Chef israelita Uri Buri visitó Miami para el SOBEWFF2017


Fotos: Cira Apitz en Israel


Los invito a leer una entrevista con el Chef israelí Uri Jeremias, dueño del emblemático restaurant Uri Buri, localizado en la ciudad de Acre a una hora y media de Tel Aviv.
Fachada del restaurant en Acre, Israel.

Jeremias visitó Miami para participar en el South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF 2017) a fines de febrero. En tal ocasión fue anfitrión de una cena junto con otros dos chefs, uno local y otro visitaba desde Turquía, cuya propuesta esa noche no brilló tanto como la del israelita cuyo plato fue un excelente atún especiado y crocante servido con yogurt, aceite de oliva griego, extra virgen, y tomates cherry... sencillo y delicioso. Luego un sorbete de mandarina preparado por el propio Uri puso el punto final a una noche encantadora en la terraza de Cecconi's en Miami Beach.

Haga click aquí para leer la entrevista publicada en el Nuevo Herald.
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