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Mostrando entradas de marzo 15, 2009

Pruebe un poquito de Grecia en el Marriott

A partir del lunes 16 hasta el 29 de marzo se celebra el Festival Gastronómico de Grecia en el Restaurant Sur del JWMarriott Caracas. Directo desde el Marriott Athens Ledra vino el Chef Christopoulos Panagiotis a crear un menú de platos típicos de la cocina griega para los paladares locales. El ha puesto a trabajar su creatividad culinaria en la creación de platos, con ingredientes locales, que el haría para el comensal griego. Durante la degustación ofrecida para los medios de comunicación, pudimos apreciar una pequeña muestra de lo que sera este menú del Festival Gastronómico de Grecia: pulpo en vinagreta, ensalada griega, cordero con papas salteadas en finas hierbas (lo mejor), yogurt con pepino y sopa de pollo con limón y huevos. Presentaron tres postres típicos: una versión helénica del arroz con leche, halva con semolina y el galactoburico. Este es un postre que siempre quise probar desde que leí su descripción en uno de los tantos libros que he leído en mi vida (hasta me atrever

Cuatro Peces, Cuatro Países

Hola amigos! Si les gusta el pescado les invito a leer la edición del 14 de Marzo de Estampas Temática donde aparece un articulo mio titulado Cuatro Peces, Cuatro Países . En este trabajo se ve la forma de preparar el pescado en restaurantes que representan cuatro culturas diferentes. Así como también se evidencia lo que es practica común en sitios donde se vive de los productos del mar. Haga click en el enlace y ahí podrá disfrutar de este artículo y luego puede pasar por la entrevista que Adriana Gibbs le hace a la gran enóloga chilena Cecilia Torres . http://www.eluniversal.com/estampastematica/preview/vivirsabor3.shtml