30 de octubre de 2013

Este jueves apúntese con los tres: 3 Artistas, 3 Tendencias, 3 Vinos

Este jueves 31 de octubre apunte la escoba voladora hacia la Quinta Larrául y disfrute del evento 3 Artistas, 3 Tendencias, 3 Vinos organizado por los profesionales de Trinum. Mas información abajo.


16 de octubre de 2013

KFC subasta memorabilia del Coronel Sanders para beneficio de la fundación "Recipe for Hope"

LOUISVILLE, Kentucky--()--El compromiso del Corone Harland Sanders para ayudar a los otros fue legendario. De hecho, muchos de los que lo conocieron dijeron que donó gran parte de su fortuna a aquellos necesitados. Es por ello que KFC comenzó con su programa Recipe for Hope® (Receta para la esperanza), que eleva la conciencia, el voluntariado y la recaudación de fondos para aliviar el hambre. Desde ahora y hasta el 10 de noviembre, los clientes tendrán la oportunidad de donar $1 en los restaurantes de KFC de todo el país para apoyar a World Food Programme (WFP, por sus siglas en inglés), la organización de ayuda humanitaria de lucha contra el hambre más grande del mundo. Sólo el año pasado, WFP otorgó asistencia alimentaria a más de 97 millones de personas en 80 países.
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“La receta secreta del Coronel Sanders para una buena vida se basaba en dar y alimentar a los necesitados, un principio que reside actualmente en KFC a través de su programa ‘Recipe for Hope’", manifestó John Cywinski, presidente de KFC EE.UU. "Parece lógico que continuemos honrando el compromiso del Coronel con la lucha contra el hambre posibilitando que sus fanáticos posean algunos de sus recuerdos más preciados. Al hacerlo, estarán contribuyendo aún más con la misma causa".Este año, con el objetivo de recaudar fondos adicionales y de celebrar aún más el compromiso del Coronel con la filantropía, KFC subastará una serie de artefactos históricos que el Coronel Sanders coleccionó a lo largo de su trayectoria. Estos objetos, los cuales hasta ahora se encontraban bajo llave en una instalación subterránea de seguridad en Louisville, Kentucky, se subastarán desde hoy hasta el 28 de octubre y van a beneficiar a Feeding America, la principal organización de alivio del hambre del país, y al World Food Programme.
Según el World Food Programme, una de cada ocho personas se acuesta con hambre cada noche, y sólo $1 puede alimentar a cuatro niños por un día. En los Estados Unidos, hay alrededor de 49 millones de personas que luchan contra el hambre, incluyendo 16 millones de niños.
KFC se ha asociado con la sede de Dallas de Heritage Auctions, quien vendió especialmente uno de los famosos trajes blancos del Coronel el pasado junio por $21.510, para ayudar a conservar y a subastar los elementos de la “Colonel Sanders Collection” (Colección del Coronel Sanders). Los artículos a subastar incluyen una proclamación del senado que fue regalo del cumpleaños 90 del Coronel, la placa personal de Boy Scout del Coronel, la llave de la ciudad de St. Louis, una invitación del Presidente Jimmy Carter para el Coronel y la Sra. Sanders para asistir a una recepción en la Casa Blanca en 1979 y una rara veleta de 1960 del Coronel Sanders. Para ver imágenes de estos objetos históricos, visite http://DigitalNewsRelease.com/?q=KFC_Auction.
Los postores potenciales deben visitar www.ha.com/kfc para hacer una oferta en su artículo favorito y mirar la subasta en vivo. Para mayor información sobre Heritage Auctions, visite www.ha.com. Para apoyar los esfuerzos de “Recipe for Hope” de KFC y ayudar a alimentar a los hambrientos, haz una donación en cualquier restaurante KFC participante.

15 de octubre de 2013

Miga's abre nueva sucursal, anuncia incursión hacia el interior

Para el año 2014 Miga´s, cadena de restaurantes con sello venezolano que ofrece el novedoso concepto de comida “fast casual”, pretende expandir su negocio hacia el interior del país.
 Su red de sucursales ,  se vio aumentada, luego de la apertura de su restaurante número 18 en la Capital, específicamente en el conocido Cubo Negro, como clara evidencia de los principios de visión, misión y valores de Deli Corporación 01, formada por un grupo de inversionistas, con amplia experiencia en el sector de los alimentos, que a lo largo de 7 años han hecho que los locales  sean “tentaciones  con saladas y dulces opciones, muy propias para todos aquellos que suelen desayunar, almorzar, merendar o cenar fuera de sus hogares y buscan el más grato ambiente.
Desayuno andino.
En Miga´s es amplia su carta de escogencias, son muchas las opciones, como los inigualables desayunos mañaneros, los almuerzos con compañeros del trabajo, o las cenas con ese ser especial. Miga´s se  convierte en la mejor opción para compartir entre amigos y dejarse tentar.
Miga´s, como dicen todos sus seguidores, “está a la vuelta de la esquina” ya que por donde uno pasa llama la  atención el logo que invita a compartir gratos momentos en sus cómodos y amplios locales. Miga´s te espera en Altamira, en los Centros Comerciales Líder, Millennium, Paseo El Hatillo, Sambil,niveles Feria y Diversión, San Ignacio y CCCT, además en Guatire, Las Mercedes, Los Próceres, Paraíso, Parque Cristal, Sabana Grande, Santa Paula y en el más joven de sus locales: “El Cubo Negro”.

14 de octubre de 2013

La Seducción de Manganiyar, espectacular show viene a Miami

MDC Live Arts lleva al público de Miami a un viaje musical con The Manganiyar Seduction

MDC Live Arts del Miami Dade College (MDC) presenta The Manganiyar Seduction, concierto teatral único en su clase concebido por el director indio Roysten Abel, con el propósito de atraer al público con la música fascinante de los Manganiyars. Esta presentación global única, es una unión cautivadora entre esta música tradicional y la seducción visual del Distrito de las Luces Rojas de Amsterdam, se llevarà a cabo el viernes 8 de noviembre a las 8 p.m., en el Miami-Dade County Auditorium.   
The Manganiyar Seduction, en la que participan 38 músicos de la India, comienza plácidamente con un cordófono solitario, y crece gradualmente hasta llegar a una erupción frenética de sonido, luz y color, que atrae al público hacia su mundo y otras esferas. El espectáculo consiste en un deslumbrante escenario con cuatro niveles de cubículos individuales iluminados y tapizados con cortinas de terciopelo rojo, ocupado cada uno por un artista. El diseño se inspiró en las habitaciones de las mujeres en Hawa Mahal (palacio real de Jaipur) y el Distrito de las Luces Rojas de Amsterdam. En franca ruptura de la tradición de “interpretación sin director” que caracteriza a la música india, los virtuosos de The Manganiyar Seduction cuentan con la conducción de Daevo Khan, quien también toca un instrumento de bloques de madera llamadokartal. ConcertoNet, publicación de música “clásica” por Internet, describió el efecto de la música como “un muro sonoro que habría dejado sin aliento a Phil Spector”.
The Manganiyar Seduction se ha presentado desde el 2006 en más de veinte festivales y más de diez países, donde se incluyen los Festivales de Holanda y Sydney, deleitando al público de Europa y Australia. The Manganiyar Seduction se estrenó en los Estados Unidos durante el primer White Light Festival del Lincoln Center en el 2010, y tuvo una recepción sin precedentes, que el diario The New York Times describió como la “ovación tumultuosa e instantánea” ofrecida a los artistas al término del espectáculo.
La Casta de los MANGANIYAR
Los Manganiyar son una casta nómada de músicos musulmanes que habitan en la zona nordeste de la India; y tienen sus origines en que estos tocaban para los reyes de Rajastán. Hace cuatro siglos se convirtieron al Islam y desde entonces han venido incorporando la adoración de deidades hindúes a su fe musulmana. Interpretan una mezcla de música popular y clásica india, desde canciones sufíes místicas y baladas sobre reyes, hasta música hindú para nacimientos, matrimonios y otras celebraciones. 
 Quien es ROYSTEN ABEL
Abel, nacido en Kerala, al sur de la India, cursó estudios clásicos en la Facultad Nacional de Artes Dramáticas de Delhi en 1994, y posteriormente se desempeñó como aprendiz en la agrupación teatral británica Royal Shakespeare Company. Regresó a la India en 1995, fundó The Indian Shakespeare Company y dirigió en 1999, Othello: A Play in Black and White, su primera producción, ganadora del premio Scotsman Fringe First en el Edinburgh Festival Fringe, antes de realizar giras internacionales con la obra. El trabajo de Abel con músicos en un contexto teatral ha dado paso   a dos importantes producciones: The Manganiyar Seduction y A Hundred Charmers (con la participación de cien encantadores de serpientes), las cuales están realizando actualmente giras mundiales. En The Kitchen, el nuevo espectáculo de Abel, doce percusionistas mizhavu de Kerala se presentan en un escenario que asemeja un mizhavu (tambor de cobre con la cavidad cubierta con cuero). También está creando el Centro Internacional de Interpretaciones Populares Contemporáneas (International Center for Contemporary Folk Performances) en Jaisalmer, Rajastán, cuya inauguración está programada para el 2015. Para obtener más información, visite el sitio Web www.roystenabel.com.
QUE: MDC Live Arts presenta The Manganiyar Seduction
Cuando: Viernes 8 de noviembre a las 8 p.m.
DONDE:            Donde: Miami-Dade County Auditorium
2901 W. Flagler St.
Los precios de la entrada van de $27 a $47 (más impuestos) para el público en general y $10 para alumnos del MDC con identificación válida.  
Para adquirir boletos y conocer más detalles sobre la temporada 2013-14 de MDC Live Arts, llame al número telefónico 305-237-3010, o visite el sitio Web mdclivearts.org.


11 de octubre de 2013

Taller 'Esperanza nutricional para el autismo'

Aprendan como la alimentación si influye en el Autismo y en ADHD y más allá, durante este taller dictado por Julie Matthews, la autora de “Nourishing Hope for Autism” (Esperanza nutricional para el Autismo) y "Cooking To Heal” (Cocinando para Sanar).

Esta dieta especial no es solo para niños con la condición de autismo sino también para los que tienen desordenes de aprendizaje, problemas gastrointestinales, de conducta y de alergias en general. La presentadora explicará que alimentos e ingredientes evitar y cuales agregar a la dieta.

Además del tema de la dieta, Matthews hablará sobre la conexión del cerebro y los intestinos, sobre suplementos y enzimas, de cómo variar la dieta y hasta de cómo una buena nutrición aumenta el amor en los niños.
 
Los asistentes obtendrán literatura sobre el taller, videos, recetas y la grabación del taller.

Este evento de un día de duración, tiene lugar en Miami este sábado octubre 12; y el objetivo de este es que los asistentes aprendan el cómo y el por qué de las dietas especiales que pueden ayudar a mejorar no solo la salud sino también la conducta y la forma en que aprenden.

El taller, dictado en idioma inglés, se hará en Temple Israel Event Center desde las 9:30am hasta las 5 pm. Tiene un costo de $60 por persona, pero hay descuento para parejas – ambos por $100 – y también recibirán un descuento de $20 para los que mencionen ser amigos de GM Foundation, o usen el cupón “GM” cuando se estén inscribiendo.

Para obtener más información sobre este taller y para inscribirse, entre al enlace: http://nourishinghope.com/upcoming-events/Miami2013/

Que: Nourishing Hope for Autism
Cuando: Sábado, Octubre 12, 2013
Hora: 9:30 am a 5:00 pm
Donde: Temple Israel Event Center
137 NE 19 Street, Miami.

3 de octubre de 2013

Celebra el Día del Taco en estilo SoBe

El 4 de octubre se celebra en los Estados Unidos el Día Nacional del Taco, invención culinaria mexicana que los norteamericanos han convertido en todo un plato nacional.

Uno de los sitios celebrando tal fecha es Huahua's en Miami Beach. Aqui comparto los detalles a ver si quiere ir a pegarse uno al estilo SoBe:

El Chef Todd Erickson es quien está detras de los fogones de esta taqueria en la playa, y quien expresa mejor que nadie lo que dije arriba: "En HuaHua's nosotros sentimos que los tacos han llegado a ser un plato tan americano como el pay de manzanas".
Y tanto se lo cree que Erickson se ideó el Apple Pie Taco solo para este dia en particular. Está servido dentro de una tortilla cubierta de azucar y canela la cual viene rellena de natilla, relleno de manzanas y coronado con un copo de crema batida ($3.49 c/u).

Antes del postre, le sugiero ver la carta por los especiales de la casa como el Guaco (vegetariano), el de costillitas BBQ y el de pollo frito, entre otros.

Huahua's esta en el 1211 Lincoln Road
Telephone: (305) 534-TACO (8226);

 www.HuahuasTaco.com

Twitter/Instagram: @HuaHuasTaco
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1 de octubre de 2013

La Torre de la Libertad se viste de rosa


La emblemática Torre de la Libertad en Downtown Miami se vistió de color rosa en horas de la noche del lunes 30 de septiembre en apoyo al comienzo del mes de la lucha contra el cáncer de mama.

El evento que contó con palabras del Dr. José Vicente, presidente del Wolfson Campus del Miami Dade College, institución a la que pertenece este monumento histórico y patrimonial. “El MDC se complace en colaborar una vez más con la Fundación Susan G. Komen para conmemorar el Mes de Concientización sobre el Cáncer del Seno y transmitir el mensaje de la necesidad de prevención y detección precoz. Nos enorgullece ser un rayo de esperanza y poder seguir empoderando e iluminando a millones de hombres y mujeres de todas las edades”, dijo.
Por la fundación estaban Kathy McCarthy , directora ejecutiva de la fundación; y Grace López, quien dirige la afiliada de la fundación para el área de Miami y Ft. Lauderdale.
Para López el hecho que se iluminara la torre en rosado es motivo de doble orgullo, ya que como descendiente de cubanos, la torre para ella tiene un significado muy personal, y así lo expreso a los presentes en el acto de iluminación. Asimismo aprovechó el momento para destacar que el 19 de octubre se llevará a cabo La Carrera por la Cura en Miami y en otros países del mundo.
También hay que agradecer a las Divas de Azúcar que han estado apoyando a la fundación, y al grupo de estudiantes de la oficina Student Life quienes no solo organizaron una barra con pancartas y todo, sino que también estaban allí en representación del gran alumnado de esta institución. 

Octubre es el mes que se ha escogido mundialmente para concientizar al público sobre el cáncer de seno, enfermedad que también ataca a los hombres. 





Vinos Kaiken en La Hacienda Vieja, Galipan

Por que amo al Malamado

Mi adicción por éste producto en particular es bien conocida por todos los que saben de mi afición a los vinos argentinos, y en especial a los de esta bodega mendocina que siempre está a la vanguardia en mercadeo creativo y en la elaboración de caldos diferentes para los amantes del vino. Como uno el periodista siempre trata de citar la fuente, voy a darle el crédito de esta adicción - o afición o simplemente gusto por lo bueno - al colega colombiano Hugo Sabogal de Wine Media, quien me hablara del Malamado por primera vez en el lobby del Marriott Caracas hace unos dos años cuando Wines of Argentina estaba haciendo sus primeras incursiones en el país. Fue también el amigo Hugo quien me hablara de los vinos de Familia Zuccardi por primera vez y quien me presentara al Sr. José Alberto Zuccardi en Mendoza.

Sushi y Vino

El otro día me pidieron que escribiera algo sobre los vinos y el sushi y me pareció interesante ya que, los que actualmente estamos embebidos con lo de la cuestión enológica y gastronómica, siempre nos preguntamos, y nos preguntan, con que vino se acompaña el sushi. El asunto no es fácil, ya que el sushi hecho en su mayoría de pescados frescos, grasos, con arroz, con sabores complejos aportados por las algas Nori y por el efervescente wasabe, no es fácil de maridar; y lo mismo pasa con otros platos de la cocina asiática (China, Thai, Vietnamita, Nikkei, Hindú, etc.) las cuales, en general tiene sabores aportados por especias muy aromáticas y picosas. La cuestión es ¿Cómo lo combinamos? ¿Cómo quedamos bien con el invitado y hasta con nosotros mismos? Por lo que estuve averiguando, y por experiencia propia, lo mejor es dejar a los tintos de lado, alguno que otro se podría adaptar y eso si es un caldo joven y bien afrutado. Y es en la parte frutosa y acida donde entran los vinos blancos y rosados (incluidos los espumantes y los proseccos). Gracias a Dios que la creatividad enológica de los argentinos los hizo crear un vino especial para beber con sushi. Se llama Oroya, y aunque aun no lo tenemos en Venezuela, ya oí rumores de que pronto lo veremos en los anaqueles.

Este vino esta hecho en Mendoza, y en el se combinan el torrontés y el pinot noir. La primera cepa aporta calidad aromática y sabores afrutados y algo florales; mientras que el pinot noir le da estructura. Ahora si usted, como comensal, toma esta combinación como dato, se dará cuenta que es posible combinar vinos blancos de buena acidez y frutosos y sin madera con los diferentes platos que conforman lo que genéricamente llamamos Sushi. He acá mis recomendaciones para combinar: los gewürztraminer (traminers), los Torrontés, una buena cava como las de Freixenet, un espumante argentino o chileno. También funcionan los de marcada acidez como los Reisling o los Sauvignon Blanc. Los rosados, ya sean espumantes o tranquilos, también producen una agradable combinación con este tipo de comidas. Ahora si lo que desea es la perfección, olvídese del vino y sírvase un buen sake y si viene con ralladura de pepino (como lo sirven los coreanos) es delicioso. La otra bebida que va bien con las comidas especiadas asiáticas son las cervezas por su punto de amargo y su espuma que sirven para atenuar las altas notas de las especias y limpiar el paladar. No busque un maridaje perfecto si va a comer fuera. La armonía se lograría si acaso el cocinero tiene acceso al vino antes de cocinar y logra combinar los aportes de los ingredientes con los aromas del vino. Esto no pasa a menudo a menos que sea usted mismo quien se tome la molestia de hacerlo. Concluyo por decir, que mi palabra no es la ultima; pregúntele al sommelier que para eso esta ahí, y si es que el restaurante tiene uno. Si no lo tiene váyase por lo seguro con un blanco a su gusto personal. Al fin y al cabo, el mejor vino es el que mas le gusta uno.

¿Qué es un Foodie?

Foodie es un informal término en inglés que define a una clase particular de aficionados a la comida y a la bebida. La palabra se crea en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro, The Official Foodie Handbook (El manual oficial de los foodies).

Parece gourmet pero no es

Aunque los dos términos (Foodie y Gourmet) a veces se usan indistintamente, los foodies se distinguen de los gourmets en el sentido que estos son aficionados con gustos refinados que pueden ser profesionales de la industria de la comida, mientras que los foodies son amateurs a los que simplemente les encanta la comida por su consumo, estudio, preparación y noticias.

Por su parte los gourmets les interesa mas degustar la mejor comida, mientras que los foodies quieren aprender tanto como sea posible de la comida desde lo mas ordinario a lo mas fino y pasando por la parte cientifica e industrial. Sus ansias de conocimiento llegan hasta querer conocer a los personajes que crean las tendencias en la cocina actual. De ahí que a los foodies a veces se los tome por obsesionados por las artes culinarias.

¿Qué le interesa a un Foodie?


Estos fans de la gastronomia tienen intereses muy particulares, como por ejemplo las bodegas y desgustaciones de vino, la ciencia de la comida, inauguraciones y cierres de restaurantes, distribución de comida, tendencias en la cocina, salud y administración de restaurantes.

A veces un foodie puede desarrollar un interés particular por un item específico, tal como el mejor ceviche o un burrito. Muchas publicaciones tienen secciones dedicadas a los intereses de los foodies.

El movimiento foodie nace y se desarrolla durante los años 80 y 90 y dio pie a la creación de Food Network y otros programas especializados en cocina como Iron Chef, un resurgimiento de libros de cocina, revistas especializadas como Cook's Illustrated, un aumento de la popularidad de mercadillos dirigidos por granjeros, páginas Web sobre comida como la de Zagat, blogs de gastronomía, tiendas de artículos de cocina como Williams-Sonoma y la institución del chef célebre.