La invasión italiana empieza por Miami al punto que Simply Italian, edición 2014, abre sus
puertas, este martes 4 de febrero, en las instalaciones del Instituto Culinario
de Miami del Miami Dade College.
Con 15 años consecutivos presentándose, Simply Italian, ya
se puede decir que es una tradición esperada por los distribuidores de vinos,
chefs y dueños de restaurantes que asisten a los seminarios y degustaciones
para escoger que caldo agregarán a sus cartas de vinos, o a sus catálogos.
Organizado por la Gerencia de Eventos y Exhibiciones
Internacionales, I.E.E.M., y por la Gerencia Internacional de Exhibiciones,
I.E.M., el evento de Simply Italian reúne a influyentes personajes del mundo e
industria del vino, tanto local como internacional.
Por segundo año consecutivo, el IEEM se ha asociado con el Instituto Culinario de MDC
para impartir una serie de seminarios educativos y degustaciones, que se espera
que atraigan una número récord de asistentes a la sede del instituto en el
Campus Wolfson, en el Dowtown, el cual será la sede de cuatro semianrios
guiados de SImply Italian. Estos serán presentados por reconocidos expertos en cada
uno de sus campos.
En esta ocasión los seminarios serán:
A las 10:30 am, presentado por la Fundación James Beard, la reconocida
escritora Lyn Farmer será la conductora del seminario y degustación
de los vinos de Franciacorta (“Sparkling Elegance, The Wines of
Franciacorta”).
A
las 11:45 a.m. el sommelier de fama mundial, Charlie Arturaola,
compartirá su experiencia durante su charla sobre la excelencia del terruño del
Veneto (“Veneto Land of Excellence”). Este seminario y
degustación es presentado por Unione Consorzi Vini Veneti DOC.
La tarde arranca a la 1 pm, con
un maridaje de comida y vinos llamado
“Experimente la simplicidad de los vinos de Italia”. Esta degustación será
llevada por el editor en jefe de Snooth Media, Gregory Dal-PiazTambién a la 1 pm habrá una presentación con el autor Tom Hyland, experto en vinos italianos, quien conducirá la charla y degustación de Federdoc.
Luego para terminar y comparar notas con otros asistentes, desde las 2 hasta las 6 pm se abre el piso de degustación auto-guiada dentro del gran salón (primer piso) de la Torre de la Libertad.
Dentro del elegante salón encontrarán más de 50 productores de las mejores regiones vitivinícolas de Italia sirviendo muestras de sus novedades y productos Premium, muchos de ellos buscando distribuidor en los Estados Unidos. Asi que es una excelente oportunidad de probar excelentes vinos, muchos de los cuales no encontrará en los anaqueles de su licorería predilecta.
La degustación de platos estará a cargo de los restaurantes locales: como Escopazzo, Salumeria, Toscana, Divino, Vero Italian y Via Verdi entre otros.
Como parte de la celebración los organizadores de Simply Italian, el IEEM, entregará una beca a uno de los estudiantes del instituto.
Para más información, sobre acceso y los participantes, visite www.ieemusa.com.
MIAMI CULINARY INSTITUTE
415 NE 2nd Avenue #9104, Miami, FL 33132
MIAMI FREEDOM TOWER
600 Biscayne Boulevard,
Miami, FL 33132
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