. No importa hacia donde miren, tendrán descubrimientos interminables.

Freshwater Oasis está incluido en la admisión a Discovery Cove, un resort tropical con todo incluido y el único lugar donde puedes tener la experiencia de encuentros con animales más apasionantes que el mundo marino puede ofrecer.

El viaje de la Tortuga Marina genera gran expectativa entre los amantes de la vida silvestre

2011-12-05T10:58:00.001-04:00

Nota y fotos enviados por Canal Plus.

Tras el anuncio hecho en noviembre por SeaWorld Orlando sobre TurtleTrek, que se inaugurará en el parque en la primavera del 2012, salieron a la luz varios detalles sorprendentes sobre esta nueva atracción y, especialmente, sobre la película que allí se proyectará.

TurtleTrek fue inspirada en las tortugas marinas. No hay un viaje de la vida más increíble que el de la tortuga marina. Desde salir del cascarón en una playa y lograr llegar a las aguas abiertas, hasta afrontar innumerables peligros y riesgos mientras madura para regresar a la misma playa a poner sus huevos, una tortuga marina realiza una extraordinaria travesía. SeaWorld está preparando algo muy especial para compartir con millones de personas esta travesía y hacer un llamado para cuidar y preservar a ésta y otras especies marinas.

El teatro en forma de domo será el punto central de la nueva atracción. Allí se proyectará en 360 grados una película hiper-realista en 3D. El domo permite que la película sea mostrada no sólo en la pantalla, sino también alrededor de los espectadores e, incluso, sobre el techo, lo que garantiza una experiencia de inmersión total. Una fina capa de plata en el domo permite que cada pantalla enfoque la luz de la proyección y la refleje hacia los espectadores. Cada partícula de plata es como un pequeñísimo espejo.

La película animada va más allá del concepto de alta definición y de la realidad virtual. Cada cuadro de la película tiene aproximadamente 26 millones de píxeles individuales, 13 veces más de lo que se considera como alta definición. La película corre a 60 cuadros por segundo, el doble de rápido que la mente humana necesita para registrar el movimiento. Todo esto, combinado con el domo y el poderoso sistema de proyección, da como resultado una de las películas 3-D más intensas y espectaculares jamás creadas.

Más de 12 especies de animales marinos están representadas en esta película. Cada uno -desde la principal protagonista, la tortuga marina, hasta miles de peces y la diminuta anémona- inició su vida en la tableta de dibujo de un artista. Cada movimiento de cada criatura fue luego animado de manera independiente.

La película dura 6 minutos y pesa casi 950 GB. Tardarías 3 meses descargándola por Internet en tu casa. Y si alguien alguna vez creara una película de largo metraje con esta resolución y complejidad, tomaría casi 5 años descargarla.

Las pantallas del domo en TurtleTrek tienen más de 26 millones de píxeles. Para tener una idea lo que esto representa, puedes compararla con una computadora estándar que tiene 1.024 píxeles de ancho por 768 píxeles de alto, para un total de un poco más de 780.000 píxeles.

El domo en sí crea una enorme área de proyección. Es tan grande que se necesitan 34 proyectores y 368.000 lúmenes de luz para llenarlo con la película en 3-D de 360 grados.

Un detalle que nadie de los espectadores podrá percibir está en que en realidad no se trata de una película sino de dos. Para poder crear el impresionante efecto de 3-D, se proyectarán dos películas simultáneamente: una para el ojo izquierdo y otra para el derecho.

Los 34 proyectores tienen un total combinado de 368.800 lúmenes de salida de luz. Esto es 15 veces más lo que tiene una película digital típica de un sistema de proyección de cine. Un cable de fibra óptica de casi 1 kilómetro lleva los datos de video a los proyectores.

El sistema de sonido en TurtleTrek incluye 22 canales de audio que han sido mezclados en sitio. Esto permite que el sonido 3-D tenga localizados perfectamente los efectos de audio. Un sistema de sonido envolvente típico tiene un arreglo de 5.1: 5 canales de sonido y 1 canal de efectos de baja frecuencia. El sistema de sonido en TurtleTrek es un arreglo de 18.4 y tiene 32.000 vatios de salida.

Para más detalles sobre TurtleTrek y otras atracciones, visita el sitio Web en español SeaWorldLatino.com. Allí también puedes comprar entradas online y reservar paquetes vacacionales. Para estar al día con las últimas novedades de los parques, síguelos en español en Twitter (@SeaWorldLatino) y Facebook (SeaWorldLatino).

La película 3-D / 360 grados, única en su tipo, es solamente una parte de los atractivos de TurtleTrek. También tendrá 2 inmensos hábitats naturales, uno de agua salada y otro de agua dulce, hogar de tortugas marinas y manatíes. Los animales residentes de la atracción han encontrado un hogar permanente en TurtleTrek, porque han sido considerados por los expertos en mamíferos del gobierno de los Estados Unidos como no aptos para ser devueltos a su hábitat natural, debido a su genética, por enfermedad o porque quedaron huérfanos. Desde 1973, SeaWorld Orlando ha rescatado, cuidado y devuelto a su hábitat natural a cientos de manatíes y más de 1.000 tortugas marinas.

Mi cena de Acción de Gracias y como cocino el pavo

2011-11-23T00:36:00.001-04:00

La primera vez que yo experimenté loque era el Día de Acción de Gracias, o lo que se conoce aquí como Thanksgiving Day, fue en el otoño de1982 cuando Betty y Mel Metcalf meinvitaron junto a tres estudiantes venezolanos más, a compartir ese día conellos y su familia en Medford, Oregón.

Esta es la mesa de mi primer Thanksgiving

El viaje desde Lewiston, Idaho, a Medford fue de 16 horas, durante lascuales recorrimos partes de tres estadosdel noroeste como son Idaho, Washington y Oregón. De más está decir que lospaisajes parecían salidos de postales; y a pesar que ya había pasado el clímaxde los colores otoñales, habíasuficientes como para que la magia no se perdiera en el gris invernal que yacomenzaba a integrarse al paisaje.

Los integrantes de ese primer Thanksgiving

Nunca olvidaré este día ni a las personas con quien lo compartí a pesar detener mas de dos décadas de no saber deellas. Algo de lo que no me di cuenta en ese entonces fue que los Metcalf nonos invitaron a Rosa, a Jorge, a Jacqueline y a mi no fue solo porser amables, sino por que nos consideraban como de la familia y eso fue lo que ellos fueron para mí desde ese entonces, tanto así queaun hoy me refiero a Betty como ami mamá americana. Se puede decir quefue ella la que me inspiró a conocer más de cerca la cocina tradicional de losEstados Unidos ya que no solo las preparaba – es una excelente cocinera – sinoque también sus recetas circulaban porel estado en varios libros de cocina que editaba la congregación de la iglesiacristiana a la que pertenece (First Christian Church); y los que aun conservo.

Este pavo fue cubierto con tocineta y aun no le quitaba el aluminio .
Al lado están las batatas al horno y el relish de arandanos rojos que prepare.

La Cena de Acción de Gracias

La cena en cuestión debe tener como plato central un pavo – preparado comousted prefiera – con acompañantes como puré de papas, cacerola de vainitas ycebollas crocantes, otros vegetales verdes (yo sirvo espárragos al vapor perohay quien prefiere guisantes oespinacas), batatas al horno con malvaviscos (sweet potatos o yams), mermelada de arándanos rojos y de postrepies de calabaza, pecan o manzanaservido con helado.

Pero aquí solole voy a decir como yo hago el pavo al horno. Antes dehornearlo lo macero en salmuera, o brine - una hora por libra o dos porkilo - y así me aseguro que la carne quede gustosa y no seca. Para mi esta esla mejor forma de preparar el ave antes de hornearla. Aquí mi receta del brineo salmuera:

Salmuera de cítricos

Ingredientes

Relish de arandanos rojos

• 2 tazas de sal kosher o marina

•1 taza de azúcar
• 1 limón, cortado en cuartos
• 1 naranja cortada en cuartos
• 1 cebolla mediana, cortada en trozos
• 3 dientes de ajo (aplastados)
• 4 hojas de laurel
• 1 cucharada de tomillo seco*

•1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 ½ a 2 galones de agua fría

*Siva a usar hierbas frescas reemplace la cucharada por una rama de romero y dosde tomillo.

Instrucciones

Yococino la salmuera un día antes de meter el pavo en esta por que me gusta más comoqueda; sin embargo hay muchos quesimplemente hacen la salmuera y meten el pavo. Hágalo como usted prefiera.

Silo va a cocinar, combine todos los ingredientes en una olla lo suficientementegrande. Exprima ligeramente los cuartos de limón y naranja antes de ponerlos enel agua. Deje que rompa a hervir y luego cocínelo a fuego medio hasta que huela a sal (alrededor de una hora), lo reconocerá por la cosquilla en la nariz. Apáguelo ydéjelo enfriar. Mientras tanto su pavo se estará descongelando.

Luegode sacar el pavo de la bolsa, lávelo yasegúrese que removió las bolsitas de entrañas y pescuezo que trae adentro.Hay quien masajea al pavo con sal antes de introducirlo en la salmuera, yo no lo hago. De lo que si me aseguro esque éste quede cubierto por el líquido, y de tener suficiente espacio en lanevera para meter el recipiente.

Si no tiene espacio en la nevera, puede usar unacava a la que mantendrá fría agregando hielo en bolsas plásticas para que no se diluya la salmuera. Otra solución es usar las bolsas para hornear pavo ymeterlo ahí con líquido y todo y amarrarlo bien antes de meterlo en la cava con suficiente hielo.

Deje macerar por 1 hora por cada libra de peso (2horas por kilo ya que cada kilo equivale a 2.2 libras). No se sobrepase deltiempo. Luego de terminada la maceración, bote el liquido y lave bien el pavobajo agua corriente quitando todo vestigio de la salmuera. Séquelo bien antes de cocinarlo de la forma queusted acostumbra, solo recuerde que no le va a poner sal por ya este absorbiósuficiente.

Pero si no sabe como cocinar el pavo, aquí le vanunas ideas:

Luego de tener el pavo limpio y seco, amárrele losmuslos y colóquelo con la pechuga hacia arriba en un recipiente de hornear queno sea muy hondo, preferiblemente sobre una rejilla para que el ave no descansesobre sus jugos sino que quede separado de lo que va botando. A la cavidadpuede meterle ramas de hierbas, ajos y trozos de cebolla; así como tambiénpedazos de manzana y durazno seco, o simplemente puede hacerle un relleno asu gusto.

Antes de meterlo al horno, para que no se seque mucho la piel, yo le hago una de estas dos opciones:

Opción 1.- Tome la mitad de una barra de margarina(4 cdas) ya suave y cubra la superficie del pavo con esta.

Opción 2.- Cubra el ave con tiras de tocinetacruda, asegúrelas con palillos de madera. Cubra las puntas de las alas y musloscon papel de aluminio. El pavo no le va a quedar grasoso, toda la grasa cae al fondo y latocineta arriba queda crocante.

Luego de haberse decidido por una de las opciones de arriba, mezcle 1 taza decaldo de pollo bajo en sal, y agréguele ½ cebolla, 1 diente de ajo grande ylícuelo todo. Esto lo va a ir usandopara irlo bañando junto con 1 taza de vino tinto. Cuando se le acabe estamezcla, recoja la que va cayendo en el recipiente y bañe al pavo con eso.

Un pavode entre 6 a 7 kilos se hornea a 325º F por 3 a 3 ½ horas y media (media horapor cada kilo de peso). Si tiene un termómetro para hornear carnes, insérteloen la pechuga (que no toque el hueso) cuando la temperatura interna del avesuba a 180º F, el muslo ya se mueva con facilidad y sale un jugo claro cuando inserta un tenedor en este,ya estará listo.

No se olvide de cubrirlo con papel de aluminiopara que no se le queme, la idea es dorarlo. Luego que tenga listo su pavo, déjelo reposar un pocoantes de pasar a la fuente donde lo va a servir.

Gravy

Si quiere hacer el famoso gravy para servir con el pavo y sobre el puré de papas, recoja los jugos que soltó el pavodurante la cocción, si tiene sólidos cuélelo o páselo por la licuadora. Sitiene una jarrita para separar la grasa, úsela. Si no, haga lo que yo hago: antes dehacer nada con el caldo póngalo en el congelador y la grasa se va a ir para arriba donde se va a solidificar y así la puede retirar fácilmente.

Luego de separar la grasa, pasen el caldo por la licuadora para que quedetodo homogéneo. Viértalo en una olla.Previamente habrá separado una porción de este caldo, diluya en este tres cucharadas de maicenao de harina de trigo; cuando el caldo enla olla rompa a hervir, incorpore la mezcla con la harina/maicena. Baje el fuego a mínimo y remueva por que comenzará a espesarse rápidamente. Elproducto final es de textura cremosa y color marrón. Deje descansar antes deverterlo en el recipiente donde lo va a servir. Caliéntelo en el microondasantes de servir.

Maridaje

La cena del Día de Acción de Gracias no es cualquier cena. Al igual quenuestra hallaca, esta contiene una variedad de sabores y texturas que lahacen única y hasta difícil de maridar a la hora de escoger el vino. Yoprefiero un espumante (Prosecco, Cava o Champaña Brut) o un buen Pinot Noir.Aquí he conocido quienes favorecen los Zinfandel y Tempranillos.

Pure de batatas horneadas con malvaviscos.

Caserola de vainitas con cebollas crocantes.

Busch Gardens Tampa da la bienvenida a sus nuevos residentes bebes

2011-11-21T09:48:00.001-04:00

Continúa Baby boom en Busch Gardens Tampa Bay

Como mínimo habría que decir que el parque de atracciones Busch Gardens en Tampa, Florida, está teniendouna muy buena rata de reproducción de animales en cautiverio ya que acaba deanunciar el nacimiento de una Cebra Real.

Hace dossemanas Busch Gardens, uno de los parques temáticos favoritos delos turistas y locales, dio la bienvenida a una nueva habitante de suhábitat africano "SerengetiPlain". La nueva habitante es una cebra de Grevy, también llamada“cebra real”. Estas con tan sólo una hora de nacidas ya puedencorrer con el resto de la manada.

Las cebras de Grevy habitan exclusivamente enKenia y el sur de Etiopía. Tienen muchas rayas y grandes orejas redondas y son más grandes que las otras especies de cebras. También son las másdomesticables. La manera cómo los machos buscan a su pareja siempre ha llamadola atención de los amantes de los animales. En lugar de buscar a la hembra portodo el territorio, el macho marca y defiende un pedazo de terreno, y trata decopular con cualquier hembra que entra en ese espacio. Es un rasgo muyparticular de esta especie.

La pequeña cebra no es el único bebé que ha nacido en el parque en estos días. Afinales de septiembre nacieron en Busch Gardens un búfalo de El Cabo de 20kilos y una hembra de antílope sable.

Los visitantes de Busch Gardens Tampa puedenver a los bebés, y conocer muchos detalles sobre la vida y las costumbres de estos animales, dentro de los 65 acres delSerengeti Plain donde sus habitantes deambulan libremente.

Entre lasopciones de ver este hábitat único están Rhino Rally, Skyride y el recorrido entren Serengeti Express. Para los encuentros aún más cercanos con los animales, está Serengeti Safari que ofrece a los visitantes la oportunidad derecorrer el hábitat en un camión abierto y ver de cerca a los rinocerontes yantílopes. Los visitantes aquí tienenla oportunidad de ofrecerles alimento (provisto por el parque) a varias jirafas.

Cointreau donará Cofre privado de Dita Von Teese a beneficio de Senosayuda

2011-11-19T12:27:00.001-04:00

Nota e imagenes enviadas por Marcela

Un cofre de joyas diseñadoespecialmente por Dita Von Teese, la bailarina de Burlesque ícono de la moda eimagen del licor Cointreau, fue donado por la marca para apoyar la labor deSenosayuda en contra del cáncer de seno.

El cofre será rifado entre las 200participantes que compren boletos para asistir a un cocktail en la tienda Iskiade Las Mercedes, donde se sorteará con el número de la boletería, junto a otrospremios donados por otras empresas auspiciantes.

Dita Von Teese es la imagen de Cointreau desdenoviembre de 2007, gracias a su estilo icónico y feminidad de la era dorada. Enel marco de su relación corporativa, Von Teese diseño un cofre de los cualesreplicaron solamente 500 piezas; a Venezuela le correspondió uno. Estapieza única, elegante y exclusiva está valorada en 600 euros.

En el país la marca decidió donar este cofre ala institución sin fines de lucro Senosayuda, con la finalidad de reunir fondosque apoyen su labor. El halo profundamente femenino que le imprime Dita VonTeese a sus actividades con Cointreau, vincula esta actividad con estainstitución que se ocupa de un aspecto clave en la salud femenina.

Para la promoción del evento “Mi Cofre Privadode Cointreau por Dita Von Teese”, el cofre será exhibido en un conjunto detiendas aliadas: Clement de Las Mercedes, del lunes 7 Noviembre al jueves 17 deNoviembre; en Swarovski del Centro Comercial Casa Mall, del viernes 18 deNoviembre al domingo 27 de Noviembre; y en Iskia de Las Mercedes, del lunes 28de Noviembre al miércoles 7 de Diciembre, fecha en que se realizará el eventode sorteo.

Las personas podrán asistir al evento yparticipar en el sorteo adquiriendo una entrada cuyo costo es Bs. 300 porpersona, en las tiendas donde se estará exhibiendo la pieza. El evento tieneuna capacidad para sólo 200 personas.

Será una noche Cointreau, donde losasistentes podrán disfrutar de cocteles y del estilo de la marca, además dehacerse acreedora del cofre de Dita Von Teese, concursarán por dos nochesinolvidables en las lujosas Villas VIP de Playa de Uva (Río Caribe, EstadoSucre), con desayuno incluido, a ser utilizado en temporada baja; una pieza de vestuario de Clement; vales dedescuentos de Swarovski, para ser aplicado en su tienda del CC Casa Mall; y tresimágenes de Dita Von Teese realizadas sobre papel texturizado ycarboncillo, diluido al pincel conCointreau, realizadas por Lizandro Lilustrator, mientras que la tienda Iskia donará a Senosayuda el 10% desus ventas del día 7 de Diciembre.

Adicionalmente, cada tienda aliada estarárealizando un cocktail para un grupo selecto de clientes VIP durante el tiempode exhibición del cofre, con la finalidad de estimular la participación yaporte a Senosayuda. La marca Cointreau, a través de su casa representante ycomercializadora en Venezuela, Tamayo & Cía, estará presente en todos los eventos, con susbarras y cocteles.

Sobre Cointreau

Creado hace más de 150 años en Angers (Francia), Cointreau es eldestilado cristalino más famoso del mundo. La característica botella cuadrada de Cointreau, con bordes redondeadosy color ámbar opaco, y su delicado sabor -un perfecto equilibrio entre cáscaras de naranja amarga y dulcecultivadas y meticulosamente seleccionadas- son reconocidos en todo elmundo.

Cointreau es más conocido por ser el ingrediente clave del coctel máspopular en Estados Unidos, la Margarita, creado en 1948. Asimismo, Cointreau es un ingrediente esencial de los mejores cocteles,como el Sidecar y el Cointreaupolitan, su más reciente creación y tendencia demoda en bares de moda en Europa. Suversatilidad, caracterizada por su capacidad de combinar la riqueza de sussabores y aroma, constituye la perfecta elección seca o en las rocas.

En la actualidad, se venden más de 13 millonesde botellas Cointreau en todo el mundo, y Cointreau sigue siendo el más usadopor los mejores bármanes de los bares más elegantes y de moda.

Sobre Dita Von Teese

Conocida mundialmente por sus increíblesespectáculos en los cuales muestra sus característicos objetos de utilería ytrajes bordados con cristales de Swarovski, Dita Von Teese es la reinainternacional de Burlesque y musa de diseñadores de moda en todo el mundo. Con la capacidad de dar vida a imágenes, Ditapermite a los admiradores revivir la época dorada de las mujeres fatales y conmucho glamour, mientras adorna las páginas de las revistas de moda yprotagoniza eventos en todo el mundo.

Fugitiva en Rosa, un libro de lectura obligada

2011-11-18T13:14:00.001-04:00

Foto y texto por Cira Apitz Sardi

Amigos lectores aquí comparto con ustedes el enlace a una entrevista que le hiciera a la periodista venezolana Patricia Poleo con motivo de la presentación de su mas reciente libro "Fugitiva en Rosa". En este ella narra no solo las precariedades de su clandestinidad y su salida de Venezuela sino también sus sentimientos y como esta decisión le cambio la vida completamente.
El libro es un documento fehaciente de la persecución implacable del régimen chavista en contra periodistas y otros personajes de la oposición. Esto que narra Patricia no tendría que pasarle a nadie en un país donde de verdad hay democracia y libertad de expresión.
Espero lo disfruten: http://www.sun-sentinel.com/elsentinel/noticias/fl-eo-div-1119-patricia-poleo-20111117,0,4495384.story

Festival de Chefs a beneficio de la United Seals

2011-11-05T15:38:00.005-04:00

Venga a disfrutar de la23ra edición del Festival de Chefs, organizada por el chef Michael Gilligan y artista plástico MANOa beneficio de Easter Seals Foundation del Sur de la Florida.

Durante el evento los Chefs más reconocidos delsur de Florida servirán sus deliciosascreaciones mientras se muestra en unapantalla los artículos que se estarán subastando. Los asistentes también podrándisfrutar de una degustación de vinos y espumantes y asíbrindar por esta organización que sededica a cuidar de niños y adultos condiscapacidades en el Condado Miami-Dade desde 1942

El evento tendrá lugar en Nikki Beach, y la combinaciónde alimentos gourmet, vinos finos y una subasta silenciosa ytodo por una buena causa, es una oportunidad fabulosa para disfrutar de un ratoameno junto a familiares y amigos.

Todas las gananciasse destinarán a Easter Seals del Sur de la Florida que, dicho sea de paso, ofrece un servicioexcepcional para que las personas que viven con el autismo, el Alzheimer y otras discapacidades. Ademáslos enseñan para que puedan vivir, aprender,trabajar y jugar ensus comunidades.

También participaran en el evento los estudiantes de la Escuela de Artes Culinarias de laEaster Seals.

Boletos: $100 por persona - Todos los beneficios se destinarán a Easter Seals sur de la Florida.

Para más información por favor llame a Marilyn March, 305.547.4758 o por correo electrónico Mmarch@sfl.easterseals.com

Para mas información y comprade boletos en línea visite www.southflorida.easterseals.com

Chefs participantes:
Antonio Bachour, St. Regis Bal Harbour, www.stregis.com/BalHarbour

Sean Bernal, Morgans Hotel Group, www.morganshotelgroup.com/

Michael Bloise, SUSHISAMBA, http://www.sushisamba.com/

Michael Gilligan, The Rusty Pelican, http://www.therustypelican.com/

Sam Gorenstien, BLT Steak-The Betsey Hotel, http://www.thebetsyhotel.com/dining/blt-steak

Kurtis Jantz, Neomi's - Trump International, http://www.trumpmiami.com/miami-restaurants/neomis/

Jovens Jean, Sawa - Village of Merrick Park, www.sawarestaurant.com

Joshua Marcus, Chowdown Grill, http://www.chowdowngrill.com/

Jorge Montes, Chef George Catering, http://www.chefgeorgecatering.com/

Michael Moran, Florida International University

Ralph Pagano, STK-Gansevoort Hotel, http://www.gansevoortmiamibeach.com/stk/

Andrea & Frank Randazzo, Creative TastesCatering & Event Productions
http://www.creativetastes.com/

Valor Chocolates

Culinary Arts Students, Easter Seals South Florida,www.eastersealssouthflorida.com

VisualArtists:
Nestor Arenas, http://www.nestorarenas.com/

Andy Bilbao, Warehouse Alternative Art Space
https://www.facebook.com/pages/Warehouse-Alternative-Space/166493476730217

Sandy Levy, Visual Impact Photography
http://www.levyphoto.com/

MANO, MANO Fine Art Project Space
http://www.manofineart.com/

Luisa Mesa, Luisa Mesa Artspace
http://www.luisamesa.com/

Matthew Miller, Nickel Glass Studios
http://www.nickelglass.com/

Juan Luis Perez, Perez Gallery
http://www.juanluisperezartworks.com/

Derek Wilson, Wilson Art
http://www.derekwilsonfamousartist.com/

Patrocinantes: American Airlines; Tom &Marie-llene, Whitehurst/Raymond James; Aetna; Eugenia Beckwith McCrea; Rossman,Baumberger, Reboso, Spier & Connolly, P.A.; Tate Enterprises

Acercade Easter Seals South Florida:
Easter Seals es una organizaciónsin fines de lucro que ha estadoayudando a vivir mejor a personas con discapacidades y necesidades especiales,y a sus familias, por m as de ocho décadas.Yasea ayudando a alguien a mejorar su capacidad de movimiento, regresar a trabajar o solo para tener mas independenciaen su día a día; la fundación Easter Seals ofrece una variedad de serviciospara ayudar a las personas con discapacidades a enfrentar retos de la vidadiaria y a alcanzar metas personales.

Easter Seals South Florida se encuentralocalizado en:
1475 NW 14th Avenue
Miami, FL 33125
Telf.: 305-325-0470
Horario: Lunes-Viernes: 8:00 a.m. to 4:30 p.m.
www.eastersealssouthflorida.com

Metcalfe comenta los vinos de España en la Fira de Sabadell

2011-11-02T09:42:00.000-04:00

Comparto con mis lectores esta nota que me hicieron llegar a mi correo electrónico, a ver si los que estan por Barcelona se animan a asistir. Abajo tienen el telefono para pedir mas información. Nada mas con la lista de los 15 vinos a catar, se puede deducir que esta va a ser una ocasion excepcional para conocer grandes vinos, como por ejemplo el Pedro Ximenez. Disfruten y me comentan luego que tal les fue.

Cata Comentada de Wines of Spain a cargo de Charles Metcalfe
en Sabadell (Barcelona)

2 de noviembre del 2011

La Fira de Sabadell (Catavins), en colaboración con Wine Pleasures, celebrarán el próximo día 9 de noviembre del 2011 a las 5.30 pm una cata a cargo del conocido crítico británico Charles Metcalfe de 15 vinos de todo España titulada The Many Flavours of Spain.

Con esta cata se pretende fomentar el conocimiento y exportación del vino y las bodegas que participan en el Workshop Buyer meets Spanish Cellar. Participarán 25 importadores de mercados del vino tan diversas como Filipinas, Japón, Singapur Estados Unidos, Canadá y países europeos. También asistirán medios de comunicación así como bloggers.

La cata comentada de vinos tendrá lugar en la La Fira de Sabadell. En este acto, se degustarán en catas comentadas 15 vinos diferentes de 15 bodegas inscritas en el Workshop Buyer meets Spanish Cellar.

Los vinos y las bodegas son los siguientes:

Veyovis 2010, Veyovis DO Rueda, Idrias Chardonnay 2010, Bodegas Sierra de Guara DO Somontano, Mas Rodó Montonega 2009, Mas Rodó DO Penedès, Josep Foraster Trepat 2010, Mas Foraster DO Conca de Barberà, Abadal 3.9 2007, Roqueta Origen (Bodegas Abadal) DO Pla de Bages, Domus Pensi 2006, Altavins Viticultors DO Terra Alta, Syrah 2009, Mas Codina DO Penedès, Aventino 200 Barrels 2009, Vinnico Export DO Ribera del Duero, Genesi 2007, Paraje de los Bancales 2009, Bodegas Pastana DO Arribes, Directe del Celler DO Montsant, Closa Batllet 2007, Cellers Ripoll Sans DOQ Priorat, Ardiles 2006, Merum Priorati DOQ Priorat, La Pamelita 2006, Lobban Wines, Vinos Espumosos de Calidad, Partida Creus Vi Dolç Natural, Celler Partida Creus DO Penedès, Ximenez-Spinola Very Old Pedro Ximenez, Bodegas Ximenez – Spinola DO Jerez.

Más información

Anthony SwiftInfo@winepleasures.com
T. 93 897 34 57

Houston le facilita la compra al visitante

2011-11-01T15:44:00.000-04:00

Arbolito en The Galleria
Texto y fotos por Canal Plus

A pocas semanas del inicio de la temporada de compras navideñas, la Oficina de Convenciones y Visitantes de Houston (GHCVB, por sus siglas en inglés) acaba de presentar varias pistas para los amantes del shopping en la cuarta ciudad más grande de los Estados Unidos que es, sin duda, la capital de la moda en el sur del país.

Celia Morales, Directora Adjunta de Comunicaciones Internacionales del GHCVB, precisa que la temporada de compras navideñas se inicia en la ciudad, al igual que en todos los Estados Unidos, el Viernes Negro (Black Friday) que es el viernes después del Thanksgiving Day (Día de Acción de Gracias) que se celebra todos los años el cuarto jueves de noviembre. Este año el Viernes Negro será el 23 de noviembre.

La mayoría de las tiendas abren muy temprano ese día y ofrecen grandes descuentos en toda la mercancía. Si estás el Viernes Negro en Houston, recuerda que para aprovechar los descuentos que sólo se ofrecen durante el Black Friday, hay que levantarse muy temprano y estar preparado para grandes filas de espera en las tiendas más importantes.

He aquí algunas pistas para que disfrutes a plenitud las compras decembrinas en Houston este año.

The Galleria. Es el cuarto centro comercial más grande de los EE.UU. Tiene más de 375 tiendas y restaurantes, una impresionante pista de patinaje sobre hielo y 2 hoteles Westin. Este gran complejo de compras de categoría mundial exhibe muchas tiendas y marcas de prestigio, incluyendo Neiman Marcus, Cartier, Gucci, 2 almacenes Macy's, Tiffany & Co., Saks Fifth Avenue, Ralph Lauren Collection, Louis Vuitton y la única tienda Nordstrom en Houston.

Los compradores pueden imprimir, antes de la visita, la lista completa de los eventos en las tiendas y rebajas especiales a través de la página Web www.GalleriaHouston.com.

Varias tiendas ofrecen regalos especiales con cada compra en la mañana del Black Friday. Macy´s es una de ellas. Durante toda la temporada de compras decembrinas, Santa estará disponible para tomarse fotos con los visitantes. Para más detalles, visita www.galleriahouston.com .

Premium Outlets. Houston Premium Outlets tiene más de 145 tiendas de diseñadores que ofrecen todo con descuento. El centro comercial ofrece varias marcas famosas, incluyendo Armani Exchange, Burberry, Coach, Cole Haan, Elie Tahari, J.Crew, Kate Spade New York, Kenneth Cole, Lacoste, Michael Kors, Nautica, Nike, Tag Heuer, Saks Fifth Avenue Off 5th, Tory Burch, True Religion. Entre las tiendas abiertas recientemente están Fossil, Watch Station Internacional y Elizabeth Arden. Houston Premium Outlets está ubicado en 29300 Hempstead Road, Cypress, TX 77433. Teléfono (281) 304-5820. Para más información, visita www.premiumoutlets.com/houston .

Old Town Spring. Si buscas un centro comercial por demás peculiar, visita Old Town Spring (a 40 kilómetros al norte de Houston), que recrea una ciudad tejana de principios del siglo XX. Las tiendas están en casas típicas de aquella época. Del 12 de noviembre al 24 de diciembre, Old Town Spring tiene el festival Home For The Holiday, especialmente dedicado a la época navideña. Te encantarán miles de regalos hechos a mano, antigüedades y comida. Para más información, visita http://www.oldtownspring.com/.

Highland Village. Si conduces, aprovecha el servicio valet que ofrece este centro comercial como cortesía de la casa. Highland VIllage está muy cerca de The Galleria y promete una experiencia de compras totalmente diferente. Aquí encontrarás las marcas como James Avery, Bose, Anthropologie, Kiehl’s, West Elm y Crate & Barrel. Para más detalles, visita www.shophighlandvillage.com .

Rice Village. En este pintoresco grupo de tiendas y restaurantes, ubicado a pocas cuadras del campus de la Universidad de Rice, puedes encontrar lo último en moda creada por fashionistas locales como Alexandra Knight y Elaine Turner. También está Lot 8, la boutique de renombre mundial perteneciente a Chloe Dao, ganadora de una de las ediciones de Project Runway. Otras tiendas incluyen Half-Price Books, Naked Body + Bath y marcas como Victoria's Secret, Chico’s y Banana Republic. Si te cansas pasa por The Chocolate Bar para recargar tus energías con delicias de chocolate. www.ricevillageonline.com

Historic Heights. Disfruta del encanto de las casas estilo victoriano y de pintorescas calles (19th St., Yale y Studewood) mientras vas en busca de la ecléctica moda, muebles, arte y regalos en uno de los barrios más históricos de Houston. Encuentra moda “vintage” en Retropolis y en Buffalo Exchange, ropa para caballeros en Harold’s, artículos de cocina en Penzey’s Spices, así como muebles en Antiques on 19th y en Historic Heights Antiques.

Katy Mills. Es un centro comercial gigantesco, a 40 kilometros al oeste del centro de Houston, con 121 mil metros cuadrados de tiendas y diversión bajo un mismo techo. Compra en más de 200 tiendas como Neiman Marcus Last Call, Saks Off Fifth, Banana Republic, Polo Ralph Lauren y Nike Factory Stores. Para más detalles, visita http://www.simon.com/mall/?id=1253 .

West Ave. La muy anticipada apertura de West Ave, un centro multi-uso de 17.651 metros cuadrados en la prestigiosa área de River Oaks, se inició con el restaurante Eddie V’s, la exclusiva tienda para novias Ivory Bridal y la tienda de electrónicos Bang & Olufsen. A principios del 2011, el legendario grupo de restaurantes Schiller-Del Grande abrió Ava Kitchen, un restaurante de influencia americano-mediterránea, además de la Pizzería Alto en el mes de mayo. De marzo a junio abrieron, Pondicheri de cocina Indú, Cru Wine Bar, Azur West, el primero de tres salones de belleza artísticos Shu Euemura Art of Hair Sanctuary Salons en los Estados Unidos y la prestigiosa boutique Tootsies, que ocupa un espacio de 3.251 metros cuadrados.

Nutcracker Market . Si estás en Houston antes del Black Friday, tienes una oportunidad única de hacer tus compras y, al mismo tiempo colaborar con el arte. Del 10 al 13 de noviembre en Reliant Center tendrá lugar el 31ro. Nutcracker Market, organizado por Houston Ballet. Más de 323 comerciantes nacionales e interncionales presentarán miles de mercancías de todo tipo. Los ingresos provenientes de este evento van a la Fundación del Ballet de Houston y su Academia Ben Stevenson, así como al fondo de becas de estas instituciones. Para más información, visita www.houstonballet.org/Nutcracker_Market/Nutcracker_Market_Overview .

Si quieres conocer más detalles sobre las opciones para una experiencia única de shopping en Houston, visita el sitio Web en español de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Houston en www.VisitaHoustonTexas.com y haz click en Compras en Búsqueda Rápida (columna izquierda del site).

El dúo más famoso de Busch Gardens celebra su primer Halloween

2011-11-01T14:51:00.003-04:00

Busch Gardens Tampa Bay tiene varias sorpresas para celebrar Halloween este año. Hay para todas las edades y todos los gustos. Y esto se refiere no sólo a los visitantes que vienen de diferentes partes del mundo, sino también a los habitantes del parque.

Los cuidadores de los animales de Busch Gardens colocaron varias calabazas gigantes para entretener a la famosa pareja de amigos, que aún son niños, el guepardo Kasi y la perrita Mtani, así como a otros guepardos hembras que habitan en Cheetah Run, el área inaugurada este año.
Aunque los guepardos son estrictamente carnívoros, las enormes calabazas despertaron su curiosidad. Las actividades de entretenimiento para los animales son usuales en Busch Gardens. Sirven para mantenerlos activos y estimulados, mental y físicamente. Según los voceros del parque, para entretener a los habitantes de Busch Gardens se utilizan juguetes y otros objetos, así como varios alimentos, incluyendo frutas y verduras. Cada entretenimiento es diferente y, a veces, retador para que no se convierta en una aburrida rutina.

Nota y fotos enviadas por Canal Plus

Productos italianos de la A a la Z en Bottega La Dolce Vita

2011-10-12T16:59:00.000-04:00

Nada más apetitoso que una copa de Prosecco o Pinot Griggio con una buena selecciónde quesos y embutidos italianos con grissinis, fungatta, pesto de pimentón,crema de parmesano rayano, y un par de bombones Baci para coronar el encuentro.Así fue mi cita con Franco di Blasi y Joan Bavaresco en la Bottega La DolceVita. Ellos son los dueños de esta apetitosa aventura que ofrece a lospaladares locales una ventana al vasto universo culinario italiano.

Cuando uno entra todo está debida mente ordenado y a la vista, que si la paseade anaquel en anaquel se va a querer llevar casi todo a casa: galletas, croissantsrellenos de chocolate, mermeladas de duraznos y otras frutas, los ramos secosde orégano silvestre, las pastas, risottos, polentas, gnocchis, pestos tantocomo el tradicional de albahaca como de pimentón, aceites de oliva extra vírgenes, balsámicosde higo entre muchas otras cosas.

Joan Bavaresco a punto de probar el dip de parmesano .

Al fondo hay un refrigerador dondedefinitivamente tiene que parar y echar un vistazo y mejor si está asesorado por Franco. Dentrode este va a encontrar unas ocho variedades de pastas rellenas además de una excelente variedad de quesos (auricchio,Parmigianino ragiano, primosalesiciliano, burratta, embutidos, ensaladas de mariscos, pulpo, fungatta, pimentones, la pana ya lista para que ustedhaga su propia panacotta, además de bebidas como las aguas minerales gasificadas y saborizadas de limón, naranja, etc. Entotal la oferta la conforman unos 2400 productos.

Fungatta: antipasto de setas variadas.

Pero ¿porque una boutique especializada en cocina italiana en una zonadonde lo que predomina es la cocina cubana?

Según Bavaresco la idea de la Bottega nació de la necesidad de encontrar productos italianos de calidad en elsur de la Florida, donde este exigente comensal se ha llevado más de un chasco enestablecimientos de cocina italiana. Además que tampoco encontraba los productos que buscaba para podercocinar en casa lo que le gusta.

Aceitunas y cebollitas coctel.

No es por nada, pero aquí en Miami/Coral Gables con todos los localesdedicados a otras gastronomías europeasno había uno solo que se dedicara 100% a la italiana hasta agosto de 2011 cuando abrió sus puertas la Bottega Dolce Vita en Le Jeune Road, a una cuadra de la US1.

Primosale siciliano relleno de aceitunas.

Sencillamente increíble si se toma en cuenta que en el estado de Florida, de acuerdo al Censo de 2010 viven masde un millón de italo-americanos; sin contar la gran cantidad que vienen a pasar temporadas enMiami Beach. Los italo-americanos son el cuarto grupo europeo más grande delos Estados Unidos.

Y como para muestra un botón, cuando estaba conellos llegó un señor a curiosear para decirle a su esposa, que esitaliana, lo que podía encontrar allí.Además entró una pareja de italianos quienes llegaron desde Miami Beach porqueun familiar les comentó que había leído algo donde hablaba de este local. EntoncesBavaresco no solo esta matando sus antojos de su cocina predilecta, sino quetambién supo identificar la necesidad de un rubro que está poco representado.

Pero no se quedesolo con mi cuento, si es italiano - ya sea por nacionalidad, descendencia o decorazón - visite la Bottega para que salga contento; y si no sabe pregunte quetanto di Blasi como Bavaresco le pueden asesorar no solo en cuanto al uso detal ingrediente sino hasta de su origen.

Del vasto inventario de la Bottega me llamó mucho la atención la variedadde pastas, gnocchi y rissottos que oferta. Las pastas son lo mas cercanoposible a lo artesanal incluyendo las rellenas que necesitan refrigeración. Porotra parte los gnocchi y gnocchetti los ofrecen no solo en la versióntradicional sino que los tienen con queso, con auyama y con basílico (albahaca). También tienen un dip deParmigianino ragiano que les llegó hace poco que es delujo.

Y si de matar antojos navideños setrata, la Bottega ya debe estar por recibir sus primeros cargamentos de Panettones y en las variedades de costumbre.

Coordenadas: Están en el 4710 S. Le Jeune Road (42 Ave.) a una cuadra de la US1, en Coral Gables.

Tel.: 305 967 8164.

www.bottegaladolcevita.com

http://www.facebook.com/pages/Bottega-La-Dolce-Vita/100486886728714?sk=wall

Jessy J es seductora

2011-09-21T18:31:00.000-04:00

Jessy J es seductora

Conozca a Ed Calle, toda una aventura musical

2011-09-21T18:18:00.000-04:00

Conozca a Ed Calle, toda una aventura musical

JazzFest para celebrar una década de El Sentinel de Orlando

2011-09-21T16:19:00.000-04:00

Con una espectacular tarde que culminara en un fabuloso concierto de Jazz con reconocidos músicos internacionales, cierra con broche de oro la celebración del décimo aniversario de El Sentinel, semanario sabatino en español que pertenece al Orlando Sentinel.
A continuación les paso este enlace donde aparece un post mio en ingles para la sección Hispanosphere del Orlando Sentinel:

http://blogs.orlandosentinel.com/news_hispanicaffairs/2011/09/guest-blogger-latin-jazz-concert-will-be-something-to-remember.html

Y aqui tienen un articulo sobre Ed Calle que circulo el sabado pasado en El Sentinel
http://www.orlandosentinel.com/elsentinel/orl-es-edcalle09172011,0,643803.story

Y este otro es sobre Jessy J:
http://www.orlandosentinel.com/elsentinel/orl-es-jessej09092011,0,4784061.story

SI VAS

Qué: Concierto Aniversario de El Sentinel

Invitan la Ciudad de Casselberry, InfoMás de Bright House Networks y Ashton Woods Homes

Cuándo: sábado 24 de septiembre

Dónde: Lake Concord Park

Hora: 3 p.m. a 9 p.m.

Entrada gratis

Sábado de arte y nostalgia en Bird Rd.

2011-09-18T20:58:00.000-04:00

Luisa Mesa en su Estudio con una de sus obras.

No fue a propósito que salí anoche a encontrarme de frente con el pasado y con artistas plásticos venezolanos, todos desbordando talento. Mi intención era pasar un rato por el nuevo estudio de Luisa Mesa, quien es cubana pero vivió por muchos años en Caracas, y disfrutar de su hospitalidad y de su nuevo espacio; así como visitar las otras galerías del vecindario que estaban participando del Bird Road Art Walk.

En realidad aquí no se camina mucho ya que el área es grande y las galerías están como en secciones y la distancia entre una y otra es larga, además la zona no se presta para caminar por que es oscura. Los galeristas participantes tienen una antorcha encendida afuera para diferenciarse. Un cómodo autobús con aire acondicionado que lleva a los asistentes de parada en parada y en cada una hay varias galerías que visitar.

Volviendo al cuento, Luisa, cuyas obras me encantan, estaba radiante anoche entre amigos y visitantes que pasaban por su local que olía a nuevo. Me encantó el look de galpón que le dio con las paredes altas y blancas con luces alineadas y el piso de cemento. Al fondo un conjunto de cuadros forma la cara de la artista y ese es el centro focal del estudio. Luisa, quien siempre tiene una sonrisa lista, mira con seriedad desde la pared, a través de una niebla azul.

El mundo es un pañuelo

Con Diego Texera recordando a los viejos.

Ella me presenta a un amigo del que ya me había hablado, Diego Texera, quien abrirá su restaurante Casabe en Miami en los próximos meses. Si el nombre le suena conocido es porque seguro visitó Choroní, estado Aragua.

Mi encuentro con el pasado se debe a que Diego, al igual que yo, es de los que creció entre Choroní y Caracas. Además nuestros padres fueron grandes amigos que compartieron incontables horas de juergas, paellas, tangos y whiskys. Así que me contentó muchísimo encontrarme a este personaje que si no es por la cuestión de los apellidos y mi preguntadera, jamás nos hubiésemos reunido.

De más está decir que fue un encuentro que trajo nostalgias y recuerdos agridulces, ya que la mayoría de ese tropel de vecinos caraqueños de Choroní, ya dejaron este plano. Así que solo nos quedan los recuerdos de los buenos tiempos que compartimos.

La Mona de Mano

Mano con su tributo a La Gioconda

Seguimos el recorrido hacia Mano donde se le rinde tributo a la Monalisa. La emblemática Gioconda de daVinci fue interpretada de diferentes e ingeniosas maneras por varios artistas plásticos, entre ellos nuestro Fernando Sucre. De mas esta decir que todas me gustaron, pero la que mas llamó mi atención fue la de la artista que decidió sacarla a la Monalisa del cuadro y en su lugar colocó un letrero donde anunciaba su pronto regreso en italiano: “Torno Subito, Lisa”.

Con la Monalisa de Fer Sucre

Luego fui por un estudio compartido por dos pintores. Me atrajeron las cafeteras tipo Dr. Zeuss hechas en papier mache.

Renny y Superman

Con Abdon J. Romero

Antes de entrar a la galería de Mano, me había llamado la atención un estudio de la planta baja muy iluminado y lleno de retratos hasta el techo.

Al llegar ahí, sentado al centro pintaba, con placida sonrisa y como si no le hiciera caso a los comentarios que se suscitaban entre los visitantes. Pintaba a Liv Tayler de la portada de Gatopardo con mano calma pero segura.

Entre los tantos retratos de la pared espíe un Bolívar, luego al curiosear más por el lugar me encontré de frente con Renny Otolina que miraba sonriente a través de sus lentes de pasta. Mientras le comentaba a mi esposo quien fue Renny en Venezuela, y le digo que hace tiempo que había fallecido.

A todas estas oigo: “Muerto pero no olvidado”, me dijo Abdón J. Romero sin quitar la mirada de la bocota de Liv mientras le arreglaba la comisura de los labios.

Ahí si no me quedaron dudas que era paisano y luego vi que también tenía a Sucre, a Miranda y una foto de los pintores Arturo Michelena con Cristóbal Rojas.

Entre la cantidad de retratos de todo el mundo que tiene, hay un enorme cuadro que es casi el Olimpo de los superhéroes gringos. Desde Superman a la Mujer Maravilla, todos los personajes de DC Comics están ahí, y la pintura es precisamente para esta compañía que va a reproducirla en afiches en algún momento del futuro. Así que si ven un póster de un Olimpo de Superhéroes, sepan que lo pintó un hijo de la Tierra del Sol Amada.

Abdón me regaló su atención al saber que éramos compatriotas, nos pusimos a conversar de todo un poco. Ahí salieron mas nostalgias que si Henry Altuve, la Feria de la Alegría, un retrato a lápiz de Simón Díaz y otro de Guy Williams, el Zorro, a quien el tuvo la dicha de conocer de niño cuando el artista visitó Venezuela.

Obra de Mila Hajjaj

Total que luego de este paseo artístico que se tornó nostálgico, no me quedó otra que terminarlo con pizza y un par de copas de un Mamma Mia Nero d’Avola 2010 que me quedaba.

Torno Subito,

Cira.

Halloween en Busch Gardens

2011-09-12T21:06:00.000-04:00

Howl-O-Scream 2011 está llena de terror, encuentros con los zombis
y muchos sustos

Busch Gardens Tampa Bay acaba de anunciar detalles de su famosa fiesta temática Howl-O-Scream, que todos los años permite disfrutar de manera muy particular e inolvidable el Día de las Brujas. ¿El tema de este año? “The Dark Side Of the Gardens” (el lado oscuro de los jardines), para que tengas la oportunidad de conocer el lugar donde viven los zombis.

Durante 17 noches, en la última semana de septiembre y en octubre, Busch Gardens Tampa Bay estará lleno de horror, con nuevas casas embrujadas, emocionantes espectáculos en vivo y recorridos nocturnos en sus famosas montañas rusas, incluyendo la nueva y única en su estilo, Cheetah Hunt, con triple lanzamiento. Todas las atracciones y actividades están claramente marcadas por el enfoque innovador de Busch Gardens, en cuánto a la presentación de sus atracciones embrujadas y las vivencias que éstas ofrecen.

Los pasillos y los senderos del parque también están llenos de sorpresas. Allí deambulan los zombis y las insaciables hordas que se escurren entre las sombras. Están ansiosos de mostrar a los visitantes lo más horripilante de Howl-O-Scream.

El evento se llevará a cabo en las noches de jueves a sábado, del 29 de septiembre al 1 de octubre, y del 6 al 8, 13 al 15, 20 al 22 y 27 al 29 de octubre. La admission general es $77.99 más impuesto. El 23 y 24 de septiembre el parque ofrece un preestreno llamado Freaky Preview a precios con descuento que empiezan en $32.99. Howl-O-Scream te espera de 7:30 p.m. a 1 a.m. durante el Freaky Preview y los jueves, y de 7:30 p.m. a 2 a.m. los viernes y los sábados.

Desde los más oscuros secretos de un siniestro casino hasta la presentación del maestro en horror de tiempos góticos, las nuevas casas embrujadas del Howl-O-Scream 2011 están diseñadas para cubrir todos los aspectos del terror. Entre lo nuevo este año destacan :

·      Nevermore - Corazones latiendo, péndulos moviéndose y criaturas voraces que divagan por el señorío de Lenore, creando una demente y retorcida pesadilla. Adéntrate para que experimentes el terror gótico que enloquece al amo de la casa y siente cómo la ilusión se vuelve realidad. Encuentra la salida de esta historia de terror antes de que la paranoia sea el autor de tu capítulo final.

·      Zombie Mortuary – Aquí viven los zombis. Para satisfacer su insaciable apetito, los muertos vivientes que infestan el panteón de este pequeño pueblo se alimentan de carne y cerebros de los dolientes que lo visitan. Evita toparte con estos muertos andantes, pues podrías acabar tres metros bajo tierra.

·      Ultimate Gamble: Vampire Casino - Estos seres con colmillos te incitan a que pruebes tu suerte en este siniestro lugar transplantado de la Ciudad del Pecado. Los seductores juegos y las emociones en Revivara Casino seguramente producirán sobresaltos a tu corazón, pero ¿lograrás escapar antes de que se te acabe la suerte?

Algunas casas más dementes regresan este año por demanda popular con nuevos giros horripilantes:

Alone - El perturbado Master Alexander Daedalus abrió el almacén de minotauros para presentar una vasta colección de restos "culturales". Pero ahora su siniestra obsesión acaparadora se ha expandido a apilar cadáveres humanos. Escapa de este lunático laberinto o serás parte de su colección.¿Podrás hacerlo estando solo?

Nightshade Toy Factory - Durante el día, esta fábrica de juguetes parece estar abandonada. Pero al caer la noche, la misteriosa planta manufacturera brilla y zumba mientras crea muñecas diabólicas, terribles ositos de peluche y los juguetes poseídos de las pesadillas de tu niñez. Estos retorcidos juguetes están vivos... y vienen tras los adultos que los han olvidado.

Death Row Vengeance: Fear the Dead - Los reclusos de la Penitenciaría Gray Echo están sentenciados a morir ejecutados. Pero cuando una plaga de zombis infesta las celdas deterioradas, aquellos prisioneros que queden vivos deberán decidir qué es peor: enfrentar al batallón de fusilamiento, a la silla eléctrica o una eternidad de tortura a manos de sus captores, los muertos vivientes.

Deconstruction: The Doctor Is Out of Control - El Dr. Edger VonAngst tiene los conocimientos y la tecnología para reconstruirte... pero, ¿en qué te convertirás? Este loco cirujano reconstructivo ha caído aún más en la locura y está uniendo partes humanas con piezas mecánicas, combinando carne, hueso y acero en las formas más horrendas.

Después de atreverte a subir en la oscuridad a las montañas rusas como Cheetah Hunt, SheiKra, Montu, Gwazi y Kumba, podrás recobrar el aliento en tenebrosos espectáculos en vivo. Todas las noches en Desert Grill se presenta el nuevo show Midnight Hour. La industria de la música puede ser un diabólico negocio, si tratas de entrar en él, especialmente cuando avanzas por el Camino de las Estrellas hasta el club de fuego diabólico Hellfire Club. ¡No le creas al tenebroso propietario del club, cuando te prometa que su equipo de siniestras celebridades de la cultura pop te ayudarán a ser una gran estrella!

También puedes disfrutar Fiends en el Teatro Stanleyville. En este show, las cautivadoras criaturas de la noche te infectarán con su fiebre del baile y mantendrán tu pulso acelerado con su fiesta de danza diabólica. Pero cuando las malvadas enfermeras del Dr. Freakenstein empiezan a operar, el diagnóstico siempre es "infartante".

¿Buscas una fiesta loca o el perfecto souvenir para cerrar con broche de oro esta noche endemoniada? Escapa de las hordas y los muertos al Club Virus en el Teatro Marrakesh, donde podrás unirte a la fiesta del exclusivo club de baile del Howl-O-Scream. En este patio de diversión, exclusivo para adultos, tu energía se mantendrá al máximo durante toda la noche con música continua, cocktails premium, especiales en bebidas y presentaciones exclusivas de las personalidades más aterradoras del Howl-O-Scream.

También tienes la opción de visitar la tienda de horrores, Howl-O-Scream Shop of Horrors, y comprar un perfecto souvenir de Howl-O-Scream. Hay mucho qué escoger entre juguetes, camisetas y otros regalos con el tema de brujas. Después, sonríele al dolor y tómate la foto perfecta en un área especial del Lado Oscuro de los Jardines. ¡Pero cuidado, porque no es para los débiles de corazón!

Y si hay algo peor que estar aterrado, es estar aterrado con el estómago vacío. Fright Feast es el espectáculo con cena, con un costo adicional, que incluye un bufet de monstruosas entradas y postres endemoniados, además de una presentación exclusiva de The Midnight Hour. Los invitados a Fright Feast también serán los primeros en afrontar valientemente la oscuridad, con acceso media hora más temprano a todas las casas embrujadas nuevas y tendrán acceso prioritario hasta las 8:30. p.m.

Además de las entradas regulares a Howl-O-Scream, Busch Gardens ofrece varios paquetes y entradas especiales. Hay ofertas para todos los gustos, incluyendo paquetes VIP de tres diferentes niveles, distintos pases prioritarios y paquetes que incluyen hotel para los visitantes que no viven en la ciudad. Howl-O-Scream es un evento nocturno con boleto por separado. Para más información, consulta a tu agente de viajes preferido.
En Howl-O-Scream no se permiten disfraces. Busch Gardens advierte que este evento está dirigido a las audiencias maduras y tiene contenido adulto intenso, incluyendo violencia y sangre.

SeaWorld Parks & Entertainment estrecha lazos con América Latina

2011-09-12T20:42:00.000-04:00

Nota enviada por CanalPlus

SeaWorld Parks & Entertainment, empresa matriz de 10 parques temáticos en los Estados Unidos, incluyendo SeaWorld y Busch Gardens, participó con éxito en La Cumbre, The Americas´ Travel Industry Summit, exposición de turismo de los Estados Unidos realizada del 7 al 9 de septiembre en Las Vegas, Nevada.

Lisha Duarte

“Nunca faltamos a esta cita anual de negocios para seguir estrechando nuestros contactos con los profesionales de la industria de viajes y turismo de toda América Latina”, acotó Lisha Duarte, Directora Internacional de Mercadeo y Ventas de SeaWorld Parks & Entertainment. “Este año es muy especial para nosotros, porque inauguramos 10 nuevas atracciones en nuestros parques de costa a costa, lo que marca la inversión anual de capital más grande en la historia de la compañía.”

Duarte señaló que varios mercados de América Latina has experimentado un sólido y sostenido crecimiento en los últimos años y se espera que está tendencia se mantenga. “Los visitantes de Latinoamérica que vienen a nuestros parques siempre encuentran nuevas atracciones de mucha emoción que inspiran y, a la vez, educan. Por eso, repiten año tras año las visitas.”

Según la vocera de SeaWorld Parks & Entertainment, en los tres días de trabajo, La Cumbre ha permitido realizar citas de negocios con centenares de agentes de viajes y mayoristas de turismo de todos los países del continente, presentar las novedades de los parques, conocer las necesidades de los viajeros de América Latina y establecer planes concretos de acción para los meses venideros.

En La Cumbre 2011, SeaWorld Parks & Entertainment ha sido también el co-patrocinador del almuerzo de cierre organizado por la oficina de turismo de Orlando, Visit Orlando.

Lo nuevo de costa a costa que no hay que perder de vista
One OceanLos tres parques SeaWorld (en Orlando, San Diego y San Antonio) inauguraron este año One Ocean, su nuevo show de orcas. One Ocean presenta a las majestuosas orcas como las embajadoras del mar, y el océano como el centro del mundo natural. En el centro del show está el mensaje unificador que enfatiza que tanto los animales como los humanos son parte del mismo mundo, con un solo océano, y que su futuro está en nuestras manos para proteger y apreciarlo.

Cheetah Hunt y Cheetah RunBusch Gardens Tampa Bay inauguró este verano Cheetah Hunt, la primera montaña rusa en Florida de múltiples puntos de lanzamiento, única en su estilo. Cheetah Hunt, inspirada en guepardo, el animal terrestre más rápido del mundo, marca, además, un nuevo record de distancia para las montañas rusas de Busch Gardens, con una pista de 1,3 kilómetros. Cheetah Run es un amplio hábitat que permite a los visitantes ver a los guepardos más cerca que nunca antes y observarlos en acción durante las carreras diarias, dirigidas por los entrenadores de Busch Gardens.

The Grand ReefDiscovery Cove, el parque temático más exclusivo de Orlando, con todo incluido al estilo de un resort, donde los visitantes pueden nadar con delfines, estrenó The Grand Reef. Esta área, totalmente nueva, ofrece múltiples niveles de exploración, desde las aguas poco profundas hasta las aventuras en las profundidades. Los que están buscando una aventura aún más emocionante pueden participar, llevando los cascos de buceo, en una experiencia innovadora, SeaVenture, un tour subacuático a pie.

Turtle ReefSeaWorld San Diego, California, estrenó Turtle Reef, una atracción que permite a los visitantes ver muy de cerca a 60 tortugas marinas, especie que está amenazada, y aprender más sobre los peligros que las tortugas marinas enfrentan en el mundo silvestre.

Sesame Street Bay of PlayEntre las novedades de SeaWorld San Antonio, Texas, está Sesame Street Bay of Play, una nueva atracción para toda la familia con la participación de Elmo, Big Bird y todos sus amigos. Sesame Street Bay of Play, de tres acres, ofrece emocionantes recorridos, shows y áreas de juego.

Mäch TowerEn Williamsburg, Virginia, Busch Gardens estrenó una enorme torre-aguja, Mäch Tower. Esta atracción, que es la más alta del parque, sube a grupos de hasta 30 participantes a una altura cercana a 61 metros. Después de girar en el tope de la torre por unos cuantos segundos para poder apreciar la vista, los participantes se precipitan a gran velocidad hacía el suelo.

Vanish PointWater Country USA, también en Williamsburg, estrenó Vanish Point, atracción inspirada por el punto en la ola, en el cual el agua y la gravedad forman una perfecta alianza. Vanish Point ofrece dos maneras diferentes -y extrañas a la vez- de desaparecer de la vista.

Neighborhood Street Party y Elmo´s Cloud ChaserSesame Place en Langhorne, Pensilvania, cerca de Filadelfia, inauguró Neighborhood Street Party y Elmo´s Cloud Chase. El desfile Neighborhood Street Party permite a los visitantes presenciar una alegre fiesta de vecindad en la emblemática Sesame Street con todos sus amigos favoritos, incluyendo a Elmo, Count Von Count, Bert & Ernie, Abby Caddaby, Zoe, Cookie Monster, Rosita, Big Bird y Telly. El recorrido más nuevo del parque, Elmo´s Cloud Chaser, invita a todas las familias a encontrarse con Elmo en la alturas, donde la nubes están tan cerca como la imaginación de cada quien se lo permita.

Para estar al día con las últimas noticias sobre las atracciones, visite los blogs de los parques, incluyendo www.seaworldparksblog.com , www.buschgardenstampablog.com , www.buschgardensvablog.com y www.sesameplaceblog.com

Minicurso: La yuca como ingrediente protagonista

2011-09-12T20:01:00.000-04:00

Nota enviada por Leonor Pardo

Casabe, buñuelos, carimañolas, almidoncitos, o simplemente sola sancochada o frita acompañando sopas o parrillas, la Yuca, tubérculo que goza de un valor nutricional y energético bastante alto, está presente en gran parte de la gastronomía Venezolana, y es constante en los platos de La Guayaba Verde.

Si quieres aprender a utilizarla en diferentes recetas no te pierdas del próximo Taller de Cocina que dictará Eduardo Castañeda el sábado 17 de septiembre.

El cupo es limitado -sólo 12 participantes, quienes deberán llevar ropa cómoda y su cuchillo-. El curso tiene un costo de Bs. 500 y deberán cancelarlos antes del 15 de septiembre, en efectivo o mediante depósito bancario a la cuenta corriente 0108 0013 71 0100014844, del Banco Provincial, a nombre de Inversiones La Guayaba Verde, C.A. Rif J-30846292-6.

Restaurante La Guayaba Verde: Av. Rómulo Gallegos, Edif. Pascal, Torre B, local 2 (Diagonal a la torre KLM). Mayor información por los teléfonos (212) 285.92.45 / 0416.606.92.23

Crece la familia de antílopes Eland de Busch Gardens Tampa

2011-09-07T12:03:00.000-04:00

Foto y nota cortesía de CanalPlus

Busch Gardens Tampa Bay dio la bienvenida a una nueva integrante de su numerosa familia que habita en Serengeti Plain, la planicie de 65 acres, donde los animales deambulan libremente. Se trata de una antílope eland, hembra que nació hace dos semanas pesando casi 23 kilos. Pero la niña no seguirá tan pequeña por mucho tiempo. Al llegar a la edad adulta, las hembras eland llegan a pesar 500 kilos y los machos casi una tonelada, siendo la especie de antílopes más grandes.

Los antílopes eland habitan en el centro, este y sur de Africa. A pesar de su volumen y estatura, son sumamente ágiles. Pueden saltar 2-3 metros verticalmente desde la posición de parada, sin ningún impulso de carrera. Tanto los machos como las hembras tienen unos cuernos en espiral puntiagudos muy característicos, de unos 90 centímetros, que se desarrollan y crecen en unos dos años. Los bebés nacen sin cuernos para la protección de la madre.

La familia de los antílopes eland de Busch Gardens ahora tiene un total de 11 miembros. Otro bebé eland nació en el parque el 17 de julio y ya ha llegado a un tamaño que es el doble de la recién nacida. Dato curioso: al igual que los camellos, los antílopes eland pueden aumentar la temperatura corporal para impedir la sudoración y evitar la deshidratación.Los visitantes de Busch Gardens pueden observar a los antílopes y otros fascinantes animales de Serengeti Plain desde el tren del parque o participando en la experiencia Serengeti Safari. Para más información, visite www.buschgardens.com .

Impresiones y sabores de Trinidad

2011-08-27T23:52:00.000-04:00

Kuchela, Amchar, Shadon Beni, Curry y Calalú son palabras que suenan cantarinas al oído, pero lo mejor es que estas le despiertan el olfato y luego el gusto. Cierre los ojos y saboree….

Sabor y olor es lo que sobra en Trinidad y Tobago su cocina es una mezcla de la india, española, inglesa y africana. El curry y el ají picante (le llaman “pepper”) acompañan a casi todo lo que cae en la boca.

Mi experiencia Trini se remota al 2003 cuando me fui para Carnavales y me quede un mes con una querida amiga y su madre, quien cada día que compartí con ella me regalo el tesoro del verdadero sabor de la cocina trinitaria. En los fogones Trini abundan el arroz, los frijoles, pollo, ajíes picantes, cordero, calabaza, hojas de ocumo, mango, harina de trigo, coco y especias, muchas especias.

Recientemente estuve en Trinidad por razones de trabajo, y una vez más disfruté a plenitud de su gastronomía aromática y especiada donde la India y el Caribe se abrazan para formar combinaciones únicas.

Lo primero que hay que tener en cuenta cuando uno visita Trinidad y quiere comer algo local es salir del hotel. Pregúntele al personal donde le recomiendan ir. Lo más probable que lo manden por las inmediaciones de Ariapita Avenue donde se encuentran la mayoría de restaurantes y locales nocturnos donde todo el mundo va.

A lo largo de Ariapita al caer la noche empiezan a aparecer camiones de Gyros (shawarmas) que los hacen al momento toda la noche. El comensal tiene para escoger cordero, pollo, carne, camarón y mixto además de la intensidad del picante que le ponen. Son fabulosos para aplacar el hambre que deja la rumba y para dormir tranquilo.

Si no le gustan los shawarmas hay un par de restaurantes chinos abiertos y un camioncito que vende hamburguesas, hot dogs, papitas y hasta Shark and Bake.

Como su nombre lo dice, el pescado de este sándwich es tiburón empanizado y servido dentro de un Bake (Beik), pan antillano que se fríe, junto a lechuga, tomate, etc. y Ketchup, mostaza y pepper.

Para quien tiene tiempo, el mejor Shark & Bake de la isla se come donde Richard’s en la playa de Maraccas Bay. Lo va a identificar de los demás por la fila de gente ordenando (esto es pago en efectivo). Richard’s ofrece una gran mesa de condimentos y rellenos de todo tipo y picante desde ligero a atómico. Aquí se encontrara también con condimentos locales como son los amchar, kuchela, shadon beni y chutneys a base de mango y tamarindo.

http://photos.igougo.com

Lo cierto es que la gastronomía trinitaria tiene un calorcito especial ya que sus ingredientes contienen especias y cocciones milenarias; traídas por los inmigrantes de la India y de la China, quienes junto a la población de raza negra y de descendencia africana han hecho una mezcla de olores y sabores que toman por sorpresa el paladar y el olfato.

Los platos típicos Trini van de maravilla con las cervezas locales como son la Carib y la Stag. Si quiere aventurarse con un vino, le sugeriría un espumante brut, bien frío, por que estos además de ser muy especiados tienen buen contenido graso y nada mejor para limpiar y refrescar la boca que una cerveza fría o un espumante. Si aun quiere aventurarse con un vino tranquilo, lo que me viene a la cabeza es un Alice White Red Lexia, que en mi experiencia este rosado va de maravillas con puerco y especias. Otro que trataría por su versatilidad es un Pinot Noir a ver que tal. Personalmente, me quedo con la cerveza porque, de paso, el vino en Trinidad es costoso. Botellas de vinos económicos que en los supermercados de Florida se pagan entre $4 y $7 (Ej. Sutter Home, Yellow Tail) en los anaqueles Trini no bajan de $20 y no le quiero contar cuanto pueden llegar a pagar en un restaurante.

Se dará cuenta también que esta es la tierra del pollo frito porque abundan las franquicias de pollo frito y son tan populares que el Coronel Sanders (KFC), Churche’s y Popeye’s pueden estar uno al lado del otro y ambos se llenan.

Otra cosa más fácil de encontrar que las hamburguesas son las pizzas. Los Trini no comen pizza como nosotros, y a menos que usted se aventure y de verdad le guste el picante, ¡vaya adelante pues! Cuando reciben la caja de la pizza, se van a donde están los condimentos y lejos de encontrar ahí un parmesano y pimientos tostados, lo que encontrara son dispensadores de Ketchup, mostaza y Pepper. Obsérvelos: toman el Ketchup y hacen un espiral sobre la pizza y así sucesivamente con la mostaza y el pepper. Y así es que se come pizza en Trinidad.

Estos tres condimentos los va a encontrar fijo en donde venden pollo frito, que lo dispensan en una cajita con las papas fritas adentro. Igual abra la cajita y échele encima su trío picante y disfrútelas. Ahí si que termina uno chupándose los dedos porque no le darán cubierto.

Otra cosa que disfrutar son los daubles, los roti, y otras delicias, tanto dulces como saladas, que se hacen para vender al momento. Pregúntele a alguien local cual es su preferido y a que hora vende.

Si la cocina especiada afro-hindú-caribeña no le llama la atención, la isla tiene una población china importante y hay muchos restaurantes de esta cocina asiática. Otra que me pareció que está cobrando auge es la italiana, especialmente porque son chefs Trini los que están detrás de un par de sitios que están dando de que hablar en Puerto España. Si nada de esto es lo suyo, siempre están los hoteles con su cocina internacional estandarizada y semi adaptada al sabor local.

No se crean que los voy a dejar con la curiosidad del Kuchela, Calalú o el Amchar. Aquí comparto con ustedes unas recetas que me encontré en la red, en páginas de cocina Trini, para que cuando les pique la curiosidad se lancen en esta aventura gustativa que es la gastronomía trinitaria.

Curry es una de las especias comúnmente usadas en la cocina Trini y por esto aquí se consigue un curry de muy buena calidad. Para la elaboración del curry se usan comúnmente semillas de cilantro, cúrcuma, comino, alholva (fenogreco), y el pimiento rojo. Dependiendo del gusto personal del que hace la mezcla, esta puede incluir otros ingredientes tales como jengibre, ajo, asafétida, semilla de hinojo, comino, canela, clavo, mostaza, cardamomo verde, cardamomo negro, nuez moscada, pimienta larga, y la pimienta negra también se pueden añadir.

El Shadon Beni no es otra cosa que el culantro. En Trinidad se consiguen mezclas comerciales picantes a base de esta hierba.

AMCHAR MASALA

(receta de la marca Chief’s)

Es una mezcla de especies que combina las que en La India se usan para preservar alimentos; con la diferencia que para el amchar, estas se tuestan primero lo que les da un color más oscuro. La mezcla se incorpora a los alimentos hacia el final de la cocción. Para hacer unas 8 cucharadas de Amchar masala:
4 cucharadas de semillas de cilantro
1 cucharada de comino entero
2 cucharaditas de pimiento en granos
1 cucharadita de semillas de hinojo
1 cucharadita de semillas de mostaza marrón
1 cucharadita de semillas de fenogreco

La alholva o fenogreco

Para prepararlas ponga todas las semillas en una pequeña sartén de hierro (preferiblemente) sobre fuego medio. Remueva y tueste entre 1 y 2 minutos o hasta que las especies se tornen dos veces mas oscuras que el color que tenían antes de tostarlas. Quítelas del sartén y déjelas enfriar antes de molerlas lo mas fino posible. Para esto puede usar un molinillo de especias o uno de café bien limpio. Guarde el resultado en un envase a prueba de aire y donde no le de luz.

Una vez preparado su Amchar puede aventurarse a un:

MANGO KUCHELA

8 mangos verdes pelado y rallados

4 dientes de ajo rallados

3 cucharadas de Amchar masala

*Aceite vegetal o preferiblemente de coco

Aceite de mostaza

Sal y salsa picante al gusto personal.

Mango Kuchela terminado.

Después de rallar el mango colóquelo en porciones en una tela de queso y exprímalo bien. Una vez hecho esto puede agregarle la sal, el picante a base de ají y el amchar. Mezcle.

En una sartén de hierro, preferiblemente, caliente el aceite y saltee el ajo, luego agréguele el mango rayado y déjelo que se seque un poco mas. Al terminar rocíelo con un poco de aceite de mostaza. Déjelo enfriar antes de pasarlo a un envase de vidrio esterilizado y a prueba de aire. Le puede durar hasta un año si lo guarda en la nevera y lo sirve solo con cubiertos limpios.

*El Aceite de Coco es el único aceite vegetal que tapa las arterias, así que preferible usar cualquier otro.

Paquete de ingredientes ya listo para hacer Calalu.

CALALÚ

Si cuando escucha la palabra Calalú lo primero que piensa es en la adivina de la canción de Rubén Blades, entonces nunca ha comido este acompañante del menú dominical trinitario a base de hojas de Ocumo (taro, malanga, dasheen). Este contorno es popular en la cocina del Caribe, pero cada isla lo prepara de una manera diferente y hasta varían el ingrediente principal usando hojas de amaranto. Hago la salvedad por que aquí solo hablamos del de Trinidad que tiene la consistencia del puré de espinacas.

Hoja de Ocumo o Taro.

12 hojas de ocumo, de preferencia las mas jóvenes que aun están curvas, lavadas y picadas.

2 tazas de espinaca de hoja grande

1/4 taza de auyama o calabaza en cuadros

1 Ají picante (opcional) puede ser jalapeño si no consigue otro.
8 okras, o quimbombó, picadas
2 tazas de leche de coco

1 cebolla pequeña pelada y en cuadritos

1 rama de ajo (chives) picado finamente (el cebollin sabe diferente)

1/4 taza de celery (Apio España), finamente picado
1 pimentón picadito
2 ramitas de tomillo
1 cdita. de perejil picadito
Sal al gusto

Preparación

La preparación de calalú no tiene mucho trabajo, aquí el trabajo es pelar y picar los ingredientes, comenzando por las hojas de ocumo (taro) a las que les debe quitar los palitos y puntitas antes picarlas. Ponga todos los ingredientes en una olla a cocinar a fuego lento, excepto el ají picante.

Remueva de vez en cuando y vea que tenga suficiente líquido, puede agregar agua si esta muy seco.

Una vez cocinados los ingredientes, puede agregarle el ají picante y la sal (y hasta un cubito si gusta).

Cuando todos los ingredientes estén bien suavecitos, quítelos del fuego y deje enfriar antes de pasarlos por la licuadora o procesador de alimentos. La contextura final es a gusto personal. Yo lo hago por partes y voy ajustando el espesor con el líquido por que me gusta estilo puré, pero si lo prefiere como crema de espinacas también es delicioso.

Calalu estilo crema.

Nota: esta es una versión ligera y vegetariana del calalú. Hago la salvedad porque me he encontrado con versiones que llevan tocino o trozos de puerco ahumado y hasta cangrejo – todos ingredientes que cambian radicalmente el sabor. Pero esta receta es la que me gusta y la que he comido.

Este es el enlace de "Simply Trini Cooking" de donde tomo la receta del kuchela y el Calalú: http://www.simplytrinicooking.com

En Busch Gardens el show circense 'Jungle Fantasy' llega a su final

2011-08-24T18:26:00.001-04:00

Nota enviada por CanalPlus

Busch Gardens Tampa anunció que hasta el 5 de septiembre los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar el fantástico show circense Cirque Dreams Jungle Fantasy, toda una aventura en la que se mezclan de manera espectacular la acrobacia, la música y la magia del teatro. Este show por contrato de tiempo limitado se inauguró el 3 de diciembre de 2010 y fue presentado más de 971 veces en los últimos ocho meses, deleitando a miles de personas en el Moroccan Palace Theater del parque.

El espectáculo original, creado y dirigido por Neil Goldberg, debutó en Broadway en junio de 2008 y fue todo un hit. En la versión que se presenta en Busch Gardens se mantiene la historia original del espectáculo. La protagonista principal, la Madre Naturaleza, lleva a sus “Chicos de la Jungla” en una aventura a través de la vibrante selva llena de sonidos, luz y movimientos. Una pista musical original y unos trajes espectaculares, que han ganado varios premios, agregan una magia especial a este espectáculo.

El elenco internacional del show incluye a los contorsionistas entrenados en la Escuela Estatal del Contorsionismo de Mongolia, que personifican a las flexibles lagartijas. Los malabaristas rítmicos de Cuba y Rusia representan a las ranas. Los acróbatas aéreos de Rusia, Ucrania y Uzbekistán vuelan sobre la audiencia como las graciosas mariposas. Todo esto ha agregado detalles únicos al estilo de la producción original, haciendo que el show sea una verdadera fiesta para los sentidos y una experiencia “salvaje”, al estilo de Busch Gardens, para todos los visitantes.

Al finalizar el show, el Moroccan Palace Theater se estará transformando durante las siguientes seis semanas para un show decembrino especial. A mediados de septiembre Busch Gardens estará anunciando su nuevo espectáculo que se estrenará en el parque en 2012.

Para más detalles sobre Busch Gardens Tampa, visite www.BuschGardens.com

Rutas Gastronómicas en Chacao y Los Palos Grandes

2011-08-08T10:44:00.001-04:00

Foto de Ma. Mercedes Nouel Paul.

Cultura Chacao iniciará un nuevo programa turístico llamado “La Ruta de los Sabores de Chacao” el próximo sábado 13 de agosto, entre las 8:00 de la mañana y las 12:00 del mediodía, con un recorrido a pie por diferentes locales de comida ubicados en el Pueblo de Chacao (Casco Central), bajo la guía de la periodista, chef y especialista en las artes culinarias, Vanessa Rolfini.

Orientado a resaltar la gastronomía local y dar a conocer las propuestas que ofrecen los distintos establecimientos que participan en cada itinerario, este programa alternará los recorridos entre el Casco de Chacao y Los Palos Grandes, partiendo desde el mercado público de la zona de turno.

Este primer recorrido comenzará en el Mercado Municipal de Chacao, e incluirá distintos restaurantes y locales de las calles del casco central del Municipio, cada uno de los cuales ofrecerá a los participantes una degustación que les permitirá conocer su propuesta gastronómica.

El costo de cada ruta es de Bs. 110 por persona y el único requisito es usar ropa fresca y cómoda, además de algo de efectivo para los antojos que puedan surgir en el camino. Las personas interesadas en participar deben formalizar la inscripción a través del teléfono 263.9536. Cualquier información adicional puede ser solicitada por el correo: turismochacao@gmail.com

“La Ruta de los Sabores de Chacao” contempla recorridos los días sábados 13 de agosto (Pueblo de Chacao), 27 de agosto (Los Palos Grandes), 10 de septiembre (Pueblo de Chacao), 24 de septiembre (Los Palos Grandes), 08 de octubre (Pueblo de Chacao), 22 de octubre (Los Palos Grandes).

*Nota enviada por Zoraida Depablos

Agenda del Vino Toma Caracas

2011-08-01T13:05:00.000-04:00

Aquí tienen la agenda entera de las actividades que se llevarán a cabo en el marco de la décima edición del Vino Toma Caracas del 4 al 6 de agosto en las instalaciones del Mercado de Chacao. Todas están de lujo y entre las que me llaman la atención esta una cata de aguas.

Jueves 4 de agosto de 2011

Salón Burdeos 1.- Varietales de Chile
Terrunyo Concha y Toro Sauvignon Blanc
Terrunyo Concha y Toro Syrah
Errázuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon
Montes Selección Limitada Pinot Noir
Santa Carolina Reserva de Familia Carménère
Hora: 7:30 a 8:30 pm. Dirige: Leonardo Dadazzio, Sommelier. Capacidad: 80 aficionados. Costo: Bs. 250

2.- Grandes del vino en Chile
Cabo de Hornos de Viña San Pedro
Don Maximiliano Errázuriz
Arboleda Carménère
Don Melchor de Concha y Toro
Viñedo Chadwick de Errázuriz
Montes Folly

Hora: 9:30 pm. Dirige: Miro Popic. Capacidad: 80 aficionados. Costo: Bs. 350.

Salón Borgoña
3.- Portugal en cuatro Denominaciones de Origen
Quinta da Aveleda, Minho
Heredade Do Peso, Alentejo
Meandro do Vale Meao, Douro
Barros Tawny 10 años, Porto

Hora: 7:30 a 8:30 pm.Dirige: Vladimir Viloria. Capacidad: 70 aficionados. Costo: Bs. 250.

4.- Denominaciones de Origen de España
Reserva Selección Señorío de Unx, Navarra
Bodegas Luis Alegre Crianza, Rioja
Solaguen Reserva, Rioja
Valduero Ribera del Duero
Fariña Campus Viñas Viejas, Toro
Moranda, Priorat

Hora: 9:30 pm. Dirige: Luis Elias Rodríguez.Capacidad: 70 aficionados. Costo: Bs. 300

Salón La Rioja
5.- Frescobaldi y el vino en la Toscana
Albizzia Chardonnay IGT, Pater Sangiovese IGT, Remole Sangiovese/Cabernet IGT, Chianti Castiglione DOC, Rosso di Montalcino Campo Ai Sassi DOC.

Ponente: Prof. Ferenc Szigeti. Capacidad: 50 aficionados. Costo: Bs. 300

7.- Cata de aguas minerales.
Lisas: Akuana (Venezuela),OGO (Holanda)
Naturalmente gasificadas o efervescentes: Ferrarelle (Italia)
Gasificadas: Minalba Sparkling (Venezuela)
Lauquén (Argentina)
San Pellegrino (Italia)
Perrier (Francia)
No todas las aguas minerales son iguales. Sus atributos muestran claras diferencias en su aspecto, sabor y olor. Aprenda a identificar las características del agua mineral, la mejor manera de disfrutarla y cómo incorporarla a la dinámica de las armonías en la mesa.

Hora: 7:30 a 8:30 pm. Dirige: Vanesa Rolfini. Capacidad: 30 aficionados. Costo: Bs. 150

8.- Piemonte y sus vinos
Asti Batasiolo, Brachetto d’Acqui Batasiolo, Barbera d’Alba Suoli Gianni Gagliardo, Barbera d’Asti Cascina Castle’t, Dolcetto d’Asti Suoli Gianni Gagliardo.

Hora: 9:30 pm. Dirige: Prof. Ferenc Szigeti. Capacidad: 30 aficionados. Costo: Bs. 300

Viernes 5 de agosto de 2011
Salón Burdeos
9.- Vino para la crisis I
35 Sur Sauvignon Blanc
Oveja Negra Cabernet/Syrah (Chile)
Diego Murillo Merlot (Patagonia argentina)
Señorío de Unx Tempranillo (Navarra)
Riparosso (Abruzzo)
Monte Velho (Alentejo)

Hora: 7:30 a 8:30 pm. Dirige: Luis Elías Rodríguez. Capacidad: 80 aficionados. Costo: Bs. 200

10.- Novedades imprescindibles
Coyam de Viñedos Emiliana (Chile)
Valdubón, Ribera del Duero
Morlanda, Priorat
René Barbier, Penedès
Bodegas del Fin del Mundo Gran Reserva (Argentina)

Hora: 9:30 pm. Dirige: Leonardo Dadazzio. Capacidad: 80 aficionados. Costo: Bs. 250

Salón Borgoña
11.- Grandes Clásicos de Italia
Prosecco Carpenè Malvolti DOC, Chianti Ricasoli Rocca Guicciarda DOC, Barolo Batasiolo DOC,Barbaresco Batasiolo DOC, Brunello di Montalcino Tenuta Caparzo DOC, Amarone Della Valpolicella Costasera Masi DOC

Hora: 9:30 pm. Dirige: Vladimir Viloria. Capacidad: 70 aficionados. Costo: Bs. 350

Salón La Rioja
12.- Porto: maravilla portuguesa
Barros Lágrima
Kopke Tawny
Barros Tawny 20 años
Barros Late Bottled Vintage
Hora: 7:30 pm. Dirige: Belkys Crocquer. Capacidad: 50 aficionados. Costo: Bs. 300

13.- Prosecco, Cava y Champaña: ¿quién es quién?
Prosecco Santa Marguerita
Cava Freixenet Gran Cordón Negro
Champagne Pommery Brut

Hora: 9:30 pm. Dirige: Dayana Medina, Sommeliere. Capacidad: 50 aficionados. Costo: Bs. 350

Salón Ribera del Duero
14.- El queso con Denominación de Origen en España
Idiazabal País Vasco (oveja), Roncal Navarro (oveja), Alpujarras Andalucía (cabra), Manchego extra madurado (oveja), Torta del Casar Extremadura (oveja), Cabrales Asturias (cabra), Mahon de Menorca (vaca), Tetilla Gallega (vaca), Artesano de Murcia al vino (cabra)

Hora: 7:30 a 8:30 pm. Dirige: Luis Elías Rodríguez. Capacidad: 30 aficionados. Costo: Bs. 400

15.- El vino en la Patagonia argentina (Río Negro y Neuquén)
Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc
Humberto Canale Estate Pinot Noir
Humberto Canale Estate Merlot
Bodegas del Fin del Mundo Reserva Malbec
Bodegas del Fin del Mundo Reserva Pinot Noir
Bodegas del Fin de Mundo Merlot

Hora: 9:30 pm. Dirige: Fabián Lugo. Capacidad: 50 aficionados. Costo: Bs. 200

Sábado 6 de agosto de 2011

Salón Burdeos
16.- Vino para la crisis II
Don Pascual Marselan (Uruguay)
FuZión by Zuccardi Shiraz/Malbec (Argentina)
Caliterra Reserva Merlot (Chile)
Vega Ibor Crianza, Castilla la Mancha
Trumpeter Malbec
Terranoble Carménère

Hora: 7:30 a 8:30 pm. Dirige: Luis Elías Rodríguez. Capacidad: 80 aficionados
Costo: Bs. 200

17. Grandes de Argentina
Cadus Malbec de Nieto Senetiner
Trapiche Iscay
Cheval des Andes de Terrazas
Humberto Canale Gran Reserva Malbec
Chacayes de Lurton

Hora: 9:30 pm. Dirige: Vladimir Viloria. Capacidad: 80 aficionados. Costo: Bs. 300

Salón Borgoña
18.- De Argentina para el mundo
Gran Lurton Friulano
Altos las Hormigas Malbec
Nieto Reserva Malbec
Trapiche Broquel Bonarda
Jean Bousquet Cabernet Sauvignon
Santa Julia Reserva Tempranillo

Hora: 7:30 a 8:30 pm.Dirige: Fabián Lugo. Capacidad: 70 aficionados. Costo: Bs. 250

19.- Jamones de jamones: Prosciutto Vs. Ibérico

Hora: 9:30 pm. Dirige: Luis Elías Rodríguez. Capacidad: 70 aficionados. Costo: Bs. 350

Salón La Rioja 20.- Cerdo (jamón, copa, chorizo y salchichón) y vino

Hora: 9:30 pm. Dirige: Fabián Lugo.Capacidad: 50 aficionados. Costo: Bs. 300

Salón Ribera del Duero
21.- Cata de aguas minerales.
Lisas: Akuana (Venezuela), OGO (Holanda)
Naturalmente gasificadas o efervescentes: Ferrarelle (Italia)
Gasificadas:Minalba Sparkling (Venezuela), Lauquén (Argentina), San Pellegrino (Italia), Perrier (Francia)
(No todas las aguas minerales son iguales. Sus atributos muestran claras diferencias en su aspecto, sabor y olor. Aprenda a identificar las características del agua mineral, la mejor manera de disfrutarla y cómo incorporarla a la dinámica de las armonías en la mesa.)

Hora: 7:30 a 8:30 pm. Dirige: Vanessa Rolfini. Capacidad: 30 aficionados. Costo: Bs. 150.

Lugar: Mercado de Chacao
Hora: de 6 a 11 pm
Costo: Bs.200. Tickera con 5 unidades para vinos y 2 para tapas válidas en el área de la Feria de Vinos. Están a la venta en la puerta del evento. El costo de las catas es aparte.
Para inscribirse en las catas: 0212 262.17.47 /
manchadevinoproducciones@gmail.com

Hablando de vinos….

2011-07-30T13:56:00.001-04:00

En mi paso por Costco esta semana, además de comprar un Bosco Montepulciano d’Abruzzo ($8.99) que me gusta mucho; encontré una curiosa botella que por toda etiqueta es un rectángulo rojo con una ventanita horizontal y por toda información solo dice Pillar Box Red 750ml. Lo compré no solo por la curiosidad sino por el precio ($4.95) y les cuento que esta mezcla de Shiraz con Merlot del 2008 me encantó y ¡mucho mas por ese precio! Aquí abajo sigo con unas notas cortas de los vinos económicos que he probado últimamente.

Little Roo - este Shiraz australiano va acorde con los sabores y aromas asociados a esta uva que tiene toques de pimienta, algo de ciruelas y hasta aroma a menta. Este Shiraz le hace honor al cangurito de su etiqueta, es juguetón y divertido casi como un buen coqueteo con alguien del sexo opuesto. Se vende alrededor de $8 a $10 y hasta mas económico si esta en oferta.

Lucky Duck - Una de las cosas que caracteriza a esta marca es que su etiquetado y promoción le ha reportado muchos reconocimientos de mercadeo y diseño a la gente de la agencia neoyorquina Dragon Rouge. Nadie dice mucho de quien los hace, solo que por el precio (entre $3.99 a $5.00) son "sorpresivamente buenos". Solo he probado el Malbec y cierto, no es malo. Lo saca a uno de apuros para algo rápido y no lo va a dejar mal tampoco. Es un vino joven frutal y con buena acidez.

Twin Vines - este Vinho Verde de JM Fonseca no me pareció gran cosa. Soy fiel admiradora de los Albarinhos y los Vinho Verdes pero este aunque tiene buena acidez me dejó un tanto decepcionada por el poco carácter que tiene. A este lo consiguen a diferentes precios en los anaqueles de Miami. Yo lo compre en oferta a $4.99 en Navarro y lo he llegado a ver hasta por $12.00, lo cual no vale la pena. Es preferible gastarse un poco mas por un Casal Garcia.

Uvita de Plata - Esta marca aparentemente se vende mas en los mercados asiáticos por que todas las referencias que encontré estan en chino o tailandés. Lo compre en Navarro Pharmacy (Miami, Fl.) a un precio regalado de $3.99 y de paso estaba en promoción 2x1. El coupage tinto me agradó mas que el Torrontés que aunque tenía una maravillosa nariz que me recordó a los Torrontés de Salta, pero en boca es poco persistente y francamente olvidable. El tinto esta bueno si no se tienen muchas expectativas pero por el precio esta muy bien para llevarlo a la playa, hacer sangría, o simplemente para tenerlo como vino de cocinar. Es hecho en Mendoza, Argentina.

10ma edición del Vino Toma Caracas

2011-07-30T11:23:00.000-04:00

*Nota enviada por Angela Oraa.

Aparte de los vinos a degustar en las mesas hay 24 catas temáticas dirigidas por pioneros del vino en Venezuela como Vladimir Viloria, Luis Elías Rodríguez, Miro Popic, Fabián Lugo, Belkys Croquer, Leonardo D’Adazzio y Dayana Medina, entre otros.

En la amplia y fresca terraza transcurrirá la feria tendrá la dinámica de siempre, ahora complementa su oferta con arroces y charcuterías variadas con la participación de importantes cocineros como Victor Moreno, Alex Aracas y el llamado grupo Quinta Paila, compuesto por Ana Belén Myerston, Paul Launois, Francisco Abenante y Florencia Rondón, el cual hará armonias de tapas con los vinos de la Distribuidora Maison Blanche. Comenta la chef del restaurante Mokambo y ganadora del premio Tenedor de Oro, Ana Belén, que la propuesta de la Quinta Paila está encaminada a mostrar que la cocina puede ser divertida, sencilla y sana con opciones suculentas; enalteciendo vino y cocina.

HORA: De 6.00 pm hasta la medianoche
COSTO: Bs. 200 p/p que incluye 05 tickets para vino, 02 tickets para tapas, más copa de obsequio.
LUGAR: Mercado municipal de Chacao. Calle Urdaneta
Mujeres abstenerse de usar tacones altos
Estacionar en el San Ignacio

A prepararse para Miami Spice!

2011-07-30T10:53:00.000-04:00

Imagen oficial del evento.

Miami no solo es reconocida por su calor y sus playas, también por todo ese calor latino que se traduce en una plétora de cocinas de todas partes y una gran variedad de restaurantes, unos con merecida fama y otros que merecen cerrar. Por eso es que estos eventos como el Miami Spice sirven, no solo para promocionar los restaurantes participantes, sino para que usted, el comensal curioso, pruebe y disfrute de ese lugar que le causa curiosidad pero no desea arriesgar una pequeña fortuna para saciarla. Así que aproveche que empieza el 1ro de agosto y no termina sino hasta el 30 de septiembre.

El Miami Spice,que esta celebrando su 10mo aniversario, es un evento que le permite probar un menú fijo a un costo accesible para aquellos que no se puede dar el lujo de pagarlo en estos momentos de bolsillos austeros. El precio del menú fijo de almuerzo es de $22 por persona y la cena es de $35. Según los veteranos y los mismos chefs, la cena le da mas por su dinero. Eso si, tenga en cuenta que el precio de las bebidas (vino, cócteles, etc.) puede incrementar el costo muy por encima del costo del menú.

En la televisión escuche a uno de los chefs participantes dar el siguiente consejo: Escoger a ese restaurante de alta gama, revisar el menú que están ofreciendo por el evento (para ver si le gusta a uno lo que ofrecen para el menú de fijo y que en teoria debería darle tres platos a escoger por lo menos).

Para una lista de restaurantes participantes entre al http://www.ilovemiamispice.com/

Pintando Al Vino

2011-07-28T15:02:00.000-04:00

Imágenes tomadas de gapalart.blogspot.com son obras originales de Gapal.

Pintando al Vino… "¿Qué?" Fue lo primero que pensé cuando vi esta invitación en mi Facebook. Ya que en si la info del evento no dice mucho, tuve que meterme en el blog de Gapal para ver de que se trataba todo esto y ahí fue que pude leer la diminuta información contenida en un panfleto virtual.

En realidad prefiero tomarme el vino más que pintar con él, pero como en esta tierra hay de todo y para todos (y más si eres artista plástico) dejemos que Gapal exprese toda su creatividad con pinceladas inspiradas por el mismísimo Baco.

Gapal y una de sus obras.

El hecho es que Gapal, artista plástico venezolano, estará haciendo una especie de degustación/performance en Miami el próximo 11 de agosto donde los asistentes podrán verlo pintar con vino – no dice que otro medio usará para destacar los manchones – unas especies de acuarelas, o vinirelas en este caso, que luego de completadas podrán ser adquiridos por los asistentes a la pintoresca velada.

Mientras Gapal pinta entre sorbo y pincelada, usted puede disfrutar de los caldos que proveerá la casa Dreyfus Ashby & Co. a los que podrá acompañar con variados hors d’oeuvre.

El evento, que tiene un costo de $50 por persona, tendrá lugar en el MAS Miami Art Space (244 N.W. 35th Street, Miami, FL) en Wynwood. En la invitación dice que parte de las ganancias serán una organización llamada Life is Art que dice promover la educación y el arte.

Puede llamar para reservar y comprar al 305-437-8336 o por el rsvp@blooming-design.com.

Para ver la obra de Gapal entre aquí

www.gapalart.blogspot.com

Noche de Galerías en el Coconut Grove

2011-07-28T12:17:00.001-04:00

Amigos separen el sábado 6 de agosto para que se vayan a caminar y visitar galerías de arte al Coconut Grove desde las 8 hasta las 10 pm.

El primer sábado de cada mes las galerías de arte de este famoso vecindario miamense estrenan nueva exhibiciones y el público es invitado a compartir una copa de vino, y algo de picar, mientras admira las obras recién expuestas.

Pueden estacionar en el Mayfair Center y visitar de una vez la galería del Coconut Grove Arts Festival Gallery I en el local 138, donde también pueden solicitar el mapa y lista de participantes.

Luego de admirar la exhibición de Luisa Mesa (A Summer Show) puede seguir hacia la Jim Hunter Gallery y otras más. De seguro se encontrara artistas trabajando en vivo y hasta al ritmo de la música que les toquen.

Yo me divierto un mundo cada vez que voy ya que es una opción diferente para un sábado por la noche que no le va a costar mas allá que la tarifa del estacionamiento por que el evento en si es gratis.

Así que ya sabe, vístase bien chic pero cómodo y fresco y con sus buenos zapatos o sandalias para caminar y admirar el producto de la creatividad humana.

El Bebé Más Lindo en Busch Gardens Tampa

2011-07-10T22:34:00.000-04:00

Kasi, el cachorro mas bello y es de Busch Gardens Tampa
Foto y Texto de CanalPlus

Busch Gardens Tampa, uno de los parques preferidos de los viajeros en Florida, acaba de anunciar que su guepardo bebé, llamado Kasi, acaba de ganar el primer lugar en la votación de los lectores de BudgetTravel.com, sitio Web de la revista de viajes Budget Travel, como el Bebé Más Lindo de un Zoológico.

Kasi llegó a Busch Gardens cuando tenía cinco semanas de Jacksonville Zoo and Gardens, donde nació en febrero de este año. Al pasar un mes en Busch Gardens, Kasi fue introducido a Mtani, una cachorra labrador de 16 semanas. El equipo de cuidado animal del parque consideró que ambos hacían una pareja perfecta de amigos. Kasi y Mtani vivirán juntos de por vida e, incluso, viajarán juntos, ayudando al equipo de los educadores del parque en sus esfuerzos de enseñar al público sobre los peligros que enfrentan los guepardos en la vida silvestre y sobre la importancia de las acciones conservacionistas de Busch Gardens.

El guepardo bebé y la cachorra recibieron sus nombres tras una votación realizada por los fans del parque en Facebook en abril de este año. Kasi significa “el veloz” en Swahili y Mtani “amiga cercana”.

Al crecer, Kasi se unirá a otros guepardos que están en Cheetah Run, un nuevo hábitat ubicado cerca de la montaña rusa de lanzamiento Cheetah Hunt, estrenada el 27 de mayo. Al llegar a la madurez, también podrá formar parte del programa de reproducción de esta especie que Busch Gardens tiene previsto implementar próximamente para ayudar a incrementar la población de estos animales que están en peligro crítico.
Los guepardos, que son considerados los más veloces entre los animales terrestres, están incluidos en varias listas de las especies en peligro de distintas organizaciones, incluyendo la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN, por sus siglas en inglés) y US Endangered Species Act. Se estima que tan sólo unos 12.400 guepardos están quedando en el hábitat silvestre en diferentes partes del mundo.
Busch Gardens apoya la conservación de los guepardos y la educación sobre esta especie a través de SeaWorld & Busch Gardens Conservation Fund (Fondo de Conservación de SeaWorld & Busch Gardens), organización que ha donado -desde 2005- casi 100 mil dólares a varios programas de conservación de los guepardos en Africa. El Fondo también ayuda a financiar programas de conservación de rinocerontes blancos, animales marinos y muchas otras especies alrededor del mundo.

Para más detalles sobre Busch Gardens, visite www.buschgardens.com . Para conocer sobre el trabajo de conservación de los parques, explore www.SWBG-ConservationFund.org .

Nutrición

2011-06-24T18:56:00.002-04:00

Nectar de Agave o Aguamiel

Nectar de Agave o Miel deAbejas o Estevia?

Hoy estuve conversando con un par de amigos sobre los sucedáneos del azúcar. Yo me acostumbré hace tiempo a no ponerle azúcar a mi café marrón o al con-leche ya que como en el día me tomaba varios entre una diligencia y otra, mis amigas y yo decidimos un día guardar las bolsitas de azúcar que nos daban con el café.

Productor de Agave mexicano

Nuestra sorpresa fue que al final de ese primer día terminamos con unas 16 bolsitas cada una. Acto seguido calculamos la carga calórica y decidimos que desde ese momento en adelante no hubo más azúcar en el café, ni el de la calle ni el de la casa. Así se acostumbra uno.

Eso en cuanto al café, pero tampoco le hecho azúcar a los batidos de frutas a menos que como la parchita (maracuyá) lo ameriten por lo acido. De resto todo lo que es batido de melón, bananas, fresas, patilla, lechosa (fruta bomba) y piña solo los preparo con agua y hielo. Si están simples uso un sucedáneo nuevo que se llama Trubia que esta hecho de la hoja de Estevia.

Miel de abejas

Pero no me quiero desviar sobre el tema de la comparación entre la miel de abejas y el néctar de agave, también conocido como aguamiel en México.

Encontré que el néctar de agave, para empezar, tiene un menor índice glucémico que la miel y que es un producto totalmente vegetariano así que puede ser usado por los veganos (personas 100% vegetarianas).

Por otro lado su sabor tiende a ser neutro que el de la miel por esto es que no cambia significativamente el sabor original del alimento al que se le agrega.

El néctar tiene una compleja fructosa que hace que tenga un índice glucemico mas bajo que el de la miel, el cual anda entre 65 a 85, y el del néctar de agave, aunque difiere con la variedad de la planta y el fabricante, este índice tiene un rango promedio entre 11 y 30. Este bajo índice glucemico se traduce en que es poco probable que suba el nivel de glucosa en sangre o que se activen los mecanismos de almacenamiento de grasa del cuerpo.

Otra de las bondades del néctar de agave contra la miel es que el néctar no se cristaliza como la miel si uno no lo usa por un tiempo. Además su contextura es menos espesa que la de la miel y por esto se disuelve más rápido aun en bebidas frías.

Se dice que también es seguro para los bebés por que no contiene una bacteria que causaría en los mas pequeños el botulismo; enfermedad que podría llegar a ser mortal.

Al fin y al cabo el escoger entre la miel y el néctar es cuestión de gusto y precios.

Con respecto a la Stevia aquí les dejo esta info que encontré en la página enbuenasmanos.com:

¿Qué es la stevia?

La stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo, como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos.
Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más.

¿Cuáles son las propiedades de la stevia?

· Tiene 0 calorías o sea es totalmente acalórico.

· La stevia es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en la sangre. En algunos países incluso se utiliza como tratamiento para mejorar la diabetes ya que parece regular los niveles de insulina.

· Muy aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida (tomar de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas) y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas.

· La stevia disminuye también el deseo o apetencia por tomar dulces y grasas.

· Realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada.

· Retarda la aparición de la placa de caries (por eso se usa también para hacer enjuagues bucales y como componente de la pasta de dientes) Se pueden añadir una gotitas a las pasta de diente.

· La stevia es un hipotensor suave (baja la presión arterial que esté demasiado alta)

· Es suavemente diurético.

· Mejora las funciones gastrointestinales.

· Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, ya que el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.

· Previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos. Mejora la resistencia frente a resfriados y gripes.

Si quiere leer mas vaya a este enlace http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=629

Turismo: Houston, Tx

2011-06-24T16:25:00.001-04:00

Explore la tecnología futurista de "La Guerra de las Galaxias"

Si visita la ciudad de Houston este verano no debe perderse la exhibicion de La Guerra de las Galaxias (Star WarsTM: Where Science Meet Imagination) que tendrá lugar desde el 18 de junio al 18 de septiembre de este año en el Museo de la Salud (The Health Museum).

Star Wars, la saga cinematográfica, que se conoce en español como La Guerra de las Galaxias, ha conquistado los corazones de varias generaciones y se ha convertido en un ícono de la cultura pop en el mundo entero desde los años 70. También logró redefinir el género cinematográfico de la ciencia ficción gracias a sus innovadores efectos especiales.

La exhibición permitirá explorar la tecnologías futuristas de la saga cinematográfica y los aspectos científicos que están detrás de estas tecnologías. Los visitantes podrán encontrarse cara a cara con sus personajes favoritos de Star Wars, apreciar los trajes y accesorios de las seis películas de la serie y comprobar por sí mismos qué se siente al volar en la cabina de piloto del Millennium Falcon.

Su réplica de tamaño completo estará en la exhibición, brindando la oportunidad única de realizar vuelos simulados en esta nave espacial que desde hace más de 30 años está estimulando la imaginación de los científicos y todos los amantes del espacio cósmico.

Las entradas ya están a la venta en el sitio Web del Museo de la Salud especialmente creado para esta exhibición. Si quiere revivir las emociones de La Guerra de las Galaxias, conocer más sobre la exhibición o comprar su entrada, visitehttp://www.thehealthmuseum.org/starwars.

Star WarsTM: Where Science Meets Imagination es presentada por Bose Corporation y fue desarrollada por el Museo de las Ciencias de Boston y Lucasfilm Ltd.

El museo está ubicado en el corazón del Distrito de los Museos de la ciudad, en 1515 Hermann Drive, Houston, TX.

Para más información sobre el museo, visitewww.thehealthmuseum.org .

Para conocer más detalles sobre Houston, sus atracciones, hoteles y eventos, explore el sitio Web en español de GHCVBwww.VisitaHoustonTexas.com